食・グルメ
2025.03.05
【ザ・プリンス パークタワー東京】「ピエール マルコリーニ」のクーベルチュールを使用した「チョコレート＆ストロベリーアフタヌーンティー」
「ザ・プリンス パークタワー東京」では、「ピエール マルコリーニ」のチョコレートを使用した「Chocolate & Strawberry Afternoon Tea」が提供中！ 東京タワーを見上げるロビーラウンジで、こだわりのアフタヌーンティーを満喫しましょう！
Summary
パティシエのこだわりが詰まった、オリジナルレシピのスイーツを堪能
「ザ・プリンス パークタワー東京」で2025年3月1日（土）より提供中の「Chocolate & Strawberry Afternoon Tea」。ベルギー王室御用達のショコラティエとして世界的に有名な「ピエール マルコリーニ」のオリジナルクーベルチュールを使った、味わい、甘み、深み、食感などが異なるスイーツが用意されます。春の訪れを感じる旬のイチゴスイーツと、ピエール マルコリーニのチョコレートスイーツを同時に堪能できますよ！
スイーツは濃厚なテリーヌショコラとショコラムースにラズベリーとバルサミコの酸味がアクセントの「バルケットショコラ」、ヘーゼルナッツやキャラメルバタークリームを使い、何層にも重ねた食感を楽しめる「リュクスショコラ」、オレンジ風味のガナッシュを包み込んだ「モワルーショコラ」の3種。ピエール マルコリーニのチョコレートをふんだんに使い、チョコレートスコーンとともに、濃厚でありながらも上品な味わいで最後のひと口まで楽しむことができます。
マスカルポーネクリームとカスタードクリームをたっぷり詰め込んだ「いちごクッキークリームシュー」、甘ずっぱい宝石のような「いちごレアチーズ」なども用意され、チョコレートとイチゴの酸味がマッチしたアフタヌーンティーに仕上がっています。
「Chocolate & Strawberry Afternoon Tea」のメニューをご紹介！
【スイーツ】
バルケットショコラ
小舟を模ったさっくりとしたタルト生地に、濃厚なテリーヌショコラとショコラムースの味わいのコントラストが楽しめるスイーツ。ラズベリーとバルサミコの酸味がアクセント。
リュクスショコラ
ヘーゼルナッツやキャラメルバタークリームを使用した食感も楽しめるケーキ。何層にも重なる味わいの上には、パティシエが厚さにこだわり削ったチョコレートがやさしいくちどけを演出。
モワルーショコラ
さわやかなオレンジ風味のガナッシュを包み込み、中はトロッと外はしっとり食感のチョコレートケーキ。リッチなビターチョコレートの味わいをダイレクトに感じる一品。
いちごクッキークリームシュー
マスカルポーネクリームとカスタードの2種のクリームをたっぷり詰め込んだ一品。
いちごピスターシュ
イチゴの程よい酸味と香り高いピスタチオが相性抜群。
いちごレアチーズ
華やかなベルベットのような質感に仕上げた、甘ずっぱいイチゴのチーズケーキ。ラズベリーのジュレが宝石のように輝きます。
チョコレートスコーン
「ピエール マルコリーニ」のチョコレートをぜいたくに使い、ほのかな甘さとサクサクの食感を楽しめます。
【セイボリー】
チョコレートたまごサンド
ミルクとビターチョコレートを織り込んだパンにトリュフが香る玉子のサンドウィッチ。
フォアグラブリュレ
濃厚なフォアグラを香ばしいブリュレに。
シュリンプマリネ
酸味の利いた紫キャベツとビーツのマリネ。口直しにぴったりです。
竹炭ポテトコーン
2種のペッパーがアクセントのじゃがいものピュレを竹炭コーンとともに。
■ザ・プリンス パークタワー東京「Chocolate & Strawberry Afternoon Tea」 概要
所在地：東京都港区芝公園4‐8‐1
場所：ロビーラウンジ（1F）
期間：2025年3月1日（土）～4月30日（水）※前日までの予約制
時間：12～19時（16時最終入店）
料金：フリーフロー付き8000円（税込、サービス料別途）
予約・問合せTEL：03-5400-1170（レストラン予約係10～18時）
期間限定のペストリーもチェック！
「ロビーラウンジ」と「ブーランジェリートーキョー」では、「ピエール マルコリーニ」のオリジナルクーベルチュールを使用したブレッド3種を販売。チョコレートとバターがたっぷり入った、とてもリッチな味わいでカカオ香る「バブカ」と、チョコレートを練り込んだちょっとビターな「チョコレートブレッド」が楽しめます。
さらにアフタヌーンティーで提供される「チョコレートスコーン」は、「スコーンセット」として好きな飲み物と一緒に味わうこともできます。
■ペストリー概要
場所：ロビーラウンジ、ブーランジュリートーキョー
期間：2025年3月1日（土）～4月30日（水）
料金：「チョコレートブレッド」、「バブカ」各1800円、「クリームティー」（スコーン2種、紅茶orコーヒー付）2200円 （すべて税込、サービス料別途）
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※写真はすべてイメージです。
Text：森本有紀
●店舗・施設の休みは原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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