食・グルメ
2024.09.09
【那覇市・栄町市場】「THE SAKAEMACHI ARCADE BAKERY」は地元民に愛される絶品ベーカリー
“ディープな沖縄を味わえるスポット”として知られている「栄町市場（さかえまちいちば）」。その場内にある「THE SAKAEMACHI ARCADE BAKERY（ざ さかえまち あーけーど べーかりー）」は、開店のシャッターが開く前から常連客が並び始めるほど人気の“地域密着型”のパン屋さんです。
市場の中の愛されパン屋さん
ゆいレール安里駅から徒歩約2分、那覇空港から車で15分でアクセスできる利便性がありながらも、場内は昭和の雰囲気が漂い、ノスタルジックな世界が広がる「栄町市場」。昭和30年（1955）に商業地造成計画の一環として設立されました。「人にも地域環境にも優しいマチグヮー（市場）」をテーマに掲げ、八百屋、精肉店、魚屋、薬屋、衣料品店、居酒屋など約80店舗が集結。昼間は“庶民の台所”、夜は“飲み屋街”と2つの顔を持っています。
そんな個性豊かな場内で営業する「THE SAKAEMACHI ARCADE BAKERY」は、地元民に愛される人気のパン屋さん。栄町市場内にある自家焙煎珈琲専門店「COFFEE potohoto（こーひーぽとほと）」（以下ポトホト）が、那覇市真地（まあじ）にある「いまいパン」の店主・今井陽介さんに「栄町市場を活性化させたいので、市場の一角で、パン屋さんに挑戦してみませんか？」と声をかけられたことをきっかけに2023年3月にオープンしました。
「地域とともに誇らしく自分らしいパンづくり」を目指している「いまいパン」の今井さんは、ポトホトの想いに賛同。「栄町市場なら、地域に根ざした店舗を実現することができる」と確信したのです。
バラエティ豊かなパンは常時30種類！
木目を基調としたパンケースには、30種類ほどのバラエティ豊かなパンがずらり！これまで市場内にパン屋さんがなかったこともあり、市場や近隣で働く人、地域住民からも喜ばれているんだとか。
お昼ごはんやおやつ用にパンを買い求めるお客さんが多く、常連客の「こういうパンがあったらいいな」のリクエストを多く反映しています。
例えば、チョコレートクリームをデニッシュ生地で巻いた「クロワッサンコロネ」200円は、チョコレート好きのお客さんからの要望で店頭に並ぶようになりました。
観光客から支持されているのが、沖縄県本島北部の金武町（きんちょう）の名産である田芋（たーんむ）を使った「金武町産 田芋あんぱん」230円。生地の中にねっとりとした田芋餡と求肥が入って、独特のもちもち食感が楽しめます。
他にも、「メロンパン」160円や「クロワッサン」200円、「きな粉餅あげぱん」300円、「クロックムッシュ」250円、「ハムポテト」250円、「完熟トマトソースのウインナーチーズ」250円などなど……、甘い系から食事系のパンを幅広く取り揃えているから、その日の気分で食べたいパンを選んじゃいましょう。
一番人気は、もっちり食感のシナモンロール！
種類豊富なパンの中でも圧倒的人気が「シナモンロール」400円。シナモンロールは数量限定で1日15個ほどしか店頭に並ばないため、11時のオープンから10分ほどで完売してしまうことも。
こだわりは、パンの原料となる小麦粉の一部に熱湯を加えてこね、一晩寝かせる“湯種製法”を取り入れていれること。こうすることで、もっちり、しっとりとした食感の生地に仕上がるのです。
シナモンの香りがしっかりと香る甘さを控えた生地とのバランスを考え、「濃厚になりすぎないように……」と作られたクリームは、練乳クリームとクリームチーズをあわせ、隠し味にレモンが少量加えられています。どこか懐かしい味わいを感じられ、老若男女、幅広い人たちから愛される人気のパンです。
そんなシナモンロールを一番おいしい状態で味わうなら“購入してすぐ”がおすすめ。「THE SAKAEMACHI ARCADE BAKERY」で購入したパンは、徒歩１分程の場所にある「COFFEE potohoto（potohoto)」さんに持ち込みOK。
「COFFEE potohoto（potohoto)」では、産地や風味、個性の異なる10種類の珈琲豆から好きな豆を選んで注文することができます。シナモンロールと最も相性が良いのは、柑橘系の華やかな香りが広がる「ブルンジ ブジラ」600円（HOT）。このシナモンロールは、「COFFEE potohoto（potohoto)」のコーヒーに合うようにも作られているので、淹れたてのコーヒーと共に味わってみてくださいね。
地元民にも観光客からも人気が高い「THE SAKAEMACHI ARCADE BAKERY」。種類豊富なので、何度訪れても楽しいパン屋さんです。市場散策の際に、立ち寄ってみてくださいね。
◾️ THE SAKAEMACHI ARCADE BAKERY（ざ さかえまち あーけーど べーかりー）
住所：沖縄県那覇市安里385 新崎店舗109号
営業時間：11～17時（売り切れ次第終了）
定休日：火・水・日曜
Photo &text：舘幸子
●店舗・施設の休みは原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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