食・グルメ
2024.06.21
【おとなのソロ部】大阪の老舗ごま店「和田萬」が手掛けるカフェ「IRUAERU」でヘルシーなごまメニュー&ごま商品をひとりじめ！
料理の名脇役でヘルシーなイメージのある“ごま”。そんなごまの本当のおいしさや魅力を知ることができるカフェ&ショップが、大阪にある「IRUAERU（いるあえる）」。ごまのランチやスイーツに、食卓を賑わせるごま商品など、老舗ごま店ならではのこだわりがたくさん！おひとりさまでも多彩な楽しみ方ができる、ごまの世界を紐解きます。
Summary
老舗ごま専門メーカーが展開するカフェ「IRUAERU」
Osaka Metro南森町駅やJR大阪天満宮駅、京阪なにわ橋駅からいずれも徒歩約8分の好立地にある「IRUAERU」は、明治16年（1883）創業のごまメーカー「和田萬（わだまん）」が展開するカフェ&ショップです。「世界に本当のおいしいを届けたい。」と2023年4月に誕生しました。
「IRUAERU」には、曜日替わりのシェフがランチを提供するシェアキッチンと、ごま屋さんらしいメニューが味わえるカフェ、老舗こだわりのごま商品が並ぶショップの役割があり、不定期でワークショップが開かれることも。
店名には、ごまを“煎る”“和える”、おいしいものを作る人が“居る”、おいしいものに“会える”という意味が込められているそう。
ごまといえば、料理の素材を引き立てる名脇役。種類は、パンチある香りの「金ごま」、コク深い「黒ごま」、ほんのり甘い「白ごま」があり、煎ったり、すったり、搾ったり、加工の方法によって味わいも変わります。
さらにごまは、小さな粒に栄養がギュッと凝縮。食物繊維やビタミン、ミネラル、タンパク質などを含みますが、注目なのはゴマリグナンという成分。強い抗酸化作用が特長で、老化や生活習慣病を促進させる活性酸素の働きを抑えてくれるそう。
そんな魅力あふれるごまを使ったメニューを味わえるシェアキッチン兼カフェ。店内は、壁沿いにテーブル席やソファ席が配され、のんびりとくつろげそう。
ひとり掛けの席も複数あるので、ソロでも気兼ねなく過ごすことができます。ほかにも、店頭のテラス席なら、開放感抜群のひと時が過ごせそう。テラス席のみペットOKなので、かわいいワンちゃんと一緒に、おひとりさまで来店する常連さんもいました。
曜日替わりのシェアキッチンでごまたっぷりのランチを堪能
ランチは、曜日によって異なる7店が出店するシェアキッチンスタイルで提供しています。撮影日は、ごま料理が味わえる「和田萬」の出店日で、濃厚な「黒ごまカレー」をいただきます。コクと甘みのある黒ごまと、しっかり利かせたスパイスのバランスが絶妙！
ルーの上にかかった金のすりごまが香りをプラスし、さらにピリリとした「有機ラー油」や山椒が利いた「大阪七味」で味変も楽しめ、ペロリと平らげてしまいました。
なお、ごま料理を提供する「和田萬」の出店日は不定なので、公式SNSなどで確認して訪れてください。
ごまを生かしたスイーツやドリンクでひとりカフェタイム
ランチ後は、カフェメニューのデザートでもごまを堪能。「ごまあんもなか」は、「和田萬」の黒ごまペーストを生かした「黒ごまあん」が味の決め手。黒ごまの風味が生きた優しい甘さの餡を、広島県産もち米で作った最中にサンドしてパクリ！サクサク食感と香ばしさがたまりません。
ドリンクは、焙煎した有機黒ごまのペーストをミルクで割ったラテがおすすめ。黒ごまは、乳製品と相性がよいそうで、ラテは間違いなしのおいしさです。
ごまはアイスクリームなどのデザートとも相性抜群。バニラアイスに有機黒ごまペースト＆有機金ごまペーストをたっぷりのかけた2種があり、濃厚な黒ごまの風味や、ナッツのような金ごまの味わいが堪能できます。
老舗自慢のごま商品をゲットして、食卓をランクアップ！
ごまメニューを存分に堪能した後は、隣接するショップ「萬次郎 蔵」で、ごまアイテムのショッピング。
店内には、いりごまやすりごまはもちろん、ふりかけやお菓子など約100種ものごま商品が並び、種類の多さには驚くばかり！
1番人気は、金ごまをすった「黄金香りごま」。トルコ産の最高品質のごまを伝統技法で自家焙煎するため香りも味わいも抜群で、「この味を知れば、ほかのごまは食べられない」という声も。ごまあえはもちろん、炒め物や味噌汁にかけるのも◎。ごまは1日に大さじ2杯食べるのがおすすめだそうですが、これならあっという間に摂取できそうです
こちらは、超高温で焙煎した有機栽培の金ごま・黒ごまを、特別な臼（うす）で挽いたなめらかな練りごま。芳醇な風味やうま味は格別です。パンに塗ったり、マヨネーズと混ぜて野菜にディップしてどうぞ。 黒ごまペーストを使えば、カフェで提供する「ごまラテ」も再現できますよ。
キャベツや、茹でたり炒めたりした野菜と混ぜるだけで、手軽におかずが作れる“もと”シリーズもぜひ。化学調味料は使わず、いりごまなど有機JAS認証を得た安心な原料で作られているのがうれしい！
厳選した良質な金ごまをていねいに搾った「金の雫」は、華やかな香りと深いコク楽しめる、一番搾りのごま油。炒め物やごまあえ、ドレッシングなど料理の仕上げに使えば、一気に贅沢な味わいに！
※商品の価格は取材時のものです。変更になる可能性があります。
歴史あるごまメーカーが手掛ける「IRUAERU」で、ごまの魅力を体験してみてください。今まで知らなかったおいしさにきっと出合えるはずです。
■IRUAERU（いるあえる）
住所：大阪府大阪市北区菅原町9-5
TEL：06-6809-3287
営業時間：カフェ・ショップ10～18時（ランチは11時30分～15時〈14時30分LO〉）
定休日：無休
アクセス：Osaka Metro南森町駅・北浜駅、JR大阪天満宮駅、京阪なにわ橋駅・北浜駅から徒歩8分
■おすすめの利用シーン：ひとりでおいしいものを味わいたいとき、ごま料理やスイーツを味わいたいとき、食卓を豊かにしたいとき、体に優しい食事や料理を楽しみたいとき、よろこばれる贈り物を見つけたいとき
Text：林檎林
Photo：大﨑俊典
●店舗・施設の休みは原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
この記事を書いた人
