食・グルメ
更新日：2025.09.13
【ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜】2025年クリスマスケーキを実食！ クラシックスタイルを大切にする3種のケーキに注目
横浜・みなとみらいの「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜（ざ・かはら・ほてるあんどりぞーと よこはま）」では、2025年10月1日（水）よりクリスマスケーキの予約を開始！ 今年は定番の人気商品に新作が加わった、計3種が登場。洗練された「クラシックスタイル」のクリスマスケーキを一足先に編集部が実食してきたので、その魅力をたっぷりとお届けします！
2025年クリスマスケーキの予約はいつから？ 予約方法は？
2025年10月1日（水）より横浜・みなとみらいにある「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜」でオリジナルクリスマスケーキが販売されます。ペストリー料理長の髙田一哉さんは「基本を大切にする」クラシックスタイルを守り続け、素材本来の味わいを引き出すべく創意工夫を欠かさないそう。
思わずうっとりしてしまう見た目の華やかさは、クリスマスの特別感をいっそう高めてくれます。
予約期間は2025年10月1日（水）～12月15日（月）、引き渡し期間は12月20日（土）～12月25日（木）です。店頭、Web、または電話で予約することができます。
予約URL：https://www.tablecheck.com/shops/thekahala-yokohama-lounge/reserve
新作含むクリスマスケーキ3種を実食レポ
THE KAHALA CHRISTMAS 2025 ”ROUGE”（ザ・カハラ・クリスマス 2025 ”ルージュ”）
まずご紹介するのが今年初登場の「THE KAHALA CHRISTMAS 2025 ”ROUGE”（ザ・カハラ・クリスマス 2025 ”ルージュ”）」。ベリーとショコラのムースです。ほんのり酸味のあるガナッシュと甘くて芳醇なバニラクリームは、お互いの味を引き立たせるかのよう。その2つをラズベリーなどの赤い果実のミルクチョコムースがやさしく包み込んでくれます。底にはチョコレート入りクランブルが敷かれているため、食感のよさも楽しめますよ。
上部にはピスタチオクリームが重なっています。赤いつぶつぶはシリアルにラズベリーを加えたもので、サクサクとした食感。深紅のプルメリアはハワイらしさ・クリスマスらしさを表現していて、繊細な味わいのあるぜいたくな一品です。
CHRISTMAS OPERA（クリスマス・オペラ）
「CHRISTMAS OPERA（クリスマス・オペラ）」はペストリー料理長の髙田さんも特に好きな一品。去年のクリスマスケーキに引き続き、再登場しました。伝統を大切にするクラシックな技法にこだわっています。コーヒーは、ホテルで提供しているエスプレッソをじっくりと蒸らして、香り高いコーヒーエキスを抽出したものを使用。グラサージュはあえて常温にしているため、口に入れた瞬間とろけるような舌ざわりになっています。
また、生地の間にあるコーヒーシロップをしみ込ませたアーモンドスポンジは、しっとりなめらかな味わいです。ビターチョコレートは苦すぎないので、コーヒーの風味がしっかりと感じられます。
CHRISTMAS FROMAGE（クリスマス・フロマージュ）
こちらも再登場の「CHRISTMAS FROMAGE（クリスマス・フロマージュ）」。香り、まろやかさ、酸味のバランスにこだわったベイクドタイプのチーズケーキです。さわやかな酸味のフロマージュブランと口どけのよいクリームチーズは相性バツグン。蜂蜜が加わることでやさしい甘さが口全体に広がります。季節のフルーツも使い華やかさをプラス。
チーズケーキは低温で湯煎焼きをしているので全体的にコクのある仕上がりに。クランブルは食感のアクセントにもなっています。編集部員お気に入りのクリスマスケーキです。
クラシックスタイルを大切にする「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜」のクリスマスケーキ。今年はぜひ「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜」のクリスマスケーキとともに特別なひとときをお過ごしください。
■ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜
（ざ・かはら・ほてるあんどりぞーと よこはま）
住所：神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-3
場所：「THE KAHALA Lounge」（「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜」14F）
TEL：045-522-0077（10～17時）
予約期間：2025年10月1日（水）～12月15日（月）
引き渡し期間：2025年12月20日（土）～12月25日（木）
予約URL：https://www.tablecheck.com/shops/thekahala-yokohama-lounge/reserve
Text：中川葉月
Photo：川嶋洸生、中川葉月
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