食・グルメ
2024.07.11
【ウェスティン都ホテル京都】「あら川の桃」の甘い香りとみずみずしい果肉を生かした「あら川の桃アフタヌーンティー」などピーチスイーツ販売
「ウェスティン都ホテル京都」は、2階のティーラウンジ「メイフェア」にて、2024年7月1日から「あら川の桃アフタヌーンティー」と、「あら川の桃」をぜいたくに使用したスイーツを販売します。和歌山県紀の川市桃山町で収穫されるブランド桃「あら川の桃」の甘い香りとみずみずしい果肉を堪能しながら、優雅なティータイムを過ごしましょう。
3段プレートに並ぶ正統派英国式アフタヌーンティー
7月限定で提供される「あら川の桃アフタヌーンティー」は、桃の甘さと調和するショートケーキや、桃と紅茶の風味が広がる桃のタルト、ババロアと桃の果肉をのせたピーチメルバ、濃厚な桃のムースなど７種のスイーツが並びます。
セイボリーは、風味豊かな桃のビシソワーズ、桃にエビとバジルペーストを合わせたヴェリーヌ、サクッとしたパイ生地にスモークサーモンと桃をはさんだフィユテなどバラエティ豊か。甘い香りとみずみずしい果肉が特徴の「あら川の桃」の魅力を堪能しながら、優雅なティータイムを過ごせます。
日本最高峰の陶器「大倉陶園」で提供される、新進気鋭の英国高級紅茶ブランド「JING TEA」の上質な紅茶をはじめ、日本茶、コーヒーなどはおかわり自由です。
AFTERNOON TEA MENU
【スイーツ】
・ピーチメルバ
・桃のショートケーキ
・桃のムース
・桃のチーズケーキ
・桃のロールケーキ
・桃と紅茶のタルト
・桃のモンブラン
【セイボリー】
・桃と海老のヴェリーヌ
・桃のビシソワーズ
・桃とパストラミのサンドウィッチ
・桃とスモークサーモンのフィユテ
・スコーン（クロテッドクリーム・桃ジャム付き）
【ドリンク】※フリーフロー
英国ブランド「JING TEA」の紅茶のほか、コーヒーや中国茶、アレンジコーヒーなどを自由に楽しめます。
このほかのピーチスイーツも要チェック！
「あら川の桃パフェ」2900円
「あら川の桃パフェ」は、ホテルパティシエが「あら川の桃」をさまざまにアレンジした、桃と相性のよいアールグレーとの組み合わせがおいしい、この時季だけのパフェ。
トップには、赤スグリやチョコレートを添えて、さっぱりとしたアールグレーのアイスと桃の果肉が入った、桃本来の濃厚な甘さが楽しめるパルフェ。薄くカットされた桃のコンポートは花びらが重なるように広がり、下にはアールグレーが利いたクランチやシャンティ、ジュレ、甘くてジューシーな桃が続き、最後まで桃の魅力を堪能できます。
「あら川の桃と紅茶のガトー」950円・写真左
「あら川の桃」を使用して丸く形どった濃厚なムースに、中には紅茶のクレムーと桃の果肉を詰めてかわいく仕上げたケーキ。
「あら川の桃タルト」1600円・写真中央
丸ごとひとつの「あら川の桃」をぜいたくに使ったタルト。中はカスタードがぎっしりと詰まって食べごたえがあります。
「あら川の桃シブースト」950円・写真右
シュクレの中には、桃の果肉とアパレイユを焼き、桃のリキュールが香るカスタードとメレンゲを混ぜた口どけの軽いシブースト。
■ウェスティン都ホテル京都「あら川の桃アフタヌーンティー」概要
所在地：京都府京都市東山区粟田口華頂町１番地
場所：ティーラウンジ「メイフェア」（「ウェスティン都ホテル京都」2F）
予約・問合せTEL：075-771-7158（レストラン予約係10～19時）
期間：2024年7月1日（月）～7月31日（水）
時間：①11時30分～／②12時～／③14時～／④14時30分～／⑤15時～／⑥15時30分～ （いずれも2時間制）
料金：6500円（税・サービス料込）
※写真はすべてイメージです。
※仕入れ状況により材料を変更する場合があります。
Text：森本有紀
●店舗・施設の休みは原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
この記事を書いた人
