食・グルメ
2025.05.25
国内2店舗目「TOM CAT BAKERY 大阪店」が「グラングリーン大阪」南館に誕生
2025年3月開業の「グラングリーン大阪」南館にオープンしたのが、「TOM CAT BAKERY 大阪店（とむきゃっと べーかりー おおさかてん）」。日本2号店、関西では1号店となるベーカリーカフェの魅力をお届けします。
Summary
ニューヨーク発祥のオーセンティック・ベーカリーがコンセプトのショップが関西初出店
「TOM CAT BAKERY 大阪店」は、複合施設「グラングリーン大阪」南館の地下1階に誕生したベーカリー。日本1号店の横浜店に次ぐ2号店で、関西では初となる店舗です。
TOM CAT BAKERY社は、1987年にニューヨークで誕生。以来、30年以上にわたって、毎日400種以上のブレッドを製造し、食の最先端をいくニューヨークの四ツ星レストランや有名ホテルなどに届けています。
ブレッドを届ける、黒ネコをデザインしたシルバートラックは、ニューヨークでもトレードマークになっているそう。
そんなTOM CAT BAKERY社の創業時からの製法技術と精神を受け継いだ“ニューヨーク発祥のオーセンティック・ベーカリー”をコンセプトに、「TOM CAT BAKERY 大阪店」はオープンしました。
早速人気店となっている「TOM CAT BAKERY 大阪店」のおすすめ商品をご紹介しましょう。
一度は味わいたい名物ブレッド
「TOM CAT BAKERY」の名物パンといえば、まず挙がるのがこちらのプレッツェル。
人気No.1の「キャットプレッツェル」は、ドイツの伝統製法による水分が少ない硬めの生地で、成形が難しいそうですが、その分焼き上がりはもちもちに！ 細い部分はカリッと、太い部分はもっちりとした異なる食感が楽しめ、ビールやワインなどにもぴったり。
「プレッツェルロール」は、サンドイッチにぴったり！ スモークサーモン＆クリームチーズをサンドした「プレッツェル（サーモンチーズ）」のほか、熟成ロースハム＆クリームチーズをサンドした、「プレッツェル（熟成ロースハム＆チーズ）」490円もスタンバイしています。
「TOM CAT BAKERY」の名物といえば、「ダンボ・フォカッチャ」も有名。パンの風味の素となる乳酸菌が多い自家製発酵種・ホワイトルヴァンを使い、長時間熟成させるため、北海道産小麦本来の味わいが存分に堪能できます。表面はカリッと、中はしっとりふんわりとして、世代を問わずに愛される味です。
フォカッチャはそのまま食べてももちろんおいしいですが、サンドイッチもおすすめ。エビ＆アボカド＆タマゴフィリングをサンドした「フォカッチャ エッグシュリンプ＆アボカド」のほか、セミドライソーセージ＆熟成ロースハム＆クリームチーズをサンドした「フォカッチャ セミドライソーセージ＆熟成ロースハム」620円といった魅力的なメニューも。自宅で好みの具材をサンドするのもいいですよ。
クリームチーズフィリングを巻き込んだシナモンロールも評判。クリームチーズのアイシングをたっぷりトッピングしていますが、くどくないところが人気の秘密です。
大阪店開業記念の新メニューや、大阪店限定ドリンクにも注目
「TOM CAT BAKERY 大阪店」には、まだまだ注目の商品がたくさん！「チョコレート・バブカ」は、関西初出店に合わせて登場した新メニュー。チョコレートをふんだんに使用したデニッシュで、ほんのり香るシナモンがグッド！
ドリンクなら、レモンがさわやかなアメリカ発祥のティーレモネード「アーノルドパーマー」や「レモネードソーダ」が大阪店限定。ほかにも、大きなマシュマロがのった大阪店限定「スモアホットチョコ」680円も見逃せません。
黒ネコのロゴがキュートなオリジナルグッズも大阪店限定。マグカップのほか、グレー・アイボリー・ローズピンクの3色が揃う「トムキャット 折り畳みトートバッグ」1950円や、「トムキャット ジュードバッグ」3500円、「トムキャット フードクリップ」700円なども。ネコ好きはもちろんそうでない人も思わず手にしたくなるