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2024.02.24
アフタヌーンティーで大阪のだし文化を楽しむ!?「OMO7大阪(おも) by 星野リゾート」で2024年3月1日から5月31日まで「アフタヌーンだし」を開催！
「なにわラグジュアリー」を体感できる「街ナカ」ホテル「OMO7大阪(おも) by 星野リゾート」では、2024年3⽉1⽇（金）から5⽉31⽇（金）まで「抽出」をテーマにアフタヌーンティーで⼤阪のだし⽂化を楽しむ「アフタヌーンだし」を開催。宿泊者はもちろんビジターも楽しめます。大阪に深く根付くだし文化を、アフタヌーンティーというスタイルで楽しむ、ほかではない体験をしてみませんか？
summary
歴史ある大阪のだし文化
⼤阪は古くから「天下の台所」とよばれ、物流の中⼼地として栄え、⽇本の⾷⽂化の先進地として発展してきました。
なかでも、昆布とかつお節の合わせだしは⽇本固有のもので、⼤阪に深く根付いた⾷⽂化です。江戸時代、昆布は主な産地である北海道と⼤阪を結ぶ通称「昆布ロード」を通って運ばれ、⼤阪は⼤正から昭和初期にかけて、昆布加⼯業の⼀⼤産地に。また、古くから⼤阪には、⽇本各地からカツオ節・マグロ節・サバ節・イワシ節などあらゆる節が集まり、⼤阪のだし⽂化を⽀えてきました。
そんなだし文化の魅力をアフタヌーンティーで楽しめるのが、「OMO7大阪(おも) by 星野リゾート」の「アフタヌーンだし」です。
抽出をテーマにした大阪のだし文化を堪能する10種のスイーツとセイボリー
だしと聞くと、昆布やカツオ節をイメージしますが、OMO7大阪の「アフタヌーンだし」では、イチゴやスパイス、コーヒー⾖などの素材から抽出したものも「だし」として使⽤。バラエティ豊かな10種のスイーツとセイボリーがラインナップします。
だし巻き卵をバンズではさんだ「だし巻き卵バーガー」や、昆布だしのシロップを使⽤した「塩昆布メレンゲ」など、あらゆる形でだしを使ったメニューが楽しめます。提供時にはカツオ節削り器も登場。中には⽣チョコレートが⼊っていて、仕上げにカツオ節の形をしたチョコレートを削ることで完成！という、演出も楽しめます。
「アフタヌーンだし」メニュー一覧
・リオレのだし茶漬け⾵
・かつお節⽣チョコレート
・コーヒーシュークリーム
・塩昆布メレンゲ
・パンデピスバターケーキ
・苺メレンゲムース
・ショートケーキ
・だし巻き卵バーガー
・昆布だしピクルス
・トマトとバジルの冷製だしリゾット
新感覚！リオレのだし茶漬け風
「アフタヌーンだし」に今年、新メニューとして登場した「リオレのだし茶漬け⾵」。
「リオレ」とは米をミルクで炊き、甘くした料理です。そのリオレに、ミックスジュース味のソースとオレンジやレモンのだしを合わせたオリジナルソースをかけていただきます。ほかでは味わえない新感覚のスイーツをぜひ。
自分好みの飲むだしを見つけてみよう
スイーツやセイボリーのほか、飲むだしも一緒に提供してくれます。だしソムリエの資格をもつスタッフが、ハンドドリップで丁寧にいれてくれるだしは格別。今年は新たに、だしソムリエのサポートを得ながら、自分好みのだしを見つけることができるコーナーも登場します。
ベースの「だし」には、「昆布」「かつお」「煮⼲し」を⽤意。それぞれ昆布とカツオ、煮⼲しと昆布という具合に、飲み⽐べをしながら好みの組み合わせを⾒つけたら、オリジナルの合わせだしの完成です。さらに、飲む「だし」のアクセントとなる「レモン」「マッシュルーム」「トマト」「にんじん」「ほうれん草」から好みの⾷材を選び、合わせだしへと投⼊。味の変化を楽しみながら、⾷材の旨味がぎゅっと詰まった⾃分好みの飲む「だし」を⾒つけることができますよ。
開放感あふれるガーデンエリア「みやぐりん」で開催
「アフタヌーンだし」は、OMO7⼤阪のホテル棟⽬の前に広がるガーデンエリア「みやぐりん」で開催。
ホテルの敷地の半分以上、約7600㎡を誇るみやぐりんは、春になると⾊とりどりの花が咲き始め、⾊彩豊かな空間に。春の陽気に包まれながら、贅沢なティータイムを過ごすことができます。
宿泊者限定！参加無料で楽しめるだし文化について学ぶガイドツアーも
OMOに宿泊するとその土地の魅力を体感できるさまざまなアクティビティが楽しめます。
街を丸ごと楽しみつくすためのサービス「Go- KINJO（ごきんじょ）」は、ホテルから徒歩圏内の「街」を知り、新たな発見や出会いを通して街に溶け込むことをサポートするOMOのサービス。「ご近所マップ」と「ご近所アクティビティ」の2つのコンテンツで構成されていて、地元の魅力を気軽に、楽しく知ることができます。
OMO７大阪でもOMOレンジャーといわれる、地元を知り尽くしたガイドスタッフと街歩きが楽しめるアクティビティを複数用意。だし文化をテーマにした「ええだし出てますわツアー」もあります。
目と会話を通して関西の「だし文化」について学ぶガイドツアーで、大阪のだしの特徴や、使われる素材など、だしにまつわるさまざまな話を大阪木津卸売市場で働くご近所さんに聞きながら、ディープな大阪の市場を巡ることができます。このツアーは宿泊者なら参加無料なので、OMO７大阪にお泊まり予定の方は「だしアフタヌーンティー」とあわせて楽しんでみてはいかがでしょうか？
開催期間：2024年3⽉1⽇（金）～5⽉31⽇（金）
住所：⼤阪府⼤阪市浪速区恵美須⻄3-16-30 OMO7大阪(おも) by 星野リゾート ガーデンエリア「みやぐりん」
TEL：050-3134-8095（OMO予約センター）
時間：13～16時
料⾦：1名6500円 宿泊は1泊2食付5万8000円～（1室あたり）
アクセス：JR・南海新今宮駅から徒歩すぐ、大阪メトロ動物園前駅から徒歩約3分、阪堺新今宮駅前駅から徒歩約3 分
予約：4日前までに公式サイトから要予約
対象：宿泊者、ビジター
定員：1日6組（1組4名まで）
●仕⼊れ状況により料理内容や食材が一部変更になる場合があります。
●店舗・施設の休みは原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
●記事の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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