食・グルメ
2024.08.18
【淡路島】フォトジェニックなカフェ「coffee＆bakestand pegasus awajishima」のかわいすぎるパフェに感動♪
淡路島・洲本にあるカフェ「coffee＆bakestand pegasus awajishima（こーひーあんどべいくすたんど ぺがさす あわじしま）」はどこを切り取ってもおしゃれな店構えが自慢です。「匠(たくみ)淡路島牛乳」や淡路島でとれた新鮮な卵や素材を使ったスイーツや自家製のピザなど、人気のメニューやお店のこだわりをご紹介します。
Summary
住宅街にたたずむ一際目を引くおしゃれなカフェ
神戸淡路鳴門自動車道洲本ICから車で10分。淡路島・洲本市の旧市街地「洲本レトロこみち」にあった人気カフェが、2023年7月に旧店舗から歩いて3分ほどの場所に規模を拡大して移転オープンしました！
「coffee＆bakestand pegasus awajishima」は、住宅街の中にあり、コンクリート調の無機質な外観が特徴のおしゃれなカフェです。
開放感あふれる店内は、4〜6人がけの広々としたテーブルが用意されており、ゆったりとしたスペースで食事を楽しむことができます。
牧場をイメージした中庭を眺めながら、カフェタイムを過ごせる特定席も！気候や天気のいい日は窓を開けて、テラス席さながらの開放感が味わえますよ。
「匠淡路島牛乳」や島素材を使ったスイーツ＆ドリンクをチェック！
こだわりのスイーツは、淡路島でとれた新鮮な卵や果物など、地元素材を中心に使用。素材のなかでも特に牛乳こだわっており、オーナーの実家で搾乳した「匠淡路島牛乳」を使っています。
「匠淡路島牛乳」とは、淡路島の選ばれた酪農家の生乳のみを使用したプレミアムな牛乳です。味わいは、濃厚でありながら、飲み干した後のさっぱり感が特徴。一度飲んだらそのコクと風味のとりこになるといわれています。
数あるスイーツのなかでも、お店おすすめのパフェをご紹介します。通年楽しめるこちらの「淡路島プリンパフェ」は、その時期の旬のフルーツを盛り込んだパフェに、「匠淡路島牛乳」を使った自家製プリンがドン！っとのった看板メニューです。クッキーやカスタードクリーム、アイスクリームも添えられていて、ボリュームも満点。
続いておすすめするのは、「淡路島ヨーグルトのブリュレパフェ」です。こちらは、「匠淡路島牛乳」で作られたヨーグルトを使ったパフェで、その時期の旬の果物をふんだんに使用しています。取材時の夏季には、ジューシーな桃を使ったパフェが登場♪香ばしい焼き色が付いたクリームブリュレにスプーンを入れると、パンナコッタにスポンジケーキ、大ぶりにカットされた桃や、桃のアイスがお目見え。季節によっていちじくやイチゴ、シャインマスカットなどが登場するそうですよ。
シュワっとさわやかな「淡路島レモンと季節のフルーツのスカッシュ」は、自家製のシロップを使っています。どのシロップも果物100%で作られており、天然の色合いがとってもキュート！素材そのものの風味を楽しませてくれるドリンクです。
釜で焼き上げる自家製ピザもおすすめ
スイーツだけではなく、ランチメニューも豊富なのがこのお店の魅力の一つ。ランチタイムに味わえるピザにも島の素材をふんだんに使用しています。
好みのピザ1枚に、地元野菜を使ったサラダが付くお得なランチセットは３種類。マルゲリータなど3種から選べる「ピザランチセット」2098円と、具材がたくさんのった7種のピザから選べる「エクストラピザセット」2310円、「淡路島産の海苔としらす、玉ねぎのピザ」といったご当地ピザなど3種類から選べる「本日の淡路島スペシャルピザセット」2475円があります。そのほか、パスタのランチセットも楽しめます。
テイクアウトメニューも豊富に揃います♪
店頭では、自家焙煎のスペシャルティーコーヒーやタピオカなどのドリンク類を中心としたテイクアウトメニューを販売しています。「匠淡路島牛乳」を使用したソフトクリームは、甘さ控えめなのでペロリと食べられます。
おみやげにぴったりな手作りクッキーも！
店内には、おみやげにぴったりなお菓子がスタンバイ！手作りクッキーやラスク、キラキラした見た目がキュートな琥珀糖などがずらりと並びます。
なかでも季節によって内容が変わる「クッキーbox」は見た目のキュートさだけではなく、味も抜群！自分へのご褒美や、おみやげにも喜ばれること間違いなしです。母の日や子供の日などイベントにちなんだクッキーも登場するので、ぜひチェックしてくださいね。
淡路島出身のオーナー兼パティシエである豊田さんは、「淡路島のおいしい素材をより多くの人に知ってほしい」と語ってくれました。淡路島を訪れたなら、島の恵みがたっぷり詰まったスイーツやピザなどのカフェメニューを味わいに「coffee＆bakestand pegasus awajishima」へぜひ立ち寄ってみてください。
■coffee＆bakestand pegasus awajishima（こーひーあんどべいくすたんど ぺがさす あわじしま）
住所：兵庫県洲本市本町7-1-11
TEL：0799-25-0601
営業時間：11時30分～17時
定休日：無休
淡路島へのおでかけに！
『るるぶ淡路島 '25』もチェック
一冊まるまる気軽に行けるリゾート・淡路島をガイド。話題のエンタメスポットや人気のオーシャンビューカフェ、絶景温泉から、海鮮グルメ、花畑まで、リゾートアイランドを楽しむための情報が満載です。
Text：飯田佐智（Clay）
Photo：能勢太郎（Clay）
●店舗・施設の休みは原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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