食・グルメ
2024.07.09
【スタバ新作・実食レポート】好きな小皿おつまみが選べる！イタリアのちょい飲み「ロースタリー ピアッティーニ フライト」が「スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京」に登場
日本のスターバックスで唯一、焙煎設備がある「スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京」。開業5周年を迎えて、3階「アリビアーモ™ バー」では、カクテルと小皿料理を楽しむ「ロースタリー ピアッティーニ フライト」を2024年6月28日（金）から開催。厳選されたビバレッジ14種から1種をセレクト、さらに小皿料理など6品がセットになった夜のアフタヌーンティーのような楽しみ方ができるコースになっています。小腹にちょうどいい量で、目黒川を眺めながら、友だち同士の話もはずみそう。気軽に1品100円～味わえる「ソロ」もあり。夏の夕暮れを贅沢に楽しんで。
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✓開業5周年「アリビアーモ™ バー」ってどんなところ？
中目黒駅と池尻大橋駅から徒歩15分ほど、春は桜並木も美しい目黒川沿いに立つ「スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京」は、日本で唯一コーヒーの焙煎設備がある特別なスターバックス。1階は個性豊かで希少価値の高いコーヒーを取りそろえた「スターバックス リザーブ®」とイタリアンベーカリー「PRINCI®」、2階はティー専門「TEAVANA™」があり、スターバックスの魅力がたっぷり詰まった建物です。
その3階にあるのが「アリビアーモ™ バー」。ここでしか味わえないコーヒーを使ったリキュールなど、スターバックスらしいカクテルをはじめ、ノンアルコールカクテル、コーヒー、フードも楽しめる大人な雰囲気のバーです。
店内には、カウンター、テラス、テーブルなどが並び、バーカウンターはバーテンダーの芸術的な技を間近で見ることができる特等席。目黒川の季節を感じられる開放的なテラスも人気です。ゆったり腰を落ち着けてフードを味わうなら、テーブル席がおすすめ。
✓「ロースタリー ピアッティーニ フライト」の楽しみ方は？
「スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京」開業5周年プロモーションの第3弾として、2024年9月1日（日）まで提供される「ロースタリー ピアッティーニ」は、“時間（とき）と、コーヒー。”がテーマ。コーヒーは時間とペアリングすることでより豊かなものになる、という考えから、小皿料理をおつまみに、食前酒を楽しむイタリアの習慣「アペリティーボ」を体験できるメニューが考案されました。
「ロースタリー ピアッティーニ」の提供は18時以降、夏の夕暮れ時から。五感が冴える夜にぴったりな繊細な味わい・香りを備えたカクテルや小皿料理が提供されます。
今回いただいたのは、季節ごとにアップデートされていく「ロースタリー ピアッティーニ フライト」。今シーズンはカクテル1杯と、小皿料理6品のセットになっています。
まず驚いたのが、その提供方法。イタリア語で小皿料理を意味する「ピアッティーニ」が、ワゴンにのせられて提供されます。29種の小皿料理から、その日厳選した品々を日替わりでトレイに並べ、その中から好きなものを4種チョイス。スタッフさんがひとつひとつお皿に並べてくれます。…なんて贅沢な気分♪
今回セレクトしたのは、「ミニ コルネッティ サンドイッチ プロシュート コット & ペコリーノ」と「フィグ & ゴルゴンゾーラ」、「鶏肉とジェノベーゼのクロスティーニ」、「リコッタ フルッタ」の4つ。事前に「サラミ ミラノ カポナータ」と、1階のベーカリー「PRINCI®」で人気の「フッカッチャ」がセットされています。
「フィグ & ゴルゴンゾーラ」は、ひと口食べて、その濃厚さに驚いた一品。ブルーチーズらしい豊かな風味と、ドライイチジクの組み合わせはベストマッチ。アフタヌーンティーのようなおしゃれな装いで、ここまで本格的なチーズが楽しめるとは想像していませんでした。アルコールがぐいぐい進む、お酒のあてにぴったりすぎる！
「鶏肉とジェノベーゼのクロスティーニ」は、オリーブオイルを塗って焼いたパンの上に、鶏むね肉とシメジのソテー、ドライトマトのジュノベーゼ和えをのせたブルスケッタ。ベースになるパンは、「PRINCI®」で人気の自然発酵の伝統的製法で作られる「プリンチ ローフ」を特別にバケット状に焼き上げたものなんだとか。これが、カリッと風味深くおいしい！ 歯ごたえもあって、イタリアらしいトマトとバジルの味わいもたまりません！
「リコッタ フルッタ」は提供があるなら、ぜひ食べていただきたい一品。サクサクのタルト生地の上には、さわやかな味わいのリコッタクリーム。さらにフルーツが美しく並べられています。ほんのり甘くて、フルーティーで食べ応えもあります。今回セレクトした中で唯一のドルチェでした。
