食・グルメ
2025.06.05
夏限定！シャンパンと一緒に味わう「星野リゾート トマム」の「赤肉メロン贅沢かき氷」
北海道トマムにある「星野リゾート トマム」では、2025年6⽉1⽇（日）〜8⽉31⽇（日）の16～21時にホタルストリートにて、 メロン丸ごとを1玉贅沢に使いシャンパンを注いでさらに楽しめる「赤肉メロンの贅沢かき氷」を提供。また同時期には、オープンテラスで夏夜の涼しい風を感じながら、旬のメロンとシャンパンのマリアージュを楽しめるイベント「メロンシャンパンテラス」も開催。どちらもビジターでも楽しめるイベントです。
赤肉メロンを1玉丸ごと使用
夏に旬を迎える北海道のメロン。香りが豊かで、甘みが強いのが特徴です。そんなメロンをぜいたくに1玉使った「赤肉メロンの贅沢かき氷」5000円が、「星野リゾート トマム」のホタルストリートにある、cafe&bar「つきの」に2025年6⽉1⽇（日）〜8⽉31⽇（日）の期間限定で登場♪
器にはメロン1/2玉を使用。その上に、果肉をそのまま凍らせて削ったかき氷を盛り付けているので、メロン本来の甘さを存分に楽しめます。数量限定なのでお早めに！
かけ合わせる乳製品は「ファーム星野」製
「赤肉メロン贅沢かき氷」のおいしさの秘密は、メロンそのものの味わいはもちろん、かき氷にかけ合わせる乳製品もその1つ。かき氷の中に入ったミルクソフトや仕上げに上から盛り付けるホエイとリコッタのエスプーマなど、いずれも「星野リゾート トマム」内で展開されている循環型農業プロジェクト「ファーム星野」製のもの。エスプーマのさわやかな酸味と、ミルクソフトをかき氷と合わせることによって、メロンの甘さがより一層引き立ちます。
シャンパンとメロンのマリアージュを堪能
「赤肉メロンの贅沢かき氷」は半分ほど食べ進めたあと、シャンパンを注いで、大人のフロートとして一味違ったテイストを楽しむのもおすすめ！ ベリー系アロマを持つ「ボランジェ スペシャル・キュベ」を注ぐことで、ピノ・ノワール由来の力強い果実味とシャルドネのさわやかな酸味が、赤肉メロンの甘さをさらに引き立てます。酸味のきいたホエイとさっぱりとした後味のミルクソフトのハーモニーも楽しめます。
会場のホタルストリートでは「メロンシャンパンテラス」を開催
ホタルストリートでは同時期に旬のメロンと、シャンパンのマリアージュを楽しめる「メロンシャンパンテラス」を開催。
オープンテラスで夏夜の涼しい風を感じながら、メロンやシャンパンのほか、メロンカクテルゼリー、生ハムメロンなど、メロンを使用した全6種類のメニューを味わえます。
ライトアップされた屋外空間で、旬の味覚とともに優雅なひとときを過ごせます。
さらに、2025年7⽉19⽇（土）〜8⽉31⽇（日）の間には期間限定で、毎日20時～打ち上げ花⽕の開催も。
宿泊者はもちろん、ビジターも楽しめるので、「星野リゾート トマム」で今年の夏の思い出を作ってみませんか？
■星野リゾート トマム
「赤肉メロンの贅沢かき氷」＆「メロンシャンパンテラス」
期間：2025年6⽉1⽇（日）〜8⽉31⽇（日）
住所：北海道勇払郡占冠村字中トマム「星野リゾート トマム」ホタルストリート
TEL：0167-58-1111（代表電話）
時間：16～21時（LO） ※打ち上げ花火は2025年7月19日（土）～8月31日（日）の20時～
対象：宿泊者、ビジター
予約：不要
アクセス：新千歳空港から車で約1時間40分、鉄道で約1時間30分（乗り換えあり）、トマム駅から無料送迎バスあり（予約不要）
●仕⼊れ状況により提供内容が⼀部変更になる場合があります。
●店舗・施設の休みは原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
●記事の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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