食・グルメ
2018.04.23
あの人気アーティストも来店!?韓国で大人気のサムギョプサル専門店が日本初上陸
コリアンBBQレストラン「サムゴリプジュッカン 東京」が2018年3月16日に東京・渋谷に初上陸。ここは、あのBIGBANGやWINNER、iKON、BLACKPINKなど日本でも高い人気を誇るアーティストが所属する、韓国の大手芸能事務所「YG ENTERTAINMENT」が手掛けるレストランです。本国でも大人気の名物サムギョプサルをはじめ、マシッソヨ（おいしい）な料理をご紹介します！
Summary
所属アーティストも来店する人気の韓国レストランに気分がアガる！
渋谷駅から原宿方面へ歩くこと5分、スタイリッシュな外観が見えてきます。店名にもなっている「プジュッカン」は韓国語で「精肉店」という意味なのだそう。
入口すぐの壁には、なんとYG ENTERTAINMENTに所属するアーティスト BIGBANGのメンバーV.IさんやWINNERメンバーのサインが！同じお店で食事ができると思うとやっぱり嬉しいですね。
店内は広々としたテーブル席のほかに個室も3部屋あるので、シーンにあわせて使い分けることもできます。
厳選した国産の豚肉を使った名物のサムギョプサルは肉厚でジューシー！
いよいよお待ちかねのサムギョプサル。おすすめは、豚バラ、肩ロース、豚トロの3種がのった「プジュッカン ハンパン（豚肉盛り合わせ2人前）」（3980円）。国産の豚肉を独自の製法で熟成させており、柔らかく肉厚でジューシーな旨味のあるお肉です。
サムギョプサル用の鉄板で店員さんが手際よく焼いてくれるので、待っているだけでOK。ジュージューとお肉の焼ける音を聞いているだけで、食欲が増していきます！
10分ほど焼いて、表面にこんがりと焼き色（ゴールデンブラウン色と言うそう！）がついてきたら食べごろ。
サンチュを巻くのではなく野菜と一緒に食べるのがサムゴリプジュッカン流
「サムゴリプジュッカン」のサムギョプサルは食べ方もひと味違います。肉をサンチュに包んで手で食べるのではなく、ピリ辛のチョレギサラダやキムチなどのつけ合わせの野菜と一緒にチョッカラ（箸）で食べるのがサムゴリプジュッカン流！手が脂やソースで汚れる心配もありませんね。
焼き上がった豚肉は「サムゴリプジュッカン」特製のソースにつけていただくのもポイント。ソースは、ガーリックマスタード（左上）、玉ねぎ唐辛子醤油（右上）、わさびクリームソース（左下）、アンチョビソース（右下）の4種類です（わさびクリームソースのみ期間限定）。
日本でしか味わうことのできないわさびクリームソースは、さわやかなわさびの辛味が感じられ、ジューシーなお肉との相性も抜群！カリッと焼きあがった豚肉は余分な脂が落ちていますが、このわさびクリームソースをつけるとことでさらにさっぱりとした味わいに！
「サムゴリプジュッカン」でサムギョプサル以外にも食べておきたいのが、本国でも人気の「プジュッカンドンバブ（豚キムチチャーハン）」（1200円）。
そのほかにも「サムゴリプルコギ」（1人前1500円、注文は2人前から）は、味付けした牛肉を中央が盛り上がった専用の鍋の上で焼いていただきます。一緒に焼き上げる甘みのあるオリジナルスープで煮込んだ野菜や春雨は最高ですよ！
デザートは日本限定のスイーツ「サムゴリパフェ」で決まり！
「サムゴリパフェ」（600円）はバニラアイス、イチゴ、ラズベリー、豆乳プリン、白玉、小豆、韓国のポン菓子がぜいたくにのった日本限定のオリジナルデザートです。さっぱりとしたフルーツの酸味やアイスの甘い口当たりも◎。
ランチでは手軽に楽しめるセットメニューや、マッコリやチャミスルなどのアルコール類も充実。店名が書かれたマグカップやクリアファイルなどのオリジナルグッズも販売しています。
ここでしか味わえないYG ENTERTAINMENT流のサムギョプサル。韓国料理好きならハマること請け合いですよ！
text:菊地葉月（gauche）
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