食・グルメ
2018.04.18
代官山で出会える、並べて撮りたい6色のカラフルラテがかわいい！
クリエイティブやファッションに敏感で感度が高い人が集まる代官山のカフェ「ink. by CANVAS TOKYO（インク バイ キャンバストウキョウ）」の、6色のカラフルなラテが話題になっているのをご存知ですか？こだわりの素材が使われたフレーバーラテをご紹介します！
Summary
インスタ映え間違いなし！オーガニック素材を使ったカラフルなラテ
真っ白な内装に色を添える、まさにinkのようにカラフルなラテは、その名も「INK LATTE（インクラテ）」！
スタンダードなカフェラテの「フラットホワイト」、国産の竹炭を使った「ブラックインク」、の抹茶を使った「抹茶-孫右ヱ門」、国産天然ビーツを使った「レッドベルベット」、国産かぼちゃを使用した「イエロースター」、国産紫芋を使った「パープルミスト」の全6種類。
ラテを含む、すべてのメニューは体にうれしいオーガニック素材を使用しています。
ラテはすべて、ホットミルクにそれぞれの素材のフレーバーが香る一品。今回注文した「レッドベルベッド」に使われている国産の天然ビーツはお芋のような甘さで、ミルクとあいまって優しい味わいです。
また「抹茶 -孫右ヱ門」で使われる抹茶「蒼穹（そうきゅう）」は香ばしく苦味のない味わいが特徴。鮮やかなグリーンと濃厚な旨味の理由は、抹茶を店内で一杯ずつ点てているからだそう。点てたての抹茶の拡がる香りを堪能してみてください。
ジューシーなBBQバーガーとクロワッサンのホットサンドは絶品！
カラフルなラテのほかに、こだわりのオリジナルフードも楽しめます。こちらは、アメリカ南部スタイルのスモーキーなBBQハンバーガー「PULED PORK（プルドポーク）」。
10時間以上かけて柔らかくジューシーに仕上げた肩ロース肉を甘めに味付けした肉々しい味わいと、外がパリッと中はもっちりとしたバンズとの食感の相性は最高！日本では馴染みのないこのバーガー。ぜひ、お試しあれ！
プルドポークと同じく人気の「GRILLED CROISSANT（グリルド クロワッサン）STANDARD-SPICE＆CHEESE-（スタンダード-スパイス＆チーズ-）」は、ふんわりサクサクのクロワッサンを、なんとホットサンドにしてしまった独創性あふれるメニュー。
バターの折込み層が重なるクロワッサンをつぶすことで、さらにパリパリの食感になることに着目。そこにチーズと中東産のスパイスハーブを加えてアクセントに。未体験の不思議なおいしさが体感できます。
店内ではワークショップやイベントも！クリエイティブなスペースの今後が楽しみ
店内はカフェらしからぬスッキリとした内装。ここでは、クリエイターを集めてのワークショップや作品の展示、セミナーなどのイベントが続々開催される予定。
ニュートラルな空間をクリエイターが自由に味付けしていく様子を、まっさらなキャンバスに絵を描いていく様になぞらえて「インク バイ キャンバストウキョウ」という名がつけられたそう。
カラフルなラテも、ジューシーなバーガーも、ここでしか味わえない一品なので、代官山に訪れた際は是非足を運んでみて。思いがけないクリエイティブな出会いも待っているかも！
text:大久保誠（P.M.A.トライアングル）
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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