食・グルメ
2024.04.04
【ホテル椿山荘東京】京都・宇治「辻利兵衛本店」との人気コラボレーション！「Premium 宇治茶アフタヌーンティー」
「ホテル椿山荘東京」では、2024年5月1日（水）より、1860年創業のお茶の老舗、京都・宇治の「辻利兵衛本店」とコラボレーションした「Premium 宇治茶アフタヌーンティー」の提供をスタート。庭園の眺望が魅力のロビーラウンジで、ゆったりと午後の時間を過ごしましょう。
抹茶をふんだんに使用したアフタヌーンティーは、新緑が美しい時期にぴったり！
日本独自の“お茶（宇治茶）の文化”を後世に伝え続けるべく、「ホテル椿山荘東京」で2016年より始まった本企画。9年目を迎える今回も、新緑の季節にぴったりな、香り高い鮮やかなグリーンに染まるアフタヌーンティーが用意されます。
上段のスイーツは、なめらかな舌触りのグラススイーツ「抹茶わらび餅と抹茶プリン」や、かぶせ茶香る抹茶のソフトクッキーで、ようかんと塩バターをサンドした「かぶせ茶あんバターサンド」、香り高い抹茶の風味が豊かなドーナツ生地にコク深い抹茶のシャンティクリームをサンドした「抹茶ドーナツ」など4種が並びます。
中段のスコーンは、伝統のプレーンスコーンのほか、抹茶ホワイトチョコレートスコーン、ほうじ茶スコーンの3種を用意。クロテッドクリームのほか、期間限定の黒糖クロテッドクリーム、粒あんをお好みで。
また、下段のセイボリーは、新緑の葉をイメージした抹茶のチュイルを添えた「ポークリエットとナッツのキャラメリゼ」や、紅芯大根のピクルスと抹茶マヨネーズ、しらす、大葉をサンドし、抹茶パウダーを振りかけた「しらすと大葉 紅芯大根のサンドウィッチ」など4種が並びます。香りや味わい、食感や見た目など、思う存分宇治茶の世界を楽しむことができる内容です。
■ホテル椿山荘東京「Premium 宇治茶アフタヌーンティー」概要
所在地：東京都文京区関口2₋10₋8
場所：ロビーラウンジ「ル･ジャルダン」
期間：2024年5月1日（水）～6月30日（日）※完全予約制（～前日18時）
時間：12時～、12時30分～、15時～、15時30分〜 ※2時間制
料金：WEB予約7500円、電話予約8500円（いずれも税込・サービス料別途）
予約・問合せTEL：03-3943-5489（10～19時）
カフェメニューやテイクアウトスイーツなど、館内の至る所で宇治茶を堪能！
「ル･ジャルダン」では、アフタヌーンティーのほか、苔玉のテラリウムをイメージしたグラスパフェも期間限定で登場します。抹茶とホワイトチョコレートのムースで作られた大地を、苔や小石に見立てた濃淡2色の抹茶あんのチョコレートで覆い、苔玉を模したパンナコッタをのせた、見た目も楽しめるかわいらしいデザートです。
また、メインバー「ル・マーキー」ではお酒のお供として楽しめる、玉露、京番茶、かぶせ茶、焙煎抹茶、ほうじ茶の5種類の宇治茶を使用した「宇治茶あんショコラ」を用意。
ホテルショップ「セレクションズ」ではテイクアウトスイーツで毎年人気のころんとした丸い形が愛らしい苔玉スイーツが今年も登場します。 館内で宇治茶を存分に楽しめる、この時期だけの優雅なひとときを過ごしましょう！
■その他 宇治茶メニュー概要
苔玉パフェ お濃茶ソース添え
苔玉のテラリウムをイメージしたグラスパフェ。抹茶とホワイトチョコレートのムースに、ザクザクとした食感が楽しめるクランブルのほか、ビターチョコレートとホワイトチョコレート、濃淡をつけた2色の抹茶あん、パンナコッタをのせて世界観を表現。 苔玉を模したパンナコッタは味のアクセントとしてライムとレモンピールを閉じ込めたさわやかな一品で、お口直しにもぴったり。お好みで「辻利兵衛本店」のレシピで作るお濃茶ソースをかけて、宇治抹茶の味わいを存分に楽しむことができます。
店舗：ロビーラウンジ「ル･ジャルダン」
期間：2024年5月1日（水）～ 6月30日（日） ※数量限定
時間：11～21時LO（土・日曜、祝日は10時～）
料金：1700円、デザートセット（コーヒーまたは紅茶付き） 3000円（税込、サービス料別途）
予約・問合せTEL：03-3943-5489（10～19時）
宇治茶あんショコラ
5種類（玉露、京番茶、かぶせ茶、焙煎抹茶、ほうじ茶）の、それぞれ異なる宇治茶の味わいを楽しめるあんショコラ。横に添えたナッツやレーズン、ゆずピールを自由に合わせて。お酒のお供にも最適です。
店舗：メインバー「ル･マーキー」
期間：2024年5月1日（水）～ 6月30日（日） ※月曜定休（祝前日の場合を除く） ※数量限定
時間：19～22時LO
料金：2800円（税込、サービス料別途）
予約・問合せTEL：03-3943-1111（18～24時）
苔玉テイクアウトスイーツ
毎年人気の苔玉スイーツ。玉露の香りと苦味が楽しめる口溶けのよいスイーツで、中に入った柚子パッションフルーツのジュレがアクセントに。ショコラのクッキー生地のサクサク感も絶妙です。
店舗：ホテルショップ「セレクションズ」
期間：2024年5月1日（水）～ 6月30日（日）
時間：10〜18時
料金：850円（税込）
予約・問合せTEL：03-3943-7613（10～18時）
※写真はすべてイメージです。
Text：森本有紀
●店舗・施設の休みは原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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