食・グルメ
2025.02.18
【沖縄】100%牛肉！肉々しい自家製パティの存在感！「Cafe&Bar Marvell」のハンバーガー
戦後アメリカの影響を色濃く受けた沖縄はステーキやハンバーガーを提供する飲食店が数多く点在し、沖縄県民にとっては沖縄そばと同じぐらい馴染みのあるソウルフードです。もちろんレベルも高く、沖縄名物として観光客からも期待されています。
沖縄市の人気ハンバーガー専門店Cafe&Bar Marvell
2023年6月に沖縄本島中部エリアの沖縄市にオープンした「Cafe&Bar Marvell（かふぇ＆ばーまーべる）」は「何度でも通ってほしい」と、質の良いハンバーガーを良心的な価格で提供しています。そのため常連さんも多く、ランチタイムのピークを過ぎても店内は賑わい、テイクアウトを受け取りに来るお客さんも途絶えません。
内観はグレーを基調としたシックでスタイリッシュなデザインで、琉装姿の女性が描かれているウォールアートが印象的。
牛肉100%!自家製パティのハンバーガー
軽過ぎず、かといって重過ぎることもなく、挟む具材を引き立てるオリジナルバンズは焼き色しっかり。香ばしい香りが立っています。
肉々しく存在感抜群のパティは牛肉の3種の部位を配合。
繋ぎなしの牛100%パティで、パサつき感のないジューシーな仕上がりです。
アボカドを贅沢に使用した「アボカドチーズバーガー」や、牛肉の代わりにアグー豚のパティをサンドした「アグーパインバーガー」など定番10種類に、2月からは自家製のパン粉をつけて油で揚げ、カレー風味のタルタルソースをトッピングした「フィッシュバーガー」もメニューに加わりました。
中でも断トツ人気なのが「マーベルバーガー」。新鮮なトマトとレタス、炒めた玉ねぎ、牛100%のパティにローストビーフがプラスされ、トリュフソースで贅沢な味わいに。
お肉のうま味と脂の甘みが絶妙に調和し、まるでステーキのような満足感が得られるローストビーフがぎっしりと入っているので、どこを食べても「お肉！」を感じられます。
スタッフが目の前で仕上げてくれる「チーズバーガー」も女性から支持されているメニューのひとつで、パティの上から生クリームとチーズを熱したチーズソースを惜しげもなくたっぷりと。
バンズに塗られているマーマレードの甘くてさわやかな香りがアクセントになっています。
野菜とお肉、炭水化物。たくさんの要素を一挙に味わえるハンバーガーは、実は栄養バランスに優れている完全食。プラス料金でハラペーニョやパイナップル、アボカド、ベーコンなどのトッピングを加えることもできるので、カスタマイズを楽しんでみるのも良さそうですね。
ハンバーガーは単品でのオーダーも可能ですが、プラス400円でフライドポテトとソフトドリンクをつけることもできるので、お腹の空き具合に合わせて追加してみてはいかがでしょうか。Marvellのスタッフイチオシのドリンクは、レモンと生姜にカルダモンやローズマリーを漬け込んで炭酸で割った「レモンジンジャー」です。
グルテンフリー！ 濃厚なめらかなバスクチーズケーキ
小麦粉不使用でグルテンフリーのデザートもお見逃しなく。レモン汁を混ぜ込むことで、なめらかで濃厚でもくどくなく、さっぱりといただけてしまうのが、焦げ目がポイントの「バスクチーズケーキ」です。
Cafe&Bar Marvellでしか味わうことのできないこだわりのハンバーガーとケーキを、沖縄滞在中に体験してみてくださいね。
◾️ Cafe&Bar Marvell（かふぇ＆ばーまーべる）
住所：沖縄県沖縄市南桃原3-4-1
TEL：098-955-1593
営業時間：11〜16時（15時30分LO）
3月は火・金・土曜は11〜22時（21時30分LO）
定休日：水曜
今後のスケジュールはInstagramで確認を
https://www.instagram.com/marvell.okinawa/
Photo &text：舘幸子
●店舗・施設の休みは原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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