食・グルメ
2024.12.29
新宿の和モダンカフェ「NIGICHA」でおにぎりと日本茶のベストマッチを気軽に楽しむ
新宿御苑からほど近くにオープンした「NIGICHA（にぎちゃ）」は、おにぎりと日本茶を気軽に楽しむ和カフェ。スタイリッシュでおしゃれな空間では、お米や具材はもちろん、海苔にまでこだわったおにぎりと八女の茶葉を使ったさまざまな日本茶を味わうことができます。また、おにぎりのお米、海苔はそれぞれ3種類、具材は12種類あって自分好みにカスタマイズできるのもポイントです。これまでにないカフェ業態のおにぎり屋さんをご紹介します！
Summary
日本のおいしいをもっと身近に。新たな和カフェ「NIGICHA」
東京メトロ新宿御苑前駅2番出口から徒歩1分。新宿御苑のすぐ近くにあるモダンなたたずまいのカフェが今回紹介する「NIGICHA」です。
「NIGICHA」は、「日本のおいしいもの」である、おにぎりと日本茶をもっと身近に感じてもらいたいという思いから生まれた、気軽かつおしゃれに楽しめる和カフェです。
カスタマイズ可能なおにぎり&こだわりの八女茶
「NIGICHA」のおにぎりの特筆すべき点は、カスタマイズが可能なこと。3種類のお米と海苔、12種類の具材を自由に組み合わせられるので、その日の気分や好みで選んだり、定番のコンビを繰り返し食べたりと楽しみ方は人ぞれぞれ。複数人で足を運べば、どんなおにぎりを作ったかなど話題も盛り上がりそう！
素材にももちろんこだわっていて、お米には魚沼産コシヒカリを使用。白米、玄米、黒米と3種類展開しているので毎回違った食感を味わえ、さらにどんな人も安心して楽しむことができます。
海苔はすべてミネラル豊富な有明産のもの。「スタンダード」30円、「スペシャル」50円、「プレミアム」80円の3ランクに分かれていて、海苔の厚みや歯切れのよさ、風味が異なります。試食してみると、トップランクの「プレミアム」は口に入れた瞬間の香りの広がり方がよく、密度がありながらも固すぎず、パリッと食べやすかったです。
光に照らして透け具合を比べてみると、厚みの違いは一目瞭然！
全国各地のお茶を飲み比べて厳選し、日本茶には八女の茶葉を採用。特徴的な甘みとうまみはおにぎりと相性抜群です。ラインナップは、煎茶や抹茶、ほうじ茶、抹茶ラテ、玄米茶ラテなど14種類と幅広く、すべてオーダーが入ってから点てています。点てたてならではの香りや味わいをカフェで堪能できるのはうれしいですね！
店頭には、お米と具材が合わさったものがずらりと並んでいて、好きな具材と海苔を手にとってレジで会計するスタイル。ドリンクは会計時にオーダーできます。
おいしさアップ！ 思わずうっとりなペアリングをご紹介
ここからはカスタマイズおにぎりと日本茶をワンセットでいくつかご紹介していきます。
まずは、「白米×TKO（トリュフ黄身おにぎり）×スタンダード海苔」430円と「煎茶（Mサイズ）」420円の組み合わせ。一度冷凍することによってもちもちに仕上げた黄身に、トリュフ醤油とみりん、刻んだトリュフをくわえた具は香りが豊かな味わいです。シンプルな白米とのバランスが◎。
「煎茶」は八女の特徴的な甘みとうま味を感じやすくなっており、心地よさを感じてしまうほど鼻から抜ける香りもいい！お茶の深さもありながらすっきりと飲みやすいので、濃厚で香り豊かなTKOと相性抜群です。
続いて「玄米×熟成2段仕込み紅鮭×スペシャル海苔」330円。みりん醤油に漬け込み、さらに塩麹にも漬け込んだ2段仕込みの焼き鮭を、海苔と玄米の豊かな香りで包みこんだやさしい味わいです。
こちらのペアリングには「ほうじ茶（Mサイズ）」400円を。ほうじ茶は特有の香ばしい香りがとても強く、癒やされる1杯。玄米も香り高く似ているため、見事にマッチしていて、互いのよさを引き出し合っています。玄米おにぎりを味わうときは、ぜひこのペアリングを試してみて。
明太マヨチーズはやみつき間違いなし
ガツン系の濃い味が好きな方におすすめなのが、「黒米×明太マヨクリームチーズ×プレミアム海苔」360円と「玄米茶（Mサイズ）」400円の組み合わせ。「明太マヨクリームチーズ」は、北海道直送の明太子と北海道産クリームチーズの芳醇な香りと濃厚な味わいに、卵黄マヨネーズで酸味とクリーミーさを追加！ 全体の酸味と甘みのバランスが見事で、黒米のもちもちとした食感も楽しいので最後までぺろりと食べられます。
そんな悪魔的な味わいのおにぎりには玄米茶。香ばしくすっきりとした味わいは、濃厚な味付けのおにぎりと相性がよく、交互に味わえば食べ進める手が止まらなくはず！
「NIGICHA」の店内は、白を基調としたスタイリッシュな内装で、男女関係なくランチタイムや休日にふらっと入りやすい雰囲気が魅力的です。座席はテーブル席とテラス席で30席。テラス席は開放感があって気持ちよく、おしゃべりとしながらゆったりと過ごすのにもぴったり。
いかがでしたか？ おにぎりと日本茶を楽しめる新たな和カフェ「NIGICHA」。カスタマイズするという楽しさだけにとどまらず、こだわりの素材を使った本格的な味を気軽に味わえるのはうれしいですよね。ぜひ自分だけの黄金コンビを見つけてみてくださいね。
◼︎NIGICHA（にぎちゃ）
住所：東京都新宿区新宿1-3-8 YKB新宿御苑ビル1F
TEL：03-5315-0540
営業時間：8〜16時
定休日：不定休
アクセス：東京メトロ新宿御苑前駅2番出口から徒歩1分
Text&Photo：小杉環太（エフェクト、写真一部「NIGICHA」からの提供）
●店舗・施設の休みは原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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