食・グルメ
2024.09.05
【ホテル椿山荘東京】2024年クリスマスケーキを実食レポ！予約開始は10月1日（火）から
ホテル椿山荘東京では、クリスマスケーキ3種の予約受付を2024年10月1日（火）に開始します！ 毎年予約開始後すぐに完売するショートケーキやモンブランのほか、テイクアウトケーキやシュトーレンも12月1日（日）から販売開始。こちらの大人気商品をひと足先に取材してきた編集部が、その人気の秘密に迫ります。記事を読んで気になる商品を見つけたら、ぜひご予約をお忘れなく！
ホテル椿山荘東京の2024年クリスマスケーキの予約はいつから？予約方法は？
ホテル椿山荘東京の毎年大人気のクリスマスケーキの予約受付が今年も始まります！ クリスマスケーキは全3種類。そのほか毎年人気の「シュトーレン」から今年は新作が登場します。
クリスマスケーキ3種の予約期間は2024年10月1日（火）正午～11月30日(土)、予約方法はオンライン予約ページからのみなのでご注意。受け取り場所はホテル椿山荘東京ホテルショップ（セレクションズ）です。
おうちでのクリスマスパーティーを華やかに彩ること間違いなしの商品を取材してきましたので、その実食レポをお届けします♪
いざ、クリスマスケーキ3種を実食レポ！
「極 ガトー・オー・フレーズ」
それではまず、クリスマスケーキ3種をご紹介します！
1つ目は、毎年予約開始後すぐに完売するという「極（きわみ） ガトー・オー・フレーズ」。イチゴは福岡県産の「あまおう」、スポンジは平飼いの有精卵「卵皇」と和三盆、生クリームは北海道根釧地区の脂肪分が高い生乳を使用。シェフがこだわり抜いた厳選食材によるまさに"きわみ"のショートケーキです！ 毎年、予約開始後すぐに完売するというのも納得のおいしさです。
ひと口食べた瞬間、きめ細やかなくちどけのよいスポンジ生地と濃厚な生クリームが口の中ですっと溶けます。ふわふわのスポンジになめらかな生クリーム、イチゴの甘酸っぱさがマッチしたぜいたくな味わいです。
「クリスマスモンブラン」
ショートケーキに続き、昨年予約開始後すぐに完売したという「クリスマスモンブラン」も再登場！ 今年は、米粉を用いた軽めのビスキュイに、濃厚なフランス産マロンクリームが際立つ、よりやさしい口あたりの上品な味わいとなって帰ってきました。
ケーキを切るとマロンクリームの下にはオレンジピールやドライチェリー、チョコレートを使用したクリスマスカラーのズコットが...…！ カラフルな色合いがクリスマス気分をより盛り上げてくれそうですね♪
米粉のビスキュイの間に潜む、フランボワーズとイチゴのWベリーコンフィチュールの甘酸っぱさが、濃厚な甘さのマロンクリームとマッチ。さっぱりとした口当たりのよさを感じます。クリームは軽くてなめらかだったり、ねっとり濃厚だったり、口どけも異なります。さらにズコットのザクザク感や国産渋皮栗の存在感など、食感も楽しんでみて！
「ブッシュ・ド・ノエル」
フランス産のビターチョコレートを２種ブレンドしたぜいたくなムースショコラを使った「ブッシュ・ド・ノエル」が今年初登場します！ カカオとブランデー「コニャックXO」の芳醇な香りが口いっぱいにひろがる、甘すぎない大人のブッシュ・ド・ノエルです。
このブッシュ・ド・ノエルはチョコレートだけではなく、バニラのババロア、マンゴオランジェのジュレなど７種類の味わい、食感が融合しているんです！ ひと口ひと口で異なる味わい、食感を楽しめますよ♪ チョコレートの濃厚さとバニラやマンゴーのさっぱりさがマッチし、いくらでも食べれそう！
毎年人気の「シュトーレン」から今年は新作が登場！
そのほかケーキに加えて、こちらも毎年大人気な、ドイツの伝統菓子「シュトーレン」が今年も登場します！
「シュトーレン」
ドライフルーツとナッツを、ペストリーシェフがこだわってブレンドしたスパイスと洋酒に半年かけて漬け込んだ本格的な定番の「シュトーレン」。洋酒がふんわりと香るドライフルーツのさわやかさがアクセントとなり、あま～い生地とマッチします！ また外にまぶされたバニラシュガー＆砂糖がまるで降り積もる雪のようで、見た目もクリスマスにぴったりです♪
「モーン・シュトーレン」
今年は、「モーン・シュトレーン」が新たに登場！ 生地に黒ケシの実ペースト、オレンジピール、アーモンド、チョコレートチップを加えて焼き上げ、仕上げにシナモンシュガーがふりかけられたひと品。チョコレートの甘みとアーモンドの香ばしさが口の中に広がり、大人から子どもまで食べられそうです。ケシの実のプチプチとした食感を楽しんでみて！
ほかにも、降り積もる雪をモチーフにしたクリスマスツリーのような「モンブランツリー」850円や、グロゼイユの鮮やかな赤色とピスタチオの緑色がクリスマスカラーを連想させる「クリスマスピスターシュ」850円といったテイクアウトのクリスマススイーツも販売されます。おひとりさま用のクリスマスケーキや、自分へのご褒美、パーティーへの手みやげにもぴったりのサイズです。
ぜひホテル椿山荘東京の特別なケーキとともに、素敵なクリスマスを過ごしてくださいね♪
■ホテル椿山荘東京（ほてるちんざんそうとうきょう）
住所：東京都文京区関口2-10-8
場所：ホテルショップ「セレクションズ」（ホテル椿山荘東京3F）
TEL：03-3943-7613（9～18時）
予約期間：クリスマスケーキ3種 2024年10月1日（火）正午～11月30日（土）
店頭引渡し期間：2024年12月23日（月）～12月25日（水）
※「極 ガトー・オー・フレーズ」は12月21日（土）～
※クリスマススイーツ各種（モンブランツリー、クリスマスピスターシュ、シュトーレン、モーン・シュトレーン）の販売期間は2024年12月1日（日）～12月25日（水）
Text：中嶋美月
Photo：小野穂乃佳
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