食・グルメ
2024.02.24
【新宿プリンスホテル】旬のイチゴがたっぷり味わえる「Strawberry Afternoon Tea ～Spring Garden～」で、春の訪れを楽しもう
「新宿プリンスホテル」25階「和風ダイニング＆バー FUGA（風雅）」では、2024年3月1日（金）からイチゴを主役にした「Strawberry Afternoon Tea ～Spring Garden～」を販売開始。心躍る春におすすめのスイーツ＆セイボリーが用意されますよ！
イチゴが主役！春のガーデンをイメージしたアフタヌーンティー
3月よりスタートする「Strawberry Afternoon Tea ～Spring Garden～」は、「スプリングガーデン」をテーマに、ライトグリーン・レッド・ホワイトのカラーで統一し、春に咲き誇る花や新芽をイメージしたアフタヌーンティーです。
3段スタンド上段の、ライトグリーンとホワイトのマーブル模様が特徴的な「ガーデンパフェ」は、チョコレートの蓋を割ると、春を感じるエディブルフラワーやまるごとイチゴがお目見え。濃厚なピスタチオクリームや甘酸っぱいイチゴの味わいとフィアンティーヌのサクサクとした食感を楽しめます。
そのほか、まるでイチゴのようなかわいらしい見た目の「ザ・ストロベリー」も。ラズベリージュレの甘みとライムの酸味に加えて、濃厚なイチゴのホワイトチョコレートムースとチョコチップの食感など、さまざまな味わいを堪能できます。
続く中段には、ライトグリーンの果実を添えた「パンナコッタゼリー」を用意。好みでイチゴソースをかけることで、見た目や味の変化も体験できます。
セイボリープレートでは、「アスパラガスと生ハムのオランデーズソース添え」や「グリーンピースのポタージュ」などで、さわやかな新緑を表現。また、「ソイフードとキウイのカプレーゼ」は、チーズのような味わいが意外性のあるソイフードを使用し、バジルソースとも相性が良くおすすめです。
ホテル最上階レストランからは、同じ新宿エリアでも景色の異なる東側・歌舞伎町と西側・高層ビル群を一度に望めます。絶景を眺めながら、アフタヌーンティーとともに心躍る春の訪れを楽しみましょう。
－ MENU －
◆3段スタンド（スイーツ）
〈上段〉
ガーデンパフェ
ザ・ストロベリー
ピスタチオのショートケーキ
〈中段〉
いちごシュークリーム
フルーツカクテル
パンナコッタゼリー
〈下段〉
いちごタルト
クローバーマカロン
スコーン（ピスタチオ・プレーン）
◆セイボリープレート
ソイフードとキウイのカプレーゼ
グリーンピースのポタージュ
いちごピクルス
アスパラガスと生ハムのオランデーズソース添え
海老とアボカドのハニーマスタード和え
グリルチキン 枝豆ソース
◆ドリンク
マイティーリーフセレクション（9種）/ 抹茶ラテ（ホット・アイス）/ アイスティー / ストロベリーアイスティー / コーヒー各種
■新宿プリンスホテル「Strawberry Afternoon Tea ～Spring Garden～」 概要
所在地：東京都新宿区歌舞伎町1-30-1
場所：和風ダイニング＆バー FUGA（風雅）（「新宿プリンスホテル」25階）
期間：2024年3月1日（金）～4月30日（火）
時間：14時30分～17時（16時30分LO）※2時間制
料金：6000円（土・日曜、祝日はスパークリングワイン付き6500円）※税込・サービス料別途
予約・問合せTEL：03-3205-1124（10～17時）
春におすすめ！「和風アフタヌーンティー～春爛漫～」
ランチタイム限定で、移り行く季節に合わせた食事と甘味を楽しめる「和風アフタヌーンティー～春爛漫～」も用意。3～5月の期間中は、春をテーマに華やかなメニューが取り揃えられています。
－ MENU －
【食事】
季節豆腐 ラディッシュ 鶏塩焼き／太刀魚塩焼き／出し巻き玉子 馬鈴薯明太子チーズ／菜の花衣揚げ／ブロッコリー田楽 お造り二種（サーモン・烏賊竹紙昆布市松）（帆立・トマトバジルソース和え） 手毬寿司三貫（鮪・真鯛・穴子） 甘酢生姜／赤だし
【甘味】
蓬プリン チュイールホイップ／いちご大福 ほうじ茶ケーキ／季節の練り切り／抹茶ロールケーキ ずんだ餡と白玉最中／すいーとぽてと（檸檬風味）
【ドリンク（2時間フリーフロー）】
グレープフルーツ緑茶／緑茶各種 紅茶各種／コーヒー＆ラテ各種
■新宿プリンスホテル「和風アフタヌーンティー～春爛漫～」 概要
場所：和風ダイニング＆バー FUGA（風雅）（「新宿プリンスホテル」25階）
期間：2024年3月1日（金）～5月31日（金）
時間：11時30分〜14時30分（14時LO）
料金：6000円 ※税込・サービス料別途
予約・問合せTEL：03-3205-1124（10～17時）
※仕入れの状況により、メニュー・食材に変更がある場合があります。
※写真はイメージです。
Text：森本有紀
●店舗・施設の休みは原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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