食・グルメ
2024.12.08
【京都】日本初！ スリランカ有名紅茶ブランドのカフェ「tLOUNGE BY Dilmah KYOTO」が誕生
ホテルのアフタヌーンティーなどでも使われるスリランカの紅茶ブランド「Dilmah（でぃるま）」が、2024年6月に日本初となるティーラウンジをオープン。さまざまな紅茶が楽しめるのはもちろん、紅茶にぴったりなスイーツや紅茶を使った食事メニューも並びます。広々とした店内で、紅茶とともにくつろぎの時間を過ごしてはいかがでしょうか。
スリランカの紅茶ブランド「Dilmah」って？
「tLOUNGE BY Dilmah KYOTO（てぃーらうんじ ばい でぃるま きょうと）」があるのは、京都の中でも都心部に位置する六角通沿い。京都市営地下鉄京都市役所前駅と烏丸御池駅、阪急京都河原町駅と烏丸駅を四角形で結んだ、ちょうど中央あたりです。
2階建ての長屋を改築した店舗は、入口のアプローチが京都らしい和の趣で、ワクワク感が高まります。
スリランカ発の紅茶ブランド「Dilmah」の日本初のティーラウンジとして、2024年6月にオープンしました。「Dilmah」は、世界100カ国以上のホテルや航空会社で採用される有名紅茶ブランドの一つで、ホテルのアフタヌーンティーのティーリストなどでもその名をよく目にします。
茶摘みから製品化まで、スリランカにある自社工場で製造される「Dilmah」の紅茶。採れたての鮮度をしっかりと維持しながら焙煎することで、苦味や酸味やえぐみのないクリアな味わいへと仕上げます
「tLOUNGE BY Dilmah KYOTO」で取り扱う茶葉もすべて「Dilmah」のもの。茶葉自体の風味が異なる産地別のブラックティーから、香りを付けた華やかなフレーバーティーまで多彩にラインナップしています。
たくさんの茶葉が並んでいるので、購入する際にはぜひ試飲をしてみましょう。ちなみに筆者は、トロピカルで華やかな甘い香りが楽しめる「マンゴー＆ストロベリー」や、優雅なバラの香りにバニラを合わせた「ローズ ウィズ フレンチバニラ」などが上品で気に入りました。
香りがわかるようにと茶葉を水に浸したものも用意されているので、ひとつひとつ試しながら選んでいくのも◎。ブラックティーでも、茶葉ごとにこれほど香りが違うのかと改めて驚きます。
本場の入れ方を実践。風味とまろやかさが楽しめるチャイ
そんな「tLOUNGE BY Dilmah KYOTO」でこの秋冬さらに人気が加速しそうなのが、スパイスたっぷりのチャイです。まろやかな口当たりにするために、高い位置から注いで泡立たせる、インドやスリランカで伝統の入れ方を実践します。
スパイスの複雑なうまみとミルクのやさしい風味に加え、口の中をとろりと満たすまろやかさ。生クリームをトッピングしているので飲みごたえもあり、デザートを食べているような満足感があります。
自宅でスパイスなどを集めてチャイを作るのはいささか大変ですが、スパイス風味のフレーバーを付けた茶葉であれば、簡単にチャイ風の味わいを再現できます。おすすめの茶葉は、「セイロンシナモン スパイスティー」。こちらの茶葉をほどよく濃厚に抽出し、温めた牛乳とともに少し甘みも加えると、香ばしくてとっても印象的なチャイ風ミルクティーが楽しめます。
紅茶との相性ばっちり！ 華やかなスイーツメニュー
紅茶だけでなく、紅茶との相性を考えて作られたスイーツプレートも人気です。こちらは、自家製カスタードとあんこに、さくさくのパイ生地を組み合わせた「栗の和風ミルフィーユプレート」 2200円。落ち葉のようなデザインがとっても秋らしく、今の季節にもぴったりです。
パイやカスタードのバターが利いたおいしさと、あんこやマロンのこっくりとした甘みが意外に好相性。サクサク感とねっとり感を両方楽しめ、食感にも大満足です。
ちなみに、スイーツや食事メニューはすべて「本日の紅茶」3種類の飲み放題付き。ぜひ3種類すべての紅茶を飲み比べながら、スイーツとのマリアージュを楽しんでください。
京都産の濃厚卵を使用したふわっふわのスポンジと生クリームに、イチゴの甘酸っぱさが光る「ショートケーキプレート 」2350円も人気メニュー。季節によってフルーツが変わるのもうれしいポイントです。
ランチなら、専門店ならではの紅茶を使ったメニューはいかがでしょう。特におすすめは、ダージリンティーとおだしをご飯にかける「炙りホタテのダージリン茶漬け」。刻みのり、しば漬け、おかかくるみ和えの3種の付け合わせとともに、和と紅茶の新たな出合いを楽しんで。
京都の中心地ながら座席と座席の間隔もゆったり取られ、心からくつろげる「tLOUNGE BY Dilmah KYOTO」。予約は電話もしくはSNSのDMから。まだオープンして数カ月とあって、今なら予約なしでも比較的入りやすいそう！ お茶文化が根強い京都で、スリランカのお茶文化も楽しんでみては。
■tLOUNGE BY Dilmah KYOTO（てぃーらうんじ ばい でぃるま きょうと）
住所：京都府京都市中京区六角通柳馬場東入大国町71イーグルコート京都六角雅心庵
TEL：075-754-8441
営業時間：11～19時（18時15分LO）
定休日：火曜
Text&Photo：木村桂子（ウエストプラン）
●店舗・施設の休みは原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
この記事を書いた人
