食・グルメ
2024.05.19
【グランド ハイアット 東京】この夏、世界が注目する街！パリをテーマにしたアフタヌーンティー「サマーフルーツ アフタヌーンティー ～ガーデン オブ パリ～」
東京・六本木の「グランド ハイアット 東京」では、2024年5月28日（火）より3シーズンにわたり「サマーフルーツ アフタヌーンティー ～ガーデン オブ パリ～」を提供開始。マンゴーやピーチ、マスカットなどを使用したスイーツとトリコロールカラーのサンドイッチ、フランス料理のセイボリーを楽しめますよ！
Summary
時期によって変化するサマーフルーツを使用したスイーツに注目！
「グランド ハイアット 東京」のオールデイ ダイニング「フレンチ キッチン」にて2024年5月28日（火）からスタートする「サマーフルーツ アフタヌーンティー ～ガーデン オブ パリ～」。9月16日（月・祝）までの期間を3シーズンに分け、マンゴーやピーチ、マスカットなどその時期ごとのサマーフルーツを使用したスイーツやセイボリーが提供されます。
5月28日（火）～6月30日（日）のファーストシーズンでは、まろやかなマンゴーを忍ばせたロールケーキや、チェリーのピューレ入りガナッシュがアクセントとなった目にも美しいガトーオペラ、ワッフル生地に芳醇な香り漂うメロンをぜいたくに詰め込んだバスケットなど、初夏が旬のマンゴー、アメリカンチェリー、メロンなどを使用したメニューを楽しむことができます。
7月1日（月）～7月31日（水）のセカンドシーズンでは、パッションフルーツ、パイナップル、ピーチをつかったメニューが並びます。自家製のマンゴーとパッションフルーツのアイスクリームをサンドしたマカロンをホワイトチョコレートでコーティングしてつくるロリポップや、みずみずしいピーチを閉じ込めたローズ風味のゼリーなど、夏らしい味わいを堪能しましょう。
8月1日（木）～9月16日（月・祝）のサードシーズンでは、ピーチ、マスカット、イチジクを使用したメニューがラインナップ。最高峰バニラと称されるブルボンバニラで香りづけをしたカスタードを、サクサクのワッフル生地に入れイチジクを添えたバスケットや、さわやかな甘みが特徴のシャインマスカットと自家製のスモークサーモンをはさんだトリコロールカラーのサンドイッチなど、暑い日にも食べやすい上質な味わいのメニューが並びます。
なお、全期間で公式ウェブサイトにて予約すると、フランス・パリ発のティーブランド「JANAT（ジャンナッツ）」のオリジナルエコトートバッグとゴールド ミニトレイがプレゼントされます（なくなり次第終了）。まるでパリのガーデンのような開放的なテラスなど、上質な空間を提供する「フレンチ キッチン」で、世界の製菓大会で優勝・ 受賞経歴を持つペストリーチームが手掛ける世界トップクラスの極上のスイーツを、心ゆくまで堪能しましょう！
【ファーストシーズン】マンゴー、アメリカンチェリー、メロンが主役！
2024年5月28日（火）～6月30日（日）の期間では、濃厚な味わいのマンゴーや、さわやかな風味が初夏を感じさせるアメリカンチェリー、芳醇な香り漂うメロンなど、初夏が旬のフルーツを使用したメニューが提供されます。
まろやかなマンゴープリンを閉じ込めたルリジューズマンゴーや、甘ずっぱいアメリカンチェリーのガナッシュがアクセントとなったリッチな味わいのガトーオペラチェリー、サクサクのワッフル生地にみずみずしいメロンをぜいたくに詰めたバスケットなどのスイーツがそろいます。
また、マンゴーを合わせたイベリコハムや、チェリーのコンポートを添えたローストビーフなど、セイボリーにも旬のフルーツが使われています。
AFTERNOON TEA MENU
◎スイーツ
・ルリジューズ マンゴー
・マンゴー ロールケーキ
・ガトーオペラ チェリー
・メロン バスケット
・ローズ ラズベリー アイスクリーム マカロンロリポップ
・ローズゼリーとスイカ
・エッフェル塔チョコレート
◎セイボリー
・マンゴーとイベリコハム 白ワインゼリー
・ローストビーフとチェリーコンポートのミニクロワッサン バジルマヨネーズ
・スイカとフェタチーズのビーツバスケット
・低温調理した鶏肉 カマンベールチーズのトリコロールサンド
・スモークサーモンとスイスチャードのキッシュ
◎スコーン
・プレーンスコーン
・ドライチェリーとローズマリースコーン
・クローテッドクリーム／レモンジャム
◎紅茶
フランス・パリ発のティーブランド「JANAT」の紅茶より1種類を選択
◎カフェ フリーフロー
カフェラテ（アイス／ホット）やカプチーノ（アイス／ホット）などを好きなだけ楽しめます。
■グランド ハイアット 東京「サマーフルーツ アフタヌーンティー ～ガーデン オブ パリ～」ファーストシーズン概要
住所：東京都港区六本木6-10-3
場所：「フレンチ キッチン」（「グランド ハイアット 東京」 2F）
問合せTEL：03-4333-8781（直通）
期間：2024年5月28日（火）～6月30日（日）
時間：15～17時（最終入店 15時30分） ※平日2時間、土・日曜、祝日1時間30分制
