食・グルメ
2025.03.04
【コンラッド東京】花咲く季節に、いちごと桜香るアフタヌーンティー「桜ストロベリー・アフタヌーンティー “ブルーム”」
東京・汐留の「コンラッド東京」では、2025年3月1日（土）よりバー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」にて、「桜ストロベリー・アフタヌーンティー “ブルーム”」がスタート！ やさしいピンク色を基調とした世界観の桜舞う景色を表現したアフタヌーンティーで、華やぐ季節の訪れを楽しみましょう。
桜×イチゴのアフタヌーンティーは春の訪れにピッタリ
満開の桜を表現した「桜ストロベリー・アフタヌーンティー “ブルーム”」。「あまおう」や「淡雪」など国産イチゴを堪能できるスイーツや、桜や紅茶を使用した香り高いメニューからなる、スイーツ5種とセイボリー3種が楽しめます。しっとりとした食感が人気のスコーンは、プレーンとイチゴの2種類にクロテッドクリームとイチゴジャムが添えられています。
そして注目は、「コンラッド東京」が2025年7月1日に開業20周年を迎えることを機に新登場したスタンドで提供される、「デラックスアフタヌーンティー」。乾杯のシャンパーニュに加え、このプラン限定で提供される2種のフレッシュイチゴ、そしてピンク色の飴菓子で桜の木に見立てた「桜ソイ・ティラミス」を楽しめます。
「桜ストロベリー・アフタヌーンティー “ブルーム”」メニューをご紹介！
スイーツ
トンカ豆のタルト 桜クリーム
桜に似た芳しい香りを特徴とするトンカ豆のガナッシュに、やさしい味わいの桜クリームを合わせたタルト。水紋のように絞ったクリームが和の雰囲気をプラスする、桜の季節にぴったりのスイーツです。
いちごと桜のゼリー ルイボスティー風味
ルイボスティーのソースの上に、「淡雪（あわゆき）」の果肉を入れた桜ゼリーを重ねて。トッピングにも「淡雪」を使用し、桜と紅茶の香りとイチゴの上品な甘みを楽しめます。
いちごと桜モンブラン
春の装いに仕上げたモンブラン。桜風味の餡をベースにしたクリームの中に、抹茶のスポンジと、国産のイチゴが丸ごと閉じ込められています。やさしい味わいの和食材を使用することで、イチゴのみずみずしさが際立つ一品に。
あまおうとフロマージュブランのムース
レアチーズケーキをイメージしたムース。フロマージュブランの中に、「あまおう」のジュレを忍ばせ、イチゴをトッピング。フレッシュチーズとイチゴがハーモニーを奏でる、濃厚かつさわやかな味わいに。
アールグレイのムース
アールグレイの香りを利かせた紅茶のムースを、桜風味のグラサージュでコーティングした口どけなめらなかなムース。紅茶の芳醇な香りのなかに春を感じる上品なスイーツです。
セイボリー
ポークリエットとクスクスの花畑
ピンク色に染めたクスクスサラダの上に、パプリカとトマトを入れた濃厚なポークリエットを重ね、抹茶パウダーをまぶして。緑とピンクのコントラストが美しいセイボリーです。
※スタンダードアフタヌーンティーにて提供
生ハムのヴィシソワーズ
ビーツで色付けをしたまろやかな口当たりのヴィシソワーズに、桜ピューレをのせてアクセントをプラス。生ハムと花びらに見立てた百合根のトッピングで満開の桜を表現。
スモークサーモンの桜クレープ
スモークサーモンとサワークリームという王道の組み合わせと、ハーブのアクセントを楽しめるクレープ。生地にも桜を練りこみ、ほのかに春が香ります。
※デラックスアフタヌーンティーは、上記に加えて「フレッシュいちご2種」、「桜ソイ・ティラミス」が提供されます。またセイボリーは「ポークリエットとクスクスの花畑」から「桜海老と菜の花のタルト」に代わります。
■コンラッド東京「桜ストロベリー・アフタヌーンティー “ブルーム”」概要
所在地：東京都港区東新橋1-9-1
場所：バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」（28F）
期間：2025年3月1日（土）～4月27日（日）
時間：11時～16時30分 ※2時間制
料金（税・サービス料込）：
●スタンダードアフタヌーンティー7900円（土・日曜、祝日は8500円）。
※ロンネフェルト社の紅茶を含む約20種のドリンクセレクションのフリーフロー。
●桜コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー9400円
※桜柄のコンラッド・ベアが付いたプラン（平日、土・日曜、祝日とも同料金）。
※ロンネフェルト社の紅茶を含む約20種のドリンクセレクションのフリーフロー。
●乾杯のシャンパーニュ付き デラックスアフタヌーンティー1万2500円
※桜柄のコンラッド・ベアが付いたプラン（平日、土・日曜、祝日とも同料金）。
※新登場のアフタヌーンティースタンドでの用意。
※乾杯のグラスシャンパーニュ1杯に加え、ロンネフェルト社の紅茶を含む約20種のドリンクセレクションのフリーフロー。
予約・問合せTEL：03-6388-8745 （レストラン予約直通）
都会の夜景が華を添える「夜桜ナイトティー」
また同期間中、18時30分からは「夜桜ナイトティー」が提供されます。
スタンダードアフタヌーンティーのメニューからスイーツは4種、セイボリーはデラックスアフタヌーンティーメニューの「桜海老と菜の花のタルト」を加えた4種を用意。ビールやスパークリングワインなどのフリーフロードリンクとともに堪能できます。
浜離宮恩賜庭園の夜景を望みながら、夜桜をイメージしたナイトティーが上質なバータイムを演出してくれること間違いナシ！
NIGHT TEA MENU
セイボリー（全4種）
・ ポークリエットとクスクスの花畑
・ 生ハムのヴィシソワーズ
・ スモークサーモンの桜クレープ
・ 桜海老と菜の花のタルト
スイーツ（全4種）
・ トンカ豆のタルト 桜クリーム
・ いちごと桜のゼリー ルイボスティー風味
・ いちごと桜モンブラン
・ あまおうとフロマージュブランのムース
フリーフロードリンク
ビール、スパークリングワイン、赤・白ワイン、コーヒー・紅茶各種、ソフトドリンク
■コンラッド東京「夜桜ナイトティー」概要
場所：バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」（28F）
期間：2025年3月1日（土）～4月27日（日）
時間：18時30分～21時30分（19時30分最終入店）※2時間制
料金（税・サービス料込）：
●スパークリングワインフリーフロー付き1万1000円、シャンパーニュフリーフロー付き1万5000円
※両プランに桜柄のコンラッド・ベアが付きます。
予約・問合せTEL：03-6388-8745 （レストラン予約直通）
※当日9時までの事前予約制。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。
※画像はすべてイメージです。
Text：森本有紀
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