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【品川プリンスホテル】「祇󠄀園辻󠄀利」の抹茶・ほうじ茶・玄米茶の魅力を余すことなく体感!「アフタヌーンティースイーツコース」開催

【品川プリンスホテル】「祇󠄀園辻󠄀利」の抹茶・ほうじ茶・玄米茶の魅力を余すことなく体感!「アフタヌーンティースイーツコース」開催

東京都 アフタヌーンティー ホテル 抹茶 パフェ るるぶ&more.編集部
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東京・品川駅の目の前に位置する「品川プリンスホテル」では、2024年4月1日(月)より「祇󠄀園辻󠄀利」とコラボレーションしたアフタヌーンティースイーツコースを開催。ホテルの最上階、地上約140mから望む東京の大パノラマの開放感とともに、「祇󠄀園辻󠄀利」の宇治茶を五感のすべてで体感しましょう!

Summary

 お茶の魅力を引き出した体感型“食のエンターテイメント”


第1弾
第1弾

今年で4回目を迎える「品川プリンスホテル」と「祇󠄀園辻󠄀利」とのコラボアフタヌーンティー。今回は、1860年創業の祇󠄀園辻󠄀利が「ほんまもん」と称する抹茶はもちろん、宇治茶専門店である同店のほうじ茶と玄米茶をふんだんに使用。コース仕立てのアフタヌーンティーだからこそできる、味覚の温度にこだわった茶葉本来の魅力が味わえます。

さらに「宇治茶の魅力を存分に楽しんでほしい」との思いから、コースのメインとなるグランデセールとウェルカムドリンクは、第1弾と第2弾で内容が変わるそう。期間を通して何度も楽しめるアフタヌーンティースイーツコースなんです。

第2弾
第2弾

冷たいグランデセールのパフェには、お茶の味わいが異なる2つのタイプのアイスを使用。食べ比べることで味わいの違いを感じられることに加え、フルーツを合わせることで和と洋のバランスが取られています。さわやかでシックな印象をまとわせた盛りつけで、視覚でも楽める一品です。

一方の温かいスイーツグランデセールでは、溶けたチョコレートの滑らかさとともに広がる濃厚なほうじ茶とのマリアージュを楽しめる「ほうじ茶のフォンダン」と、別添えの温かい抹茶のエスプレッソをかけて、クランブルとジュレの食感を楽しめる「抹茶のアフォガード」が用意されています。

AFTERNOON TEA MENU

●ウェルカムドリンク

(左から)ゆずこがね、ももはじき
(左から)ゆずこがね、ももはじき

【第1弾】
・ゆずこがね
ほんのりと甘みがあり、香り豊かな柚子茶にレモングラスのアジアンなテイストをプラス。温かみのある新しい季節を感じられるノンアルコールドリンクです。

【第2弾】
・ももはじき
グレープフルーツ香るノンアルコールスパークリングワインにピューレとダイスカットの2種類の桃を浮かべたドリンク。桃とグレープフルーツの甘酸っぱい味わいが特徴です。

●グランデセール※どちらかを選択
【第1弾】

第一弾グランデセール
第1弾グランデセール

・抹茶パフェ
添えられているオレンジと洋ナシは煎茶のジュレとの相性がよく、彩りもさわやかなパフェ。濃さの異なる2種類の抹茶アイスの違いを楽しめます。

・ほうじ茶のフォンダン
別添えでほうじ茶ソースを用意。ほうじ茶の濃厚さが味わえます。

【第2弾】

第2弾グランデセール
第2弾グランデセール

・ほうじ茶パフェ
グリオットチェリーとラズベリーが添えられたシックな装いのパフェ。濃さの異なる2種類のほうじ茶アイスの違いを楽しめます。

・抹茶のアフォガード
ホワイトチョコレートのプレートをのせた抹茶ミルクアイスに、抹茶のエスプレッソをかけて。

【共通】

【共通】セイボリー、ミニデザート
【共通】セイボリー、バラエティデザート

●セイボリー
この季節ならではの抹茶を練りこんだチーズソースをはさんだミニハンバーガーをはじめ、3色団子に見立てたカプレーゼや抹茶とナッツをのせたマリネサーモンなどが並びます。
 ・アボカドのカプレーゼ風ピンチョス
 ・豚肉のテリーヌとパプリカのソース
 ・胡瓜、キャベツ、ヨーグルトのエスニック風サラダ
 ・柑橘のテリーヌと生ハム
 ・抹茶とナッツをのせたマリネサーモン
 ・抹茶とチーズソースのミニバーガー

●バラエティデザート
「祇󠄀園辻󠄀利」の宇治茶をふんだんに使ったスモールサイズのスイーツです。
 ・抹茶のテリーヌ
 ・ほうじ茶のオペラ
 ・抹茶のタルトと玄米茶のシブースト
 ・玄米茶のパンナコッタと煎茶のジュレ

●プティフールBAR

好きなものを好きなだけ注文可能なプティフール。抹茶塩のポップコーンも用意され、最後まで飽きずに楽しめます。
 ・ボンボンショコラ(胡麻・フランボワーズフレーズ)
 ・つじりの里/ぎおんの里/ぎおんの小路
 ・ほうじ茶カステラ/抹茶カステラ
 ・抹茶塩のポップコーン

■「品川プリンスホテル」×「祇󠄀園辻󠄀利」コラボレーションアフタヌーンティー
「宇治茶スイーツコース」 概要

所在地:東京都港区高輪4-10-30
場所:レストラン「DINING & BAR TABLE 9 TOKYO」 (「品川プリンスホテル」メインタワー39階)
期間:【第1弾】 2024年4月1日(月)~5月12日(日) 【第2弾】2024年5月13日(月)~6月30日(日)
時間:12時30分~17時
料金:6500円(税込・サービス料別途)
予約・問合せTEL: 03-5421-1114(レストラン総合予約10~18時)

※仕入れの状況により、食材・メニューが変更する場合があります。
※写真はすべてイメージです。

Text:森本有紀

●店舗・施設の休みは原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。

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