食・グルメ
2025.05.13
【大阪ステーションホテル】可憐なスイーツやさくらんぼ満載のパフェ！ 愛らしさ満開のさくらんぼアフタヌーンティー
大阪・梅田の「大阪ステーションホテル、オートグラフ コレクション」では、2025年5月1日（木）より1カ月限定で、さくらんぼを主役にしたアフタヌーンティー「Afternoon Tea “VOYAGE” La saison des cerises（あふたぬーんてぃー ゔぉやーじゅ ら せぞん で すりーず）」が登場。初夏の味覚であるさくらんぼを、可憐なスイーツやパフェで思う存分楽しめます。
Summary
【5月限定】フルーツ好き必見のさくらんぼアフタヌーンティーが登場
「THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection」（「大阪ステーションホテル、オートグラフ コレクション」。以下、「大阪ステーションホテル」）」29階のTHE LOBBY LOUNGE（ざ・ろびーらうんじ）では、日本が誇る上質な果物を一番おいしい時期にのみ使用する、こだわりのアフタヌーンティーを提供。「Afternoon Tea “VOYAGE”（あふたぬーんてぃー ゔぉやーじゅ）」という名前には、「季節ごとに美しい風景に出会う旅のように、次々と移り変わる季節の果物をつかまえる旅をしてほしい」という、ホテルの想いが込められています。
2025年5月1日（木）～31日（土）は初夏の味覚、さくらんぼを主役にしたアフタヌーンティー「Afternoon Tea “VOYAGE” La saison des cerises」が登場。甘みと酸味をしっかり蓄えた国産さくらんぼをメインに、ダークチェリーやさくらんぼのお酒「キルシュ」なども組み合わせた愛らしさ満開のアフタヌーンティーがエグゼクティブペストリーシェフ 吉田修氏により提供されます。赤く熟してつやつやと輝くさくらんぼが、スイーツスタンドやパフェグラスを踊るように彩ります！
ウェルカムドリンクは初夏のそよ風のように
まずは、かわいいさくらんぼの世界へと誘うオリジナルモクテル「Cherry Wind」で乾杯！ きらきらと金箔をまとったグラスの底の甘いチェリーシロップに、シュワシュワの「三扇ビリケンサイダー」を合わせてさわやかに。
トップに飾ったさくらんぼとふわふわの綿菓子に、追いシロップをとろりとかけて提供されます。 スタッフがレトロなデザインのワゴンで席まで運びモクテルを作るワゴンサービスも、シャッターチャンスとして好評なのだとか。
豊かな甘さと酸味を楽しむかわいいさくらんぼスイーツ
小さくとも丁寧に作り込まれたスイーツは、まるでスイーツスタンドを飾る妖精のよう。さくらんぼそのものの形に作り上げたムース。なかにさくらんぼを閉じ込め、透け感が美しいジュレ。クリームの間から顔を見せるさくらんぼがお茶目なパリブレスト。さくらんぼをのせておめかししたカヌレや、チェリーをチョコレートと組み合わせたフォレノワールなど、楽しみは尽きません。
さくらんぼ満載！ 初夏をほおばるパルフェ
パルフェはルビーのネックレスのように、さくらんぼをまとった高貴な装い。ボトムは「キルシュ」のジュレとさくらんぼのミックス。中間はピスタチオクリームやスポンジケーキを丁寧に重ねています。グラスのふちにそって、ぐるりとネックレスのように飾ったさくらんぼはかわいさ満点です。 中央のバニラアイスに、別添えの温かいジュビレソースをかけて、名物「Parfait “Voyage”」の華やかなビジュアルと、めくるめく味の輪舞を楽しみましょう。
セイボリーはさわやかな味わいでスイーツを引き立てる名脇役
セイボリーは「スモークサーモンとライム」「蕪とホタルイカのサラダ」など、新緑の季節を楽しむさわやかなラインナップ。「人参のポタージュ」やミニサイズのミンチカツサンドなど、適度な塩味で口をリフレッシュできます。 スコーンにはピスタチオクリーム、チェリージャム、クロテッドクリームを添えて。食事代わりとしても、満足感を得られるメニューが揃っています。
【夜のヌン活】さくらんぼスイーツとワインをたしなむ大人時間
暖かくなり、夜のお出かけが楽しい季節。アフタヌーンティー夜の部では、スイーツや紅茶に加え、アルコールを含むドリンクが2時間フリーフローで楽しめます。 「さくらんぼのカプレーゼ」「鴨とさくらんぼ」などのアペタイザーを楽しみながら、赤、白ワインやカクテルを心行くまでどうぞ。地上約140mに位置するTHE LOBBY LOUNGEから、美しく輝き始める大阪の夜景に酔いしれましょう。
ここだけでしか味わえないブレンドの紅茶も！
紅茶は1692年からフランスの紅茶文化を優雅に彩ってきた名門ブランド「DAMMANN FRÈRES（だまんふれーる）」を採用しています。フリーフローで提供する14種類の紅茶のうち、「メランジュキャラバン」と「プランタンエターナル」は「大阪ステーションホテル」だけで味わえる日本初輸入のブレンドです。 伝統を重んじながらも、時代に合わせた革新性を取り入れた、エレガントな味わいを楽しんで！
■大阪ステーションホテル、オートグラフ コレクション
「Afternoon Tea “VOYAGE” La saison des cerises」（あふたぬーんてぃー ゔぉやーじゅ ら せぞん で すりーず）
住所：大阪府大阪市北区梅田3-2-2（JR大阪駅西口直結「JPタワー大阪」内）
場所：THE LOBBY LOUNGE（29階）
期間：2025年5月1日（木）～31日（土） ※3日前12時までの予約制
時間：昼（2部制）12時～14時30分（14時LO）、15時～17時30分（17時LO）、夜19時～21時30分（21時LO）
料金：昼1万円/夜1万2000円（いずれも税・サービス料込）
※画像はすべてイメージです。
※料理内容は仕入れ等の都合により変更する場合があります。
Text：森本有紀
●店舗・施設の休みは原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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