食・グルメ
2025.01.06
本郷のハンバーガーレストラン「Apple Burger」でボリューミーなハンバーガーを堪能♪
2024年11月、本郷三丁目に「Apple Burger（あっぷる ばーがー）」がオープン。長年にわたり老舗グルメバーガー店「FIRE HOUSE（ふぁいやー はうす）」で店長を務めた店主が独自のアレンジを加えた、こだわりのハンバーガーが味わえます。見るだけでワクワクするボリューム感と、たまらない味わいをぜひお楽しみください♪
Summary
木のぬくもりを感じるハンバーガーレストラン「Apple Burger」
「Apple Burger」があるのは、東京メトロ・都営地下鉄本郷三丁目駅から徒歩約7分の場所。
1996年から続く老舗グルメバーガー店「FIRE HOUSE」で長年店長を務めてきた店主が、新たにオープンさせたハンバーガーレストランです。
店内は、オープンキッチンを囲むようにボックス席やカウンター席が用意されており、広々とした空間が広がります。
さらに、木のぬくもりやオレンジ色のライトが温かみのある雰囲気を演出。抜群の居心地のよさも兼ね備えています。
おひとりさまで来店する人も多くいるそうなので、家族や友人はもちろん、ふらっとひとりで訪れてみるのもありですね。
看板メニューは、店名にもある「アップルバーガー」。
「FIRE HOUSE」のメニューのなかで、店主が最もお気に入りだった「アップルバーガー」を、「Apple Burger」独自のアレンジで提供しているのだとか。
インパクト大なビジュアルに心ときめく！絶品ハンバーガー
「Apple Burger」の「アップルバーガー」は、より幅広い年代の人が楽しめるように、どこか懐かしさのある素朴な味わいに仕上げたリンゴをトッピング。
シナモンや砂糖と一緒に、ほんのり甘ずっぱさが残る程よい甘さに煮込んでいるのだそう。
パティは、牛の肩＆もも肉を独自の割合で配合したオリジナルのものを使用。
肩の赤身肉の割合を一番多くすることで、脂っこくなく食べやすいよう工夫しています。
リンゴやパティのほかに、トマト、オニオン、グリーンリーフ、ピクルス、フレンチフライがセットに。
注文後にひとつひとつ作り上げ、丁寧に盛り付けたら完成です。
ハンバーガーは、各テーブルに用意されているバーガー袋（包み紙）を利用していただきます。
甘さ控えめの軟らかなリンゴと、肉肉しいパティの相性は抜群。
1951年創業の老舗ベーカリー「新橋ベーカリー」と共同開発したバンズは軽くてふわふわなので、重すぎずいくらでも食べられてしまいそう。
横に添えられたサラダは、ハンバーガーにはさむのはもちろん、テーブルサイドに置いてあるお酢をかけて食べるのもさっぱりとしておすすめ。
なお「Apple Burger」では、国内のグルメバーガー店でも数少ない、生のじゃがいもを使ったフレンチフライが楽しめます。
しっかりと感じる素材本来の甘みや、ほくほくとした食感がたまりません。
じゃがいも用のカッターは、本場アメリカから輸入したものを使っているそう。
丸いじゃがいもが一瞬で細長くカットされる様子から、目が離せません！
こちらも人気だという「ベーコンチーズバーガー」は、バンズからはみ出す大きなベーコンに思わず目を奪われます。
トッピングは、パティ、チェダーチーズ、ベーコン。横にはトマト、オニオン、グリーンリーフ、ピクルス、フレンチフライが添えられています。
ジューシーな厚切りベーコン＆パティに、まろやかなチェダーチーズが合わさり最高においしい！ ボリューミーで食べごたえも十分です。
ギルティな味わいのハンバーガーは、途中で間にサラダをはさんで食べると、さっぱり感が加わり味変ができますよ。
キャラメルを練り込んだパンにロングソーセージをはさんだ「ホットドッグ」も
「Apple Burger」では「ホットドッグ」も外せません。
キャラメルを生地に練り込み、表面にもコーティングをしたパンの間に、大きなロングソーセージをはさんでいます。
ほろ苦いパンがソーセージのうま味を引き立て、シンプルなのに味わい深い満足感のある一品。ひと口かじるとじゅわっと肉汁があふれ出るソーセージもたまりません。
ほんのりすっぱいザワークラウト、オニオンやピクルスとの相性もいいので、ぜひ途中で間に挟んで食べてみて。
食べごたえ抜群なのにぺろりと完食してしまう絶品ハンバーガー＆ホットドッグをご紹介しました。
ぜひ「Apple Burger」に足を運んで味わってみては？
■Apple Burger（あっぷる ばーがー）
住所：東京都文京区本郷3-27-2 興正ビル2F
TEL：03-5990-9501
営業時間：11時〜15時30分（15時LO）、17時〜20時30分（20時LO）
定休日：月・火曜
Photo・Text：神村紗彩（vivace）
●店舗・施設の休みは原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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