食・グルメ
2024.03.04
【京都】わずか6席！築約100年の日本家屋をリノベした「冬夏／tearoom toka」でいただく日本茶
京都御苑からほど近い路地の一角にある「冬夏／tearoom toka（てぃーるーむ とうか）」。築約100年の日本家屋をリノベーションした趣深い建物内の、わずか6席のティールームです。スタッフさんが一杯ずつ丁寧に入れる日本茶をいただきながら、心がホッと安らぐひとときを過ごしませんか？
Summary
京阪神宮丸太町駅から徒歩8分のティールーム併設ギャラリー
「冬夏」があるのは、京阪神宮丸太町駅から徒歩8分ほどのところ。京都御苑の東側に位置するこちらの日本家屋は、かつて日本画家が住んでいたという邸宅。築100年あまりの趣深いお屋敷をリノベーションした店内には、「ギャラリー〈日日〉」と「ティールーム〈冬夏〉」が併設されています。
玄関で靴を脱いで上がると、すぐ左手の部屋がティールームです。座席は6席なので、事前予約をしておくのがおすすめ。予約は公式サイトからか電話でできますよ（当日予約は電話のみ）。
シンプルな空間は、静かにお茶に向き合うのにぴったりの場所。ティールーム内は写真撮影禁止となっているので、じっくりと、ここにいる時間を味わいましょう。
日本茶とのペアリングが楽しめるメニュー構成に
「冬夏 tearoom toka」で提供されているメニューは、お茶2種とお茶請け2種がセットになった「白土」3900円のみ。お茶は10種類ほど、お茶請けは4～5種類用意されており、好みのものを選ぶことができます。
初めて利用する場合は、どのお茶にすればいいか迷ってしまう人も多いはず。そのときは、スタッフさんに好みの香りやテイストを伝えて、おすすめを教えてもらうといいでしょう。
日本茶はスタッフさんが目の前で一煎ずつ丁寧に入れてくれます。茶器を温めたり、お湯の温度を調節したりと、時間をかけてお茶を入れる工程を眺めていると、どんな味わいのお茶だろうとワクワクとした気持ちに。お茶にまつわる豆知識に耳を傾けながら、日本茶への理解をより深めていきましょう。
初めて飲むまろやかなお茶の味わい。心にスッと入ってくるような感覚で、普段飲んでいる日本茶とは違う味に、飲んだ瞬間びっくりしました。
二つめに選んだお茶も、別の茶器を使って丁寧に入れてくれます。使用する茶器は、そのときどきで変わり、夏には涼しげな湯呑みで日本茶を提供することもあるそう。行くたびに変化や新たな発見がありそうで、リピーターも多いというのも納得です。
スイーツからお漬物まで！お茶とともにいただくお茶請け
お茶と一緒にいただく、お茶請けをご紹介しましょう。
「タルトタタン」は、京都・岡崎の名店「LA VOITURE」にお願いし、特別に作ってもらったベジスイーツ。その時期に一番おいしい品種のりんごを選んで作っており、取材時には「サンふじ」を使ったタルトが楽しめました。
初めての方に、ぜひおすすめしたいのが、ハワイでつくられたオーガニックの「カカオ」。日本茶とカカオという意外な組み合わせですが、驚くほどマッチしています。乳製品は使っておらず、ベジタリアンやヴィーガンの方にもおすすめです。
「京つけもの 富屋」の季節のお漬物盛り合わせもラインアップ。甘いものが苦手な方や、1品目と2品目でテイストを変えたい方は、お漬物を選ぶことが多いそう。
また、料金を追加してオリジナルクラフトティー「冬夏青青（とうかせいせい）」をいただくことも可能です。こちらは農薬と化学肥料を一切使わず育てた茶葉と、京都の水だけで作ったもの。通常は一流飲食店やプロフェッショナルだけに提供している特別なお茶なので、飲める機会はとっても貴重。ぜひ合わせてチェックしてみてくださいね！
帰りはショップやギャラリーをチェック！
ティールームで存分に日本茶を楽しんだあとは、店内にあるショップやギャラリーをのぞいてみませんか？ショップでは、茶葉のほか、茶器や漆器などを販売。ティールームで楽しんだ日本茶の味を自宅でも楽しむことができます。
2階はギャラリースペースになっており、不定期で展覧会が開催されています。過去には器やしめ飾り、盆栽などをテーマにした展覧会が行われたそう。ギャラリーやショップは予約なしで自由に出入りできるので、気になるイベントがあれば立ち寄ってみるのもおすすめです。
目の前で入れてもらう一煎のお茶をじっくりと味わう。そんな贅沢な時間は、忙しい日々から離れて「今ここ」に集中できるひとときでした。「冬夏」では、これから日本茶の知られざる魅力を楽しむティーペアリング体験「TEA Inspirations」（不定期開催）にもより注力していきたいとのこと。「あまり日本茶について詳しくない」という方も、足を運んでみてはいかがでしょう。
■冬夏／tearoom toka（てぃーるーむ とうか）
住所：京都府京都市上京区信富町298
TEL：075-254-7533
営業時間：11～18時（17時30分LO）
定休日：火・水曜
Text&Photo：中田優里奈（ウエストプラン）
●店舗・施設の休みは原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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