食・グルメ
2024.03.25
新大久保「OKUDO大久堂」で、韓国の定番おやつ「ソボロパン」を楽しもう！
2014年1月にオープンした「OKUDO大久堂（おくだん）」は、済州島スタイルのベーカリーカフェ。韓国で大人気の「ソボロパン」やカラフルなドーナツ「クァベギ」をはじめ、済州島のシンボル「トルハルバン」をモチーフにしたドリンクやスイーツも楽しめます。
自然に豊かな済州島をイメージしたベーカリーカフェ
「OKUDO大久堂」があるのは、新大久保駅から徒歩約3分、つつじ通りを1本裏に入った路地。
“韓国のハワイ”ともよばれる済州島（ちぇじゅとう）をイメージしたという店内は、ナチュラルな雰囲気。古民家を改装していて、地下1階～地上3階までの4フロアで構成されています。
まずは1階でメニューを選びましょう。ガラスケースには名物の「ソボロパン」や、韓国風ツイストドーナツ「クァベギ」などがずらり。
メニューはどれも、韓国人のパティシエが日本のさまざまなお店を食べ歩きながら、日本で愛される見た目や味わいの研究・開発に取り組んでいるそう。
すべてテイクアウト可能なので、店内で食べるメニューとは別に、持ち帰り用のメニューを選ぶ人の姿も見られました。
イートインで楽しむなら、おすすめは2階席。晴れた日は大きな窓からたっぷり陽が差し込んで気持ちいい！
屋根裏部屋にあたる3階席では、靴を脱いでのんびりくつろぐこともできます。
済州島ならではの岩をモチーフにした「ソボロパン」と「ハルバンラテ」に夢中！
「OKUDO大久堂」を代表するメニューといえば、「ソボロパン」と「ハルバンラテ」。
「ソボロパン」とは、おかずのそぼろがのっているパンではなく、ふわふわのパン生地に、そぼろ状のクッキー生地をのせて焼いたパンのこと。
韓国では茶色いものがおなじみですが、こちらは真っ黒！済州島でよく見られるゴツゴツとした岩をイメージしているのだそう。
取材時（2024年2月）は、中からチーズが溶け出す「ブラックココア／チーズ」500円や、カスタードクリームが詰まった「チョコカスタード」500円、「ブラックココア／紫芋生クリーム」550円など全10種類の中から、スタッフさんイチ押しの「ブラックココア／コーヒー生クリーム」を注文しました。
香ばしいココア風味の生地に香り高いコーヒーで風味づけをしたクリームがよく合います。表面にまぶしたクッキー生地のザクザクとした食感も楽しい！
「ハルバンラテ」は、済州島の石像“トルハルバン”型のアイスをミルクで溶かしながら味わう、ちょっとシュールなドリンクです。
今回注文したのは、トルハルバン型のコーヒーとミルクを組み合わせた「オリジナル」。
まるでトルハルバンがミルクのお風呂に浸かっているみたい！
甘みがついていないのでコーヒーの香りやほろ苦さ、まろやかなミルクの甘みが際立ち、ソボロパンとの相性も抜群です。
甘いドリンクがお好みの人は、「オリジナル」にキャラメルソースを合わせた「キャラメル」800円や、チョコアイスのトルハルバンにミルクを注ぐ「チョコ」800円がおすすめですよ。
カラフルなドーナツ「クァベギ」もおすすめ
「クァベギ」はシンプルに生地のおいしさを楽しむ「オリジナル」350円や「シナモン」400円をはじめ全12種類がラインアップ。
もち米粉を加えた生地を揚げているから、ふわっ、モチッとした食感が楽しめます。
ミントの香りがさわやかな「ミントチョコ」、イチゴチョコがミルキーな「ストロベリーアイス」は、思わず写真に撮りたくなるかわいさです。
今回は、新大久保のベーカリーカフェ「OKUDO大久堂」をご紹介しました。中にチーズやクリームがたっぷり詰まった「ソボロパン」は韓国でも珍しいのだとか。
現在も新メニューの開発に力を入れていて、近々トルハルバン型のフィナンシェも発売予定とのこと。今後の展開も楽しみです！
■OKUDO大久堂（おくだん）
住所：東京都新宿区百人町2-2-9
TEL：03-6694-4712
営業時間：11～22時
定休日：不定休
Text＆Photo：近藤ひかり（エフェクト）
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●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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