食・グルメ
2025.01.17
【鹿児島】天文館＆鹿児島中央駅周辺 うんまか！ 鹿児島ラーメン人気7店
鹿児島ラーメンの2大激戦区・天文館と鹿児島中央駅周辺にある人気店をご紹介します。お店ごとのこだわりにも注目して、個性あふれる自慢の一杯を召し上がれ！
Summary
鹿児島ラーメンとは？
★特徴１ バラエティ豊富なスープ
豚骨のみ、豚骨と鶏ガラのブレンドが主流ながら、魚介系など独自の趣向を凝らす店も。
★特徴２ 中太麺にトッピング
麺は中太ストレート。チャーシュー（黒豚）、モヤシ、焼きネギ（揚げタマネギ）、小ネギをのせるのが基本。
★特徴３ ラーメン店で漬物
ラーメンができるまで漬物を食べて待つのが鹿児島流。たくあんや甘酢漬けなど種類はいろいろ。
自家製麺を使った昔ながらの鹿児島ラーメン／鹿児島ラーメン みよし家 マルヤガーデンズ店
豚骨と丸鶏に野菜などを炊き込んだスープと、こだわりの自家製麺が相性抜群。トッピングを豪華にするごほうび盛り＋400円、マルヤガーデンズ店限定の中華そば800円も好評です。
「鹿児島ラーメン」は豚骨と鶏ガラをベースに野菜のうま味を引き出した自慢のスープと自家製中太麺がベストマッチ！
【ここがこだわり！】
その日の湿度に応じて調整しながら作る自家製麺。ツルツルもちもちの食感とのど越しが◎。
■鹿児島ラーメン みよし家 マルヤガーデンズ店（かごしまらーめん みよしや まるやがーでんずてん）
住所：鹿児島県鹿児島市呉服町6-5 マルヤガーデンズ7F
TEL：099-210-7200
営業時間：11時～19時30分LO
定休日：マルヤガーデンズに準ずる
天文館で70年以上の老舗、昔懐かしい伝統の細麺／こむらさき 天文館店
昭和25年（1950）創業の天文館を代表する店。初代の中華そばを源流とし、独特の風味が香る干し椎茸のだし、絶妙な塩加減のあっさり豚骨スープ、するするとした細麺が根強い人気です。
一番人気の「ラーメン」はあっさりとした豚骨と塩味に細麺がよく絡みます。スープは初めに混ぜるのがおすすめ！
【ここがこだわり！】
干し椎茸の独特の風味がクセになる味わい。口当たり軽く、うま味濃厚なスープが細麺と相性◎。
郊外で人気の味が鹿児島中央駅で食べられます！／五郎家 中央店
鹿児島で開催するラーメンイベントで3度優勝した実力店。定番のラーメン「白」ほか、中央店限定・坦々まぜそば790円もおすすめです。替え玉160円はスープ付き！
「定番のラーメン 白」は豚骨醤油ベースのスープにたっぷりキャベツが相性抜群。大判肉厚チャーシューも◎。
【ここがこだわり！】
アツアツのスープにチャーシューのうま味が加って、奥深い味わいに！
絶品の豚とろチャーシューをぜひ味わって！／鹿児島ラーメン豚とろ 天文館本店
首まわりの希少部位・豚とろを使ったとろける食感のチャーシューが自慢。豚骨と鶏ガラに魚介エキスを利かせた濃厚スープ、中太麺、チャーシューが一体となり、至福の味わいです。
人気の「ラーメン」はこってりorあっさり、うす味orこい味、やわ麺orかた麺と、好みに合わせてオーダーできるのがうれしい！
【ここがこだわり！】
豚とろを店独自の火入れ法で12時間炊き上げて作るチャーシューは驚きのやわらかさ！
香ばしい焼きネギがおいしさのポイント／くろいわラーメン
自慢のスープはしっかりしたコクとまろやかさが特徴。トッピングの焼きネギで甘みと香ばしさが加わり豊かな味わいに。スープをたっぷりと吸った、とろけるチャーシューも絶品です。
「ラーメン」のスープは豚骨+鶏ガラのシンプルながらコクのあるスープで、のど越しのよい中太麺によく絡みます。
【ここがこだわり！】
長ネギではなくタマネギを揚げた“焼きネギ”がたっぷり入ることで深みのある味わいに…。
■くろいわラーメン
住所：鹿児島県鹿児島市東千石町9-9
TEL：099-222-4808
営業時間：11～19時
定休日：火曜（祝日の場合は翌日）
野菜やフルーツを使った味わい深いスープが自慢／小金太ラーメン
豚骨と鶏ガラに加え、数種類の野菜とフルーツ、魚介からうま味エキスを引き出したスープが絶品。定番のラーメンのほか味噌ラーメン930円も人気があります。
「ラーメン」のスープはさまざまな素材を組み合わせて作られており、うま味の相乗効果を堪能できます。
【ここがこだわり！】
残ったスープに刻みネギを入れて「食べるスープ」にしてもOK。ネギは店員さんにオーダーしましょう！
■小金太ラーメン（こきんたらーめん）
住所：鹿児島県鹿児島市樋之口町11-5 北村ビル1F
TEL：099-223-9455
営業時間：11時30分～15時、18時～翌3時30分
定休日：不定休
天文館で飲んだらココでシメるのが鹿児島流／のり一ラーメン
隠し味に豚骨を利かせた鶏ガラベースのスープはうま味が深く地元っ子のリピーターも多いお店。2種類のラーメンは大でも750円（昼は100円引き）と低価格なのも人気です。
「ラーメン」の麺は自家製、澄んだスープは飲み干せるほどあっさり。好みで卓上のにんにく（無料）をトッピングしてみましょう。
【ここがこだわり！】
70年以上使い続けている製麺機で仕込む自家製麺。長さが不揃いなのもこの店ならでは。
■のりラーメン
住所：鹿児島県鹿児島市山之口町9-3
TEL：099-222-4497
営業時間：11時30分～14時、20～24時（金・土曜は～午前1時）※LOは閉店の15分前
定休日：日曜、祝日
●店舗・施設の休みは原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
●掲載の内容は『るるぶ鹿児島 指宿 霧島 桜島’25』取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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