食・グルメ
2024.06.16
【ハイアット リージェンシー 東京】ゴッホの絵画と夏のヒマワリ畑をテーマにした「ひまわりアフタヌーンティー」 第2弾【7月1日～】
東京・西新宿の「ハイアット リージェンシー 東京」では、「SOMPO美術館」とのコラボレーション企画として、2021年夏に好評だった「ひまわりアフタヌーンティー」の第2弾を2024年7月1日（月）より3カ月限定で提供。名画の世界観を表現したアフタヌーンティーで、アーティスト気分を満喫しましょう！
Summary
ゴッホの『ひまわり』から着想したアフタヌーンティー
「SOMPO美術館」に飾られるゴッホの代表作『ひまわり』にインスピレーションを受け、夏のヒマワリ畑をスイーツで表現した「ハイアット リージェンシー 東京」の「ひまわりアフタヌーンティー」。2021年夏に好評だった第1弾のメニューを一新して、このたび第2弾が新登場！ 2024年7月1日（月）～9月30日（月）の期間限定で販売されます。
スイーツは夏のヒマワリ畑をイメージ。ゴッホの『ひまわり』をモチーフにしたアフタヌーンティーのシンボル「ゴッホ《ひまわり》絵画風チョコレート」をはじめ、太陽に向かって咲くヒマワリに見立てた「ひまわりロリポップ」や、ヒマワリ畑で遊んでいる少女をイメージした「ココナッツとパインのムース」など、マンゴーやパッションフルーツといった夏のトロピカルフルーツを使用したスイーツの数々を堪能できます。
セイボリーには、ヒマワリをイメージしたスパイシーな「ひまわり仕立てのキーマカレー」や、昆布だしで和風に仕上げた「サンフラワーシードの和風カッペリーニ」など、食欲が落ち気味の暑い夏でも食べやすいラインナップが揃っています。
また、フリーフローのドリンクは、コーヒー・紅茶に加え、夏の青空をイメージした「ブルースカイ」や、スッキリとした味わいの「フルーツモヒート」などのオリジナルドリンク計4種類がいただけます。
さらに、見た目にもかわいらしいヒマワリスコーンに合わせる自家製ジャムは、絵の具チューブで提供されます。パレット型のお皿に模様を描きながら絞って、アーティスト気分を楽しんじゃいましょう！
夏のヒマワリ畑をイメージしたスイーツを全種類ご紹介！
・ゴッホ「ひまわり」絵画風チョコレート
「SOMPO美術館」で鑑賞できるゴッホの代表作『ひまわり』に見立てた絵画風チョコレート。食べてしまうのがもったいないほど、絵だけでなく額縁まで精巧に再現されています。
・ひまわりロリポップ
薄くスライスしたパイナップルを低温オーブンで長時間乾燥させ、夏の太陽に向かって咲くヒマワリに見立てています。中央のロリポップの中には口当たりなめらかな紅茶風味のミルクチョコレートムースとフルーティーなアプリコットジュレがたっぷり詰まっていて、パリッとひと口食べた瞬間に中からとろけだします。
植木鉢に見立てたグラスの中は、キウイ、マンゴー、パイナップルなど果肉感たっぷりなトロピカルフルーツをパッションフルーツソースと合わせています。土をイメージしたサクサクのクランブルと混ぜながら食べることで、食感の変化も楽しめます。
・マンゴープリン
夏のプールサイドで飲むカクテルをイメージした「マンゴープリン」。口当たりなめらかなマンゴープリンの上に濃厚な味わいのマンゴーソースを合わせた、トロピカル感あふれる逸品です。
・パッションフルーツとヨーグルトのムース
甘ずっぱいパッションジュレとまろやかなヨーグルトムースを合わせ、さわやかな味わいに仕上がっています。口当たりが軽やかで暑い夏でもすっきり！
・ブルーベリーエクレア
東京都立川市にある髙橋果樹園でとれた、フレッシュなブルーベリーを使用。サクふわのシュー生地と、濃厚なカスタードクリームとホイップクリームが、ジューシーで甘ずっぱいブルーベリーとマッチした逸品です。
※仕入れ状況により産地が変更になる可能性があります。
・ココナッツとパインのムース
夏のヒマワリ畑で遊んでいる少女をモチーフにした「ココナッツとパインのムース」。ココナッツムースの中からパイナップルジュレのさわやかな酸味があふれ出します。ムースの上にはマカロンとチョコレートで繊細に作られた帽子が被せられています。
・バナナマフィン
ココナッツが練り込まれたバナナ味のマフィンの中に、マンゴーとバナナのジャムが入っています。マンゴークリームを絞り、チョコレートを飾ってヒマワリを表現。
・ホワイトショコラムース
ヒマワリにテントウムシがとまった様子をイメージした「ホワイトショコラムース」。濃厚な味わいのホワイトショコラムースにすっきりとしたパッションジュレを合わせています。サクサクとした食感のサブレがなめらかなムースにマッチ！
・マカロン3種
カラフルでかわいらしい見た目のマカロンは「ライムシトロン」「パッションショコラ」「アナナス」と味の異なる3種類が並びます。夏季限定のトロピカルな味わいを楽しみましょう。
アーティスト気分を楽しめるジャムとヒマワリ形のスコーン
外はサクッと中はふんわりと焼き上げられた、ヒマワリをかたどった「ひまわりスコーン」。生地には、健康や美容にも効果があるといわれるヒマワリの種が練り込まれています。 絵の具チューブに入ったホテルメイドのオレンジジャムとマスカルポーネもアーティスティック。まるで画家になった気分で楽しめます。
アフタヌーンティーを彩る味わい豊かなセイボリー
セイボリーは、スパイシーな味わいが食欲をそそる「ひまわり仕立てのキーマカレー」や、ソーセージをフラワートルティーヤで巻いてスイートピクルスをアクセントに添えた「フラワートルティーヤホットドック」、昆布だしとジェノベーゼソースを合わせて和風に仕上げた「サンフラワーシードの和風カッペリーニ」、さっぱりとした味わいの「シーザーサラダ」の計4種です。
オリジナルドリンクもヒマワリをイメージ！
ドリンクは2時間制のフリーフロー（30分前ラストオーダー）。コーヒーや紅茶各種に、この期間だけのオリジナルドリンク4種が加わります。
夏の青空をイメージしたドリンク「ブルースカイ」、ヒマワリチョコレートをのせた「ココナッツパインミルク」、夏らしくスッキリとした味わいの「フルーツモヒート」、チョコレートソースでヒマワリを描いた濃厚な味わいの「バナナラテ」がフリーフローで楽しめます。
アフタヌーンティーを味わった後は、ホテル近隣にある「SOMPO美術館」で本物の絵画『ひまわり』を鑑賞して、アートな一日を過ごしてみてはいかがでしょうか。
■ハイアット リージェンシー 東京「ひまわりアフタヌーンティー」 概要
所在地：東京都新宿区西新宿 2-7-2
場所：「カフェ」（「ハイアット リージェンシー 東京」ロビーフロア・2F）
予約・問合せTEL：03-3348-1234
期間：2024年7月1日（月）～9月30日（月）
時間：14時30分～19時最終入店 ※前日12時までに要予約。
料金：6500円（税・サービス料込）
※実施期間中は館内改修工事のため提供場所が変更となる場合があります。
※画像はすべてイメージです。
※仕入れ状況により産地、メニューは変更になる可能性があります。
Text：森本有紀
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