食・グルメ
2024.02.20
体調や好みに合わせて3タイプから選べる！「BEYOND SWEETS 表参道店」のカラダを思うスイーツ
甘いものは大好きだけれど、美容や健康面、アレルギーなどさまざまな理由から制限している人も多いのでは？「BEYOND SWEETS 表参道店（びよんど すいーつ おもてさんどうてん）」は“おいしい”と“カラダにやさしい”の両立を目指す、これまでにないスイーツの専門店。3つのタイプからその日の体調や志向に合ったスイーツを自由に選んで楽しむことができます。
Summary
すべてのメニューが小麦粉・精製糖不使用！甘いものを控えている人も楽しめるスイーツ
表参道駅から徒歩2分。大通りを1本裏に入った路地にある「BEYOND SWEETS 表参道店」は、美容やダイエットのために甘いものを控えている人や病気療養中、アレルギーなど、食に制限がある人もない人も、あらゆる人が楽しめるスイーツをコンセプトにしたお店。
体にやさしいスイーツと聞くと、甘さが控えめだったり「物足りないのでは」と思われがちだけれど、誰が食べても「おいしい！」と感じてもらえるよう、どのメニューも何度も試作をしながらレシピを開発したそう。
すべてのスイーツはグルテンフリー、精製糖不使用で、原材料・成分にこだわった「BEYOND1」「BEYOND2」「BEYOND3」の3タイプのメニューを提案しています。
メニューには、ドリンクも含めて色別でどのタイプかがわかりやすく示されているのもうれしいポイント。
海外の図書館やアトリエをイメージしたというカフェスペースは、落ち着いた雰囲気です。
店頭に並ぶスイーツは、イートインはもちろん、テイクアウトも可能。
一部のスイーツはホールサイズでの販売もしています。（要予約）
ダイエット・美容をサポートする「BEYOND1」
美容やダイエットをサポートすることを目的とした「BEYOND1」からは「デーツクリスプ」をご紹介。
BEYOND1は糖質を10g前後に抑え、スーパーフードなど栄養価が高い食材をふんだんに取り入れているのが特徴です。
「デーツクリスプ」の主役であるデーツは、食物繊維やカリウムが豊富なスーパーフードのひとつ。
デーツのムースのやさしい甘さ、なめらかな口当たりと、ピーカンナッツのクリスプの香ばしさ、サクサクとした食感が後を引くおいしさです。
このほか、「BEYOND1」にはニンジンやクルミがたっぷり入った「キャロットケーキ」842円がラインアップ。
アスリートなど糖質管理を意識している人には「BEYOND2」
羅漢果（らかんか）やオリゴ糖などの天然由来甘味料を使用することで糖質を5g以下に抑えた「BEYOND2」はアスリート、ボディメイクを気遣う人や、病気療養中など、糖質が気になる人におすすめのスイーツ。
「チョコティー ジャスミン」はエクアドル産の香り高いカカオと、華やかなジャスミンティーを合わせたムース。
レモンやパッションフルーツのほのかな酸味やトロピカルな香りが加わり、濃厚でリッチな味わいに「これで糖質5％以下？」と驚いてしまうほど。
「BEYOND2」は今後も新作が登場する予定なので、お楽しみに。
プラントベース、ヴィーガンの人には「BEYOND3」
動物由来の食材を使用しないプラントベースの「BEYOND3」は、ヴィーガンや、8大アレルゲン（※）を取れない人も楽しめるスイーツ。
※日本における8大アレルギー（小麦・卵・乳成分・そば・ピーナッツ※落花生・エビ・カニ・クルミ）を指します。
一番人気の「季節のプラントベース ショートケーキ」は、今の季節はイチゴやブルーベリー、フランボワーズなどベリーが主役。
小麦粉の代わりに米粉や白たかきび、アーモンドなどで作られたスポンジはしっとり、もっちりとした食感です。
ココナッツミルクと豆乳がベースのクリームはコクがあり、甘酸っぱいベリーとも相性抜群。
このほか「BEYOND3」には、メープルと天然バニラが香る「プラントベースプリン」648円や、エクアドル産カカオやココナッツ、豆乳で濃厚な味わいに仕上げた「ガトーショコラ」810円など多彩なスイーツが揃います。
スイーツに合わせたいドリンクも充実しています。
コーヒーハンター・川島良彰さんが手がける「ミカフェート」のコーヒー豆を使用した「エスプレッソ」605円や「アメリカーノ」660円、高品質な紅茶専門店「amus tea（アムシュティー）」の「セイロンティー」715円など紅茶類のほか、「ルイボスティー」715円や「ローズヒップ ハイビスカス」715円などカフェインフリーのドリンクも豊富。また、コーヒー系のメニューは無料でデカフェに変更可能です。
今回オーダーしたのは、カフェラテにオーガニックのデーツシロップとアガベシロップで甘みをつけた「デーツラテ」。ミルクは豆乳かオーツミルクから選べます。
ふわふわのミルクとシロップのまろやかな甘さが広がり、思わず笑顔に。
現在もそれぞれのタイプの新作スイーツを開発中で、将来的にはアフタヌーンティーやパフェなどのメニューも展開する予定とのこと。
情報は公式SNS（@beyondsweets.jp）で随時発信しているので、ぜひチェックしてみて。
住所：東京都港区南青山3-13-9青山パティオ1F
TEL：03-6434-0936
営業時間：10～19時（18時30分LO）
定休日：不定休
アクセス：東京メトロ表参道駅より徒歩2分
Text＆Photo：近藤ひかり（エフェクト）
●店舗・施設の休みは原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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