料金：5940円（土・日曜、祝日7590円。グラスシャンパン1杯付）※税込・サービス料別途
【セカンドシーズン】南国を感じるパッションフルーツ、パイナップル、ピーチ
2024年7月1日（月）～31日（水）では、トロピカルな味わいが魅力のパッションフルーツとパイナップル、芳醇な果汁が口いっぱいに広がるピーチを使用したメニューが提供されます。
さわやかな酸味と華やかな甘さが絶妙なバランスのガトーオペラパッションや、ルリジューズパッションなど、夏らしい鮮やかなイエローを基調にした目でも舌でも楽しめるスイーツが並びます。
セイボリーには、ピーチコンポートがうま味を引き立てるパストラミポークのクロワッサンや、フランス料理定番の鴨を使ったリエットにパッションフルーツを添えたタルトなどが用意されます。
AFTERNOON TEA MENU
◎スイーツ
・ガトーオペラ パッションフルーツ
・ルリジューズ パッションフルーツ
・パイナップル バスケット
・マンゴー パッションフルーツ アイスクリーム マカロンロリポップ
・ピーチ ロールケーキ
・ローズゼリーとピーチ
・エッフェル塔チョコレート
◎セイボリー
・パストラミポークとピーチコンポートのミニクロワッサン バジルマヨネーズ
・鴨のリエットとパッションフルーツのミニタルト
・枝豆とコーンムースのボローパン
・ローストビーフとモッツァレラチーズのトリコロールサンド
・海老、ベーコン、アスパラガスのキッシュ
◎スコーン
・プレーンスコーン
・ドライパイナップルとココナッツスコーン
・クローテッドクリーム／アプリコットジャム
◎紅茶
フランス・パリ発のティーブランド「JANAT」の紅茶より1種類を選択
◎カフェ フリーフロー
カフェラテ（アイス／ホット）やカプチーノ（アイス／ホット）などを好きなだけ楽しめます。
■グランド ハイアット 東京「サマーフルーツ アフタヌーンティー ～ガーデン オブ パリ～」セカンドシーズン概要
期間 ：2024年 7月1日（月）～31日（水）
時間：15～17時（最終入店 15時30分） ※平日2時間、土・日曜、祝日1時間30分制
料金：5940円（土・日曜、祝日7590円。グラスシャンパン1杯付）
【サードシーズン】ラストを飾るピーチ、マスカット、イチジク
2024年8月1日（木）～9月16日（月・祝）の期間では、みずみずしくさわやかな甘みが口いっぱいに広がるピーチとマスカット、上品な甘みと柔らかな食感が特徴のイチジクを使用したメニューが提供されます。
甘美なピーチが香るガトーオペラピーチとルリジューズピーチや、シャインマスカットの豊かな香りと甘みを生かしたロールケーキとゼリー、ブルボンバニラの風味が広がるカスタードをつかったイチジクバスケットなど、甘すぎない上品な味わいのスイーツが並びます。
セイボリーには、桜の木のスモークチップで7～8時間かけて燻製する自家製のスモークサーモンと、シャインマスカット、カマンベールチーズで作るトリコロールサンドや、スモークターキーにイチジクを合わせたクロワッサンサンドなどフランスを感じるメニューが用意されます。
AFTERNOON TEA MENU
◎スイーツ
・ガトーオペラ ピーチ
・ルリジューズ ピーチ
・イチジク バスケット
・ピーチ アイスクリーム マカロンロリポップ
・シャインマスカット ロールケーキ
・シャインマスカットゼリーとシャインマスカット
・エッフェル塔チョコレート
◎セイボリー
・スモークターキーとイチジクのミニクロワッサン くるみクリーム
・タルティーヌ 牛肉の低温調理のタルタル うずらの卵
・枝豆とコーンムースのボローパン
・シャインマスカット、スモークサーモン、カマンベールチーズのトリコロールサンド
・焼きナスときのこ、ベーコンのキッシュ
◎スコーン
・プレーンスコーン
・ドライピーチと紅茶のスコーン
・クローテッドクリーム／ラズベリージャム
◎紅茶
フランス・パリ発のティーブランド「JANAT」の紅茶より1種類を選択
◎カフェ
フリーフロー カフェラテ（アイス／ホット）やカプチーノ（アイス／ホット）などを好きなだけ楽しめます。
■グランド ハイアット 東京「サマーフルーツ アフタヌーンティー ～ガーデン オブ パリ～」サードシーズン概要
期間：2024年 8月1日（木）～9月16日（月・祝）
時間：15～17時（最終入店15時30分） ※平日2時間、土・日曜、祝日1時間30分制
料金：5940円（土・日曜、祝日7590円。グラスシャンパン1杯付）
※最新の営業時間については公式ウェブサイトをご確認ください。
※食材や産地、内容および料金は変更する場合があります。
※写真はイメージで、実際と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。
Text：森本有紀
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●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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