食・グルメ
2025.05.18
【センタラグランドホテル大阪】"まるごとメロンサンド" や梅雨空を表現した透明感あるゼリーが新登場！「初夏のフルーツアフタヌーンティー」
大阪・なんばの「センタラグランドホテル大阪」にある「スモーク＆スピン」では、初夏に旬を迎えるメロンやマンゴー、ブルーベリーなどをふんだんに使用したスイーツやシェフ特製のセイボリーが楽しめる「初夏のフルーツアフタヌーンティー」を開催中。2025年5月7日（水）から6月30日（月）までの期間限定で、ホテル最上階にある絶景ラウンジでぜいたくなひとときを過ごせます！
Summary
梅雨のどんよりとした気分も晴れさせる、さわやかでキュートなスイーツ
「初夏のフルーツアフタヌーンティー」は、3段スタンドにのったスイーツやセイボリー、フルーツサンド、スコーンなどがセットになっています。スタンド上段には、上品な甘さの生クリームをスポンジで包み、丸くくり抜いたメロンとブルーベリーで飾り付けた「メロンロール」が。マスクメロンとホワイトチョコレートのムースの中に自家製メロンゼリーを忍ばせた、丸くかわいらしい形の「メロンムースドーム」や、ホワイトチョコレートのカップに濃厚なディプロマットクリームを絞り、マスカットをトッピングしてブーケのように見立てた「マスカットクリームブーケ」なども華やかに登場します。
中段の「マンゴーシュー」は、マンゴークリームがたっぷり入ったシュークリームとスライスしたフレッシュマンゴーを重ね、パッションフルーツのクリームを絞った上に、ホテルのロゴをあしらったチョコレートをトッピングした一品。ほかにも、初夏が旬のメロン・ブルーベリー・マンゴー・キウイをサクサクのタルト生地と合わせた「季節のフルーツタルト」、雲を模したヨーグルトのババロアと鮮やかなソーダゼリーに生クリームを盛り付けた「レイニーゼリー」など遊び心あるスイーツが並びます。
繊細なシェフの技が光るセイボリーを堪能！
最下段の珠玉のセイボリーにも注目。メロンやキュウリのさわやかなガスパチョに、生ハムのだしで作る泡とカリカリの生ハムチップをのせた「メロン ガスパチョ」や、小麦粉やセモリナ粉を揚げて作る丸い生地の中にカレー粉と鶏肉を詰めたインドのストリートスナックの「チキン パニプリ」が並びます。魚のリエットを大根のピクルスで巻き、その上にマリネしたシマアジを重ねた一品なども。旬の食材を丁寧に調理したシェフこだわりのセイボリーを堪能できます。
フォトジェニックな“萌え断”にこだわった「まるごとメロンのフルーツサンド」
スタンドにのったメニュー以外も魅力的です。 食べるだけでなく、SNS映えする写真を撮ることもアフタヌーンティーの楽しみの一つ。そこで「センタラグランドホテル大阪」では、美しい断面（=＃萌え断）にこだわった「まるごとメロンのフルーツサンド」が新登場しました。
メロンの中をくり抜き、メロンやマンゴー、パッションフルーツなど旬のフルーツをふわふわのパンと生クリームでサンド。フルーツ本来の味わいを引き立たせる上品な甘さの生クリームとジューシーなフルーツの相性は抜群です。ぜひ見て、撮って、食べて、楽しんで！
揚げたてのアメリカンドッグは、コショウのスパイシーさとゴロゴロとした食べごたえのあるお肉が特徴の自家製ソーセージを使用しています。ジューシーな味わいを存分に楽しみましょう。
アフタヌーンティーの醍醐味であるスコーンは、プレーンとメロンの2種類。ブルーベリージャムとクロテッドクリームをたっぷりとつけて、ぜいたくなティータイムを過ごしましょう！
AFTERNOON TEA MENU
・3段スタンド（スイーツ）
メロンロール、メロンムースドーム、マスカットクリームブーケ、マンゴーシュー、季節のフルーツタルト、レイニーゼリー
・3段スタンド（セイボリー）
メロン ガスパチョ、チキン パニプリ、縞鯵 大根ピクルス
・プレーン＆メロンスコーン
（ブルーベリージャム・クロテッドクリーム付き）
・まるごとメロンのフルーツサンド
・アメリカンドッグ
・コーヒー・紅茶のフリーフロー
■センタラグランドホテル大阪「初夏のフルーツアフタヌーンティー」
所在地：大阪市浪速区難波中2-11-50
場所：スモーク&スピン（センタラグランドホテル大阪33F）
予約・問合せTEL： 06-6695-7204（レストラン予約。月～土曜10～18時）
期間：開催中～2025年6月30日（月）
時間：①12時～、②14時30分～ ※2部制
料金：6800 円（税・サービス料込）
※画像はすべてイメージです。
※メニュー内容は予告なく変更する場合があります。
Text：森本有紀
●店舗・施設の休みは原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
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