食・グルメ
2024.04.16
【ウェスティン都ホテル京都】春から初夏を感じる爽やかな香りの柑橘フルーツのスイーツが勢揃い
ウェスティン都ホテル京都では、2024年4月1日（月）から5月31日（金）まで、ティーラウンジ「メイフェア」で、柑橘類を使ったスイーツが楽しめます。日向夏やオレンジ、ユズやライム、グレープフルーツなど、旬の柑橘フルーツのみずみずしさが味わえるアフタヌーンティーやパフェで、この季節ならではのティータイムが過ごせます。
春から初夏を感じるさわやかな柑橘のアフタヌーンティー
8種類のスイーツは、オレンジや黄色の柑橘カラーで初夏にピッタリのさわやかな逸品が、彩り鮮やかに並びます。
「はちみつとオレンジのジュレ」や「グレープフルーツとオレンジのタルト」、柑橘カラーのマカロン生地にオレンジのバタークリームと果肉をサンドした「オレンジトゥンカロン」など、フルーツのおいしさをさまざまにアレンジ。
「パストラミとマーマレードのタルトレット」や「ルビーグレープフルーツとシーフードの冷製パスタ」など、セイボリーもさわやかさをアクセントにしています。
飲み物は、JING TEAの上質な紅茶や日本茶、コーヒーなど、好みのものをフリーフローで楽しめます。
内容
＜スイーツ＞
・はちみつとオレンジのジュレ
・グレープフルーツとオレンジのタルト
・ライムムース
・オレンジトゥンカロン
・グレープフルーツのレアチーズケーキ
・ウィークエンドシトロン
・オレンジのパートドフリュイ
・ゆずのミルフィーユ
＜セイボリー＞
・パストラミとマーマレードのタルトレット
・フィッシュバーガ― レモンのコンフィの香り
・ルビーグレープフルーツとシーフードの冷製パスタ
・カリフラワースープ
・スコーン2種（クロテッドクリーム・柑橘ジャム付き）
■柑橘のアフタヌーンティー
期間：2024年4月1日（月）～5月31日（金）
会場：2階 ティーラウンジ「メイフェア」
時間：11時30分～、12時～、14時～、14時30分～、15時～、15時30分～ （2時間制）
料金： 6500円（サービス料込）
日向夏や金柑など、みずみずしい味わいの柑橘のパフェ
さっぱりした口あたりで軽く仕上げた「オレンジとレモンのパルフェ」。その下には、レモン味のカスタードやアールグレイのブリュレ、ホワイトチョコレートのゆずシャンティ、チョコレートクランチの層が重なっています。日向夏や金柑、オレンジなど、さまざまな柑橘類の組み合わせが楽しめるパフェです。
■柑橘のパフェ「オレンジとレモンのパルフェ」
期間：2024年4月1日（月）～5月31日（金）
会場：2階 ティーラウンジ「メイフェア」
時間：11～18時
料金：2900円（サービス料込）
ムースやガナッシュなどで楽しむ柑橘のケーキ
ゆずムース、ショコラムース、ゆずガナッシュなど6つの層がハーモニーを奏でる「ＹＵＺＵショコラ」1200円は、さわやかなユズの香りとチョコレートを楽しんで。
オレンジの断面のような見た目が印象的な「カシスオランジェ」900円は、カシスクレムーとオレンジピールを包んだマンダリンオレンジのムースです。
はちみつたっぷりのタルト台に、さっぱりとしたレモン風味のクリームとメレンゲを絞って焼き色を付けた「タルトシトロン」1100円は、甘さと酸味のバランスが楽しめます。
■柑橘のケーキ各種
期間：2024年4月1日（月）～5月31日（金）
会場：2階 ティーラウンジ「メイフェア」
時間：11～18時
料金：「YUZUショコラ」1200円、「カシスオランジェ」900円、「タルトシトロン」1100円（それぞれサービス料込）
【各種、予約・お問い合わせ】
電話もしくは公式サイトから
TEL：075-771-7158（ウェスティン都ホテル京都 レストラン予約係、10 ～ 19時）
※写真はすべてイメージです。
※仕入れ状況により材料を変更する場合あり。
※食物アレルギーをお持ちの方は、予め係にお申し出ください。
春から初夏への移り変わりを感じるさわやかなアフタヌーンティーやパフェ、ケーキを味わいながら、ホテルのティーラウンジでゆったりとしたひとときを過ごしてみてはいかがでしょう。
■ウェスティン都ホテル京都（うぇすてぃんみやこほてるきょうと）
住所：京都府京都市東山区粟田口華頂町1
TEL：075-771-7111
Text：安田良子（ウエストプラン）
●店舗・施設の休みは原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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