食・グルメ
2024.03.05
【フォーシーズンズホテル丸の内 東京】美しい花々をモチーフにしたスイーツとともに世界各国を巡る「フラワー アフタヌーンティー」
「フォーシーズンズホテル丸の内 東京」では2024年3月18日（月）～5月31日（金）の期間中、フレンチビストロ「MAISON MARUNOUCHI （メゾン マルノウチ）」に、世界各国の花をテーマにした「フラワー アフタヌーンティー」が登場します。各国を巡り、満開の花を堪能する甘い至福の旅へ出かけてみませんか。
春のバカンス気分が味わえる、新感覚のアフタヌーンティー
自然の美しさをインスピレーションに、花々が咲き誇る春を演出する「フォーシーズンズホテル丸の内 東京」の「フラワー アフタヌーンティー」。エグゼクティブペストリーシェフのパトリック・ティボー氏が経験した、さまざまな旅の思い出をもとに考案されました。
旅は日本から始まり、ハワイ、南フランス、中東、そしてインドネシアへと続きます。日本の桜や南フランスのラベンダー、中東のローズやインドネシアのジャスミンといった、花咲く季節にふさわしいラインアップ。また、アフタヌーンティーの定番でもあるスコーンは、オレンジフラワーのフレーバーが用意されていますよ。
淡い色で彩られたかわいらしいスイーツとともに楽しめるのは、ミシュラン2つ星を誇るレストラン「SÉZANNE （セザン）」の総料理長ダニエル・カルバート氏によるセイボリーの数々。スイーツの前にコース式仕立てで提供される、シンプルかつ洗練されたセイボリーは日本の旬の食材にフォーカスしています。
暖かい陽光が差し込む「MAISON MARUNOUCHI（メゾン マルノウチ）」で、心躍る優雅な時間を過ごせそう。
シェフこだわりのおすすめスイーツはこちら！
●桜＆抹茶シュー ～日本～
旅の出発は、日本。なめらかな抹茶クリームの上に桜ディプロマットクリームと桜ジェリーが舞い踊るこちらのスイーツは、日本の繊細で美しい春を見事に表現。和×フレンチのテイストが印象的です。
●ハイビスカス&ベリータルト ～ハワイ～
海の楽園を思い起こさせる、トロピカルな見た目がかわいらしい「ハイビスカス＆ベリータルト」。ハイビスカスクリームとフレッシュベリーが奏でるフルーティーでさわやかな味わいのハーモニーを、サクサクなタルト生地とともに楽しんで。
●ラベンダーチーズケーキ ～南フランス・プロヴァンス～
青空の下一面に広がるプロヴァンスのラベンダー畑を美しく表現した「ラベンダーチーズケーキ」。甘酸っぱいブルーベリーとやさしいラベンダーの香りがひと口で味わえる、チーズケーキ好きにはたまらないぜいたくな一品です。
AFTERNOON TEA MENU
スイーツ5種
・桜＆抹茶シュー
・ハイビスカス＆ベリータルト
・ローズパウンドケーキ
・ジャスミン＆ライチマカロン
・ラベンダーチーズケーキ
セイボリー6種
・鱈子 からすみと三つ葉
・エスプレッソマッシュルーム セップオイル
・最中 かぼす 海老
・パンプキンアランチーニ チョリソー アイオリ
・いくらのタルト 豆腐 リコッタ
・マルノウチソーセージロール
スコーン2種
・オレンジフラワースコーン
・プレーンスコーン
■フォーシーズンズホテル丸の内 東京「フラワー アフタヌーンティー」概要
所在地：東京都千代田区丸の内1-11-1
場所：「MAISON MARUNOUCHI」（「フォーシーズンズホテル丸の内 東京」７階）
期間：2024年3月18日（月）～2024年5月31日（金）
時間：11時30分～16時30分LO
料金：7600円、土・日曜、祝日8800円（税・サービス料込み）
問合せTEL：03-5222-5880（レストラン直通）
旅の余韻をおうちでも。「桜ミルフィーユ」もチェック！
「MAISON MARUNOUCHI（メゾン マルノウチ）」総料理長ダニエル・カルバート氏のシグネチャーである、サクサク生地が人気のミルフィーユ。2024年3月18日(月)からの季節のミルフィーユは、華やかな春の季節を感じられる「桜ミルフィーユ」が用意されます。
「桜ミルフィーユ」はクリスピーなパイ生地に桜のディプロマットクリーム、そして桜葉とバニラのディプロマットクリームの２種を交互に絞り、メレンゲをのせたクラシックなスタイルになっています。桜の香りで春を感じられる一品です。
■フォーシーズンズホテル丸の内 東京「桜ミルフィーユ」概要
場所： MAISON MARUNOUCHI（「フォーシーズンズホテル丸の内 東京」７階）
期間：2024年3月18日（月）～2024年4月30日（火）
時間：イートイン11時30分～22時（21時30分LO）。テイクアウェイは引き取り日の前日19時までに要予約
料金：イートイン 3000円、テイクアウェイ 7000円（税・サービス料込み）
予約・問合せTEL：03-5222-5880（レストラン直通）
※写真はすべてイメージです。
Text：森本有紀
●店舗・施設の休みは原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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