食・グルメ
2024.01.30
【シャングリ・ラ 東京】バレンタインまで！国産イチゴをふんだんに使用した、期間限定の「バレンタインアフタヌーンティー」を開催
東京・丸の内に位置する「シャングリ・ラ 東京」ではラウンジ＆バー「ザ・ロビーラウンジ」において、2024年2月1日（木）から14日（水）までの期間限定で「バレンタインアフタヌーンティー」を開催。国産のイチゴをふんだんに使い、鮮やかな赤やピンクのアイテムが揃っています。
Summary
バレンタインまでの2週間限定のアフタヌーンティー！
「シャングリ・ラ 東京」の「バレンタインアフタヌーンティー」は赤やピンク、ハートやバラのモチーフで愛らしいムードがあふれています。
スイーツは全5種。
ルビーチョコのバラをトッピングしたキュートな見た目の「いちごとルビーチョコレートショートケーキ」は生クリームにルビーチョコを混ぜ込み、スポンジ生地にラズベリーパウダーでピンクに色付け。マシュマロを焼いたスモアをココナッツクッキーにのせた「ストロベリースモア」は、甘酸っぱいカシスガナッシュを中にぎゅっと詰め、ハートを飾りました。
天使の羽根をあしらった「いちごとカモミールゼリー」は、カモミールティーのゼリーとレッドカラントのジャムがさわやかでスッキリとした味わい。ビターチョコレートとコーヒーの上品な風味が特徴の王道ケーキ「コーヒーオペラ」には”Love”のチョコレートをトッピングし、バレンタインの雰囲気を盛り上げます。
「ピスタチオバブカ」は、ピスタチオクリームを塗ったクロワッサン生地をねじって焼き上げ、オレンジのシロップ煮をアクセントに。甘酸っぱい愛らしいイチゴのアイテムたちを引き立てる、バランスの良い調和を生み出しています。
セイボリーのセクションにも旬を迎える食材を用いて、季節感あふれるアイテムが4種並びます。
「いちごとモッツアレラ 生ハムカプレーゼ」は、トマトのカプレーゼにイチゴを使ってアレンジ。日本を感じるアイテムには、イクラとアマエビをのせた「甘エビといくらの手毬寿司」が用意されています。
ガラスの器に入った「豆腐とビーツムース、いちご 金柑 ホタテタルタル」は、まろやかな豆腐に果実の酸味がアクセントに。フランボワーズとビーツのピューレを練り込んだベリーローフを使った「ベリーローフとトリュフ卵サンドウィッチ」は、トリュフがふんわり香り、ベリー系のほのかな酸味とビーツの甘みが感じられる味わいです。ハートを2枚トッピングして、バレンタイン感を演出しています。
落ち着いた優雅な雰囲気に包まれた大人な空間で、大切な人や友人と洗練されたバレンタインアフタヌーンティーを堪能しましょう。
AFTERNOON TEA MENU
〇スイーツ（全5種）
・いちごとルビーチョコレートショートケーキ
・ストロベリースモア
・いちごとカモミールゼリー
・コーヒーオペラ
・ピスタチオバブカ
〇セイボリー（全4種）
・ベリーローフとトリュフ卵サンドイッチ
・豆腐とビーツムース、いちご 金柑 ホタテタルタル
・いちごとモッツァレラ 生ハムカプレーゼ
・甘エビといくらの手毬寿司
〇スコーン
・クラシック
・ストロベリーホワイトチョコレート
・チョコレート
いちごジャム、クロテッドクリーム、チョコレートソース
■シャングリ・ラ 東京「バレンタインアフタヌーンティー」概要
所在地：東京都千代田区丸の内1-8-3 丸の内トラストタワー本館
場所：ラウンジ&バー「ザ・ロビーラウンジ」（「シャングリ・ラ 東京」28階）
期間：2024年2月1日（木）～2024年2月14日（水）
時間：平日14時30分～17時30分。土・日曜、祝日13時～17時30分
料金：8580円（税込・サービス料別）
予約・問合せTEL：03-6739-7877
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になる場合があります。
※画像はイメージです。
Text：森本有紀
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