さらに、ほんのりチーズ味の「フッカッチャ」もおいしくて大満足！お腹が空いていたら少し量が足りないかもしれませんが、小腹にはちょうどいい、夕食にもなりそうなボリューム感です。
✓「ロースタリー ピアッティーニ フライト」のビバレッジは？
このコースのためだけに選ばれたカクテルやビバレッジにも注目！
「ロースタリー ピアッティーニ フライト」では、カクテルやノンアルコールカクテルなどの14種のなかから、好きなものを1種セレクトすることができます。
「バレル エイジ ドカラヒージョ」はこの体験のために開発された、夕焼けのようなオレンジ色が美しいカクテル。「スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京」の看板メニューともいえる「ウイスキー バレルエイジド コーヒー」に、ハーブやスパイスが香る「アマーロ」、アニスやバニラの香りたつ「ガリアーノ」のイタリア生まれの2種のリキュールが合わせられています。グラスに添えられたオレンジの香りも涼やかで、まさに夏の夕暮れにぴったりなカクテルになっています。
「バレルエイジド コールド ブリュー」は、ご紹介したカクテルにも使われるコーヒーを使ったノンアルコールのビバレッジです。この「スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京」でしか飲めないコーヒーで、ウイスキーの樽（バレル）で熟成された（エイジド）コーヒー豆を水出しで摘出。タンブラーで提供されるので、自分で四角い氷の入ったグラスに注いでいただきます。
飲んだ瞬間に、ふわっと樽の香りが。ほんのり甘みがあって、飲めば飲むほど奥行きのあるコーヒー感を楽しむことができます。おつまみ感覚の小皿料理にもあう！
14種のなかには、「バレルエイジド コールド ブリュー」を含むノンアルコールは3種。ティーソーダや、カシスを使ったノンアルカクテルも。
アルコールでは、定番人気の「東京 レモンチェッロ サワー」単品1900円や、「クラシックモヒート」単品1600円、「リバーサイドエール」HALF PINT単品900円もあり、それぞれ単品価格を別途支払えばおかわりも可能です。
「ロースタリー ピアッティーニ フライト」は予約が必要ですが、「ロースタリー ピアッティーニ ソロ」は予約なしで気軽に小皿料理が味わえるメニュー。種類によっては100円～なんです！
夕暮れ色に染まる景色を眺めながら、小皿おつまみで、ちょっと一杯。「スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京」なら、贅沢なひとときが味わえること間違いなしですよ！
■スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京「ロースタリー ピアッティーニ フライト／ソロ」概要
住所：東京都目黒区青葉台2-19-23 スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京
TEL: 03-6417-0202
販売期間：2024年6月28日（金）～9月1日（日）予定
※一時的な欠品または早期に販売終了する場合があります。
販売価格：
「ロースタリー ピアッティーニ フライト」6050円（店内利用のみ）
「ロースタリー ピアッティーニ ソロ」ビバレッジ／小皿料理の価格による
セット内容：
ビバレッジ（14種類から1品をセレクト）、フォカッチャプレート、サラミ ミラノ カポナータ、小皿料理4種（日替わり小皿からセレクト）
※「ロースタリー ピアッティーニ ソロ」は、ビバレッジ／小皿を自由にセレクト
販売場所：3階「アリビアーモ™ バー」
販売時間：
「ロースタリー ピアッティーニ フライト」1日5回開催（各回90分／要予約）
18時～19時30分、18時30分～20時、19～20時30分、19時30分～21時、20時～21時30分
「ロースタリー ピアッティーニ ソロ」18～20時頃
※営業状況によって休止、または前後する可能性あり。
販売方法：
「ロースタリー ピアッティーニ フライト」事前サイト予約のみ
予約サイト：
https://www.tablecheck.com/ja/starbucks-roastery/reserve/experience/665ebfe7c81047d6ab774039
「ロースタリー ピアッティーニ ソロ」3階の専用受付で注文
※一時的に受付を見合わせる可能性があります。
※TEL予約は承っておりません。一日の提供数には限りがあります。
Photo：スターバックス コーヒー ジャパン、カトウエリサ
Text：カトウエリサ
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