食・グルメ
2024.04.04
【品川プリンスホテル】「祇󠄀園辻󠄀利」の抹茶・ほうじ茶・玄米茶の魅力を余すことなく体感！「アフタヌーンティースイーツコース」開催
東京・品川駅の目の前に位置する「品川プリンスホテル」では、2024年4月1日（月）より「祇󠄀園辻󠄀利」とコラボレーションしたアフタヌーンティースイーツコースを開催。ホテルの最上階、地上約140mから望む東京の大パノラマの開放感とともに、「祇󠄀園辻󠄀利」の宇治茶を五感のすべてで体感しましょう！
Summary
お茶の魅力を引き出した体感型“食のエンターテイメント”
今年で4回目を迎える「品川プリンスホテル」と「祇󠄀園辻󠄀利」とのコラボアフタヌーンティー。今回は、1860年創業の祇󠄀園辻󠄀利が「ほんまもん」と称する抹茶はもちろん、宇治茶専門店である同店のほうじ茶と玄米茶をふんだんに使用。コース仕立てのアフタヌーンティーだからこそできる、味覚の温度にこだわった茶葉本来の魅力が味わえます。
さらに「宇治茶の魅力を存分に楽しんでほしい」との思いから、コースのメインとなるグランデセールとウェルカムドリンクは、第1弾と第2弾で内容が変わるそう。期間を通して何度も楽しめるアフタヌーンティースイーツコースなんです。
冷たいグランデセールのパフェには、お茶の味わいが異なる2つのタイプのアイスを使用。食べ比べることで味わいの違いを感じられることに加え、フルーツを合わせることで和と洋のバランスが取られています。さわやかでシックな印象をまとわせた盛りつけで、視覚でも楽める一品です。
一方の温かいスイーツグランデセールでは、溶けたチョコレートの滑らかさとともに広がる濃厚なほうじ茶とのマリアージュを楽しめる「ほうじ茶のフォンダン」と、別添えの温かい抹茶のエスプレッソをかけて、クランブルとジュレの食感を楽しめる「抹茶のアフォガード」が用意されています。
AFTERNOON TEA MENU
●ウェルカムドリンク
【第1弾】
・ゆずこがね
ほんのりと甘みがあり、香り豊かな柚子茶にレモングラスのアジアンなテイストをプラス。温かみのある新しい季節を感じられるノンアルコールドリンクです。
【第2弾】
・ももはじき
グレープフルーツ香るノンアルコールスパークリングワインにピューレとダイスカットの２種類の桃を浮かべたドリンク。桃とグレープフルーツの甘酸っぱい味わいが特徴です。
●グランデセール※どちらかを選択
【第1弾】
・抹茶パフェ
添えられているオレンジと洋ナシは煎茶のジュレとの相性がよく、彩りもさわやかなパフェ。濃さの異なる2種類の抹茶アイスの違いを楽しめます。
・ほうじ茶のフォンダン
別添えでほうじ茶ソースを用意。ほうじ茶の濃厚さが味わえます。
【第2弾】
・ほうじ茶パフェ
グリオットチェリーとラズベリーが添えられたシックな装いのパフェ。濃さの異なる2種類のほうじ茶アイスの違いを楽しめます。
・抹茶のアフォガード
ホワイトチョコレートのプレートをのせた抹茶ミルクアイスに、抹茶のエスプレッソをかけて。
【共通】
●セイボリー
この季節ならではの抹茶を練りこんだチーズソースをはさんだミニハンバーガーをはじめ、３色団子に見立てたカプレーゼや抹茶とナッツをのせたマリネサーモンなどが並びます。
・アボカドのカプレーゼ風ピンチョス
・豚肉のテリーヌとパプリカのソース
・胡瓜、キャベツ、ヨーグルトのエスニック風サラダ
・柑橘のテリーヌと生ハム
・抹茶とナッツをのせたマリネサーモン
・抹茶とチーズソースのミニバーガー
●バラエティデザート
「祇󠄀園辻󠄀利」の宇治茶をふんだんに使ったスモールサイズのスイーツです。
・抹茶のテリーヌ
・ほうじ茶のオペラ
・抹茶のタルトと玄米茶のシブースト
・玄米茶のパンナコッタと煎茶のジュレ
●プティフールBAR
好きなものを好きなだけ注文可能なプティフール。抹茶塩のポップコーンも用意され、最後まで飽きずに楽しめます。
・ボンボンショコラ（胡麻・フランボワーズフレーズ）
・つじりの里／ぎおんの里／ぎおんの小路
・ほうじ茶カステラ／抹茶カステラ
・抹茶塩のポップコーン
■「品川プリンスホテル」×「祇󠄀園辻󠄀利」コラボレーションアフタヌーンティー
「宇治茶スイーツコース」 概要
所在地：東京都港区高輪4-10-30
場所：レストラン「DINING & BAR TABLE 9 TOKYO」 （「品川プリンスホテル」メインタワー39階）
期間：【第1弾】 2024年4月1日（月）～5月12日（日） 【第2弾】2024年5月13日（月）～6月30日（日）
時間：12時30分～17時
料金：6500円（税込・サービス料別途）
予約・問合せTEL： 03-5421-1114（レストラン総合予約10～18時）
※仕入れの状況により、食材・メニューが変更する場合があります。
※写真はすべてイメージです。
Text：森本有紀
●店舗・施設の休みは原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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