食・グルメ
2024.02.11
【ザ・サウザンド京都】イチゴのショコラパルフェやランチ会など、イチゴづくしのアフタヌーンティーメニューが登場！
「THE THOUSAND KYOTO（ざさうざんどきょうと）」では、2024年4月21日（日）まで、ホテル2階のカフェ＆バー「TEA AND BAR（てぃーあんどばー）」で、「仮面舞踏会」をテーマにしたイチゴのアフタヌーンティーを提供中。4月30日（火）までは「まんぷくいちごのショコラパルフェ」や、スイーツが主役の「いちごランチ会」などが楽しめます。
Summary
秘めやかな「仮面舞踏会」をテーマにしたエレガントなアフタヌーンティー
「Strawberry Afternoon Tea ～Red Masquerade～」は、仮面舞踏会（マスカレード）の秘めやかな雰囲気が漂うイチゴのアフタヌーンティー。ティースタンドには仮面舞踏会の貴族から連想した7種類のスイーツが並ぶほか、3種類のセイボリー、2種類のスコーンもラインアップ。
ウェルカムデセールは、仮面舞踏会の「仮面」をモチーフにしてご用意。1・2月は赤が鮮やかで美しい「Rose Red」を、3・4月の「Rose White」は、エレガントな白が魅力です。
フリーフローのドリンクは、京都・和束町産の茶葉を使用したオリジナル和紅茶、フレーバーティー、カフェラテなど20種類以上が楽しめます。
■Strawberry Afternoon Tea ～Red Masquerade～
会場：カフェ＆バー「TEA AND BAR」（THE THOUSAND KYOTO 2階）
期間：2024年1月15日（月）～2024年4月21日（日）※2日前までに要予約
時間：11時30分～14時、15時～17時30分、18時30分～21時（フリーフロードリンクは各終了30分前LO）
料金：6500円 ※1名から利用可能
問い合わせ：075-351-0700（レストラン総合受付10～19時）
予約：公式サイトから
国産イチゴを「まんぷく」になるまでとことん味わえるパルフェ
「TEA AND BAR」では、イチゴのアフタヌーンティー以外にもイチゴメニュー「まんぷくいちごのショコラパルフェ」が登場。バレンタインシーズンにもぴったりなショコラをあしらった華やかなパルフェです。
トップのショコラサブレの蓋には、オリジナル燻製和紅茶のガナッシュをサンドしたガトーショコラ、ショコラマカロン、抹茶のチュイルをあしらっています。グラスの中には、イチゴをかたどったボンボンショコラ、国産イチゴのスライス、ミルクショコラのシャンティ、ラズベリーを断面が美しく見えるように重ねました。グラスの内側に忍ばせた濃厚なピスタチオソルベがパルフェに味わいの深みを加え、イチゴとショコラのマリアージュを楽しみながら食べ進めることができます。さらに下には、燻製和紅茶のクランブル、塩味がアクセントのマカダミアナッツ入りガナッシュ、最後の締めくくりはさっぱりとローズがほんのりと香るイチゴジュレで。
国産のフレッシュイチゴもおかわり自由なので、イチゴで“まんぷく”になる夢もかないます。
① 燻製和紅茶香るガトーショコラ（しっとりしたガトーショコラにザ・サウザンド京都オリジナルの燻製和紅茶を使用したガナッシュをサンド）
② ペパンジャムをサンドしたショコラマカロン
③ リーフ型の抹茶のチュイル
④ ショコラクリームとフランボワーズショコラをトッピングしたショコラサブレ
⑤ イチゴ型のボンボンショコラ（イチゴのコンフィチュールとピスタチオのガナッシュを忍ばせて）
⑥ 絨毯のように敷き詰めたフレッシュな国産イチゴのスライス
⑦ やさしい甘さのミルクショコラのシャンティ
⑧ 内側には濃厚なピスタチオソルベを忍ばせて
⑨ フレッシュのラズベリー
⑩ 燻製和紅茶のクランブル
⑪ マカダミアナッツ入りの濃厚ガナッシュ
⑫ ローズ香るイチゴジュレ
■まんぷくいちごのショコラパルフェ
会場：カフェ＆バー「TEA AND BAR」（THE THOUSAND KYOTO 2階）
期間：2024年2月1日（木）～4月30日（火） ※3日前までに要予約
時間：12～17時
料金：単品3000円 、ドリンクセット3800円
問い合わせ：075-351-0700（レストラン総合受付10～19時）
予約：公式サイトから
冷製パスタやピッツァ、パルフェなどイチゴづくしのランチ
ホテル2階のイタリア料理「SCALAE（すかーらえ）」では、4月30日（火）まで、イチゴとスイーツが主役のランチコース「いちごランチ会」を提供。
サラダはイチゴとパルミジャーノチーズを使用し、ピッツア3種はフィンガーフードサイズです。
冷製パスタのトッピングは、国産イチゴ、リコッタチーズ、生ハム「ハモン・セラーノ」です。
スイーツは2種類で、「ショコラパルフェ」と、イチゴのコンフィチュールとともにいただく「ブランマンジェ」がフルサイズで提供されます。
ドリンクは、フリーフローでご用意。和紅茶、ノンアルコールカクテルなど約20種類から楽しんで。
■いちごランチ会
会場：イタリア料理「SCALAE」（THE THOUSAND KYOTO 2階）
期間：2024年2月1日（木）～4月30日（火） ※3日前までに要予約
時間：11時30分～14時30分 ※フリーフロードリンクは90分制
料金：6800円（1名）
問い合わせ：075-351-0700（レストラン総合受付10～19時）
予約：公式サイトから
イチゴづくしのアフタヌーンティーやランチが楽しめる「THE THOUSAND KYOTO」は京都駅から徒歩2分ほど。早春の京都で優雅なひとときを過ごしてみませんか？
■THE THOUSAND KYOTO（ざ さうざんどきょうと）
住所：京都府京都市下京区東塩小路町570番
TEL：075-354-1000（代表）
Text：中田優里奈（ウエストプラン）
●店舗・施設の休みは原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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