食・グルメ
2024.02.11
【ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町】イタリアの名門ホテルのエグゼクティブペストリーシェフ監修。満開の桜が咲く春のアフタヌーンティー
「ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町」は2024年2月15日（木）より、イタリア・ミラノの「エクセルシオールホテル・ガリア，ラグジュアリーコレクションホテル，ミラノ」のエグゼクティブペストリーシェフ監修の桜のアフタヌーンティーを販売。友人や家族との新生活のお祝いにもピッタリです！
日本とイタリアのスイーツが見事に融合！
イタリア・ミラノの街のランドマークとして多くの人を魅了する「エクセルシオールホテル・ガリア」。同ホテルとのコラボレーションフェア「TOKYO MEETS MILAN 2024」の一環として、エグゼクティブペストリーシェフ ステファノ・トロヴィーシ氏が監修するアフタヌーンティー「SAKURA from Milan Afternoon Tea by Excelsior Hotel Gallia」が2024年2月15日（木）から登場。
36階「All-Day Dining OASIS GARDEN」と35階「Sky Gallery Lounge Levita」にていただくことができます。
テーマは桜。ミラノと紀尾井町にあるそれぞれのホテルの近くに咲く桜からインスピレーションを受け、両都市の繋がりをスイーツで表現しています。 チョコレートと綿あめで作る満開の桜が中央に咲くスイーツプレートには、イタリアの伝統的なティラミスや、日本の食材をアレンジした柚子と抹茶のトルタなど、イタリアと日本の食をアレンジしたクリエイティブなメニューが並びます。
セイボリープレートは、「エクセルシオールホテル・ガリア」でエグゼクティブシェフを務めるレバノ兄弟のレシピで作るハムとピーナッツバターのサンドウィッチや生ハムとメロンのバゲットなどを用意。グラススイーツでは桜とストロベリーのパンナコッタを楽しむことができます。
「Sky Gallery Lounge Levita」ではスペシャルドルチェも提供！
さらに今回は35階「Sky Gallery Lounge Levita」とステイプラン限定で、ステファノ氏のスペシャルドルチェ、“イタリアンセミフレッドパフェ”付きプランが同期間に販売されます。
新生活や新しい出会いが多い春に、友人や家族、大切な人とお花見気分で楽しめるアフタヌーンティーとしておすすめです。
AFTERNOON TEA MENU
【Sweets Plate】
・桜咲くチョコラート
・柚子と抹茶のトルタ
・チョコラート＆マンダリーノ
・赤い果実のムース
・ティラミス
・ストロベリーマカロン
・桜のミニタルト
【Savory Plate】
・ハムとピーナッツバターのサンドウィッチ
・スモークサーモンとクリームチーズのサンドウィッチ
・生ハムとメロンのバゲット
・カプレーゼ
【Glass Sweets】
・桜とストロベリーのパンナコッタ
【Drink】
ロンネフェルトの紅茶やコーヒーなど、各種楽しめます。
・紅茶＆ハーブティー
ダージリンサマーゴールド、アールグレイ、フルーティーカモミール、ジャスミンゴールド、ハーブ＆ジンジャー、イングリッシュブレックファースト、リフレッシングミント、スイートベリー、モルゲンタウ、グリーンドラゴン、ルイボスバニラ、ルイボスクリームオレンジ、ウィンタードリーム、マサラチャイ
・ほうじ茶
・コーヒー7種類（ホット・アイス）
ブレンドコーヒー、ソイラテ、シングルエスプレッソ（ホットのみ）、カフェラテ、カフェオレ、カフェインレスコーヒー、カフェインレスオレ
■ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町「SAKURA from Milan Afternoon Tea by Excelsior Hotel Gallia」概要
所在地：東京都千代田区紀尾井町1-2
場所：①All-Day Dining OASIS GARDEN（36階）、②Sky Gallery Lounge Levita（35階）
期間：2024年2月15日（木）〜4月15日（月）
時間：①11時30分～16時30分（土・日曜、祝日は～13時30分） ②17時～18時30分（土・日曜、祝日は14時～18時30分） ※予約は2名～（2時間制）
料金：7500円。スペシャル ドルチェ付き9500円 ※②のみ販売 （いずれも税込・サービス料別途）
予約・問合せTEL：03-3234-1136（10～19時）
大切な人とゆったり過ごしたいステイプラン
うららかな春の季節に客室でゆったりと、イタリアのプロセッコとともにアフタヌーンティーを楽しめるプランも用意されています。
■ステイプラン「In-Room Afternoon Tea～SAKURA from Milan～」概要
料金：1名6万416円～（1室2名利用時） ※税・サービス料込（宿泊税別途）
内容：1泊、SAKURA from Milan Afternoon Tea by Excelsior Hotel Gallia、スペシャル ドルチェ、朝食、ロンネフェルトの紅茶、ピッチーニ・プロセッコ・ヴェネツィアンドレス・ロゼ（1室1本）
予約・問合せTEL：03-3234-1111（宿泊予約係9時30分～18時）
※画像はイメージです。
Text：森本有紀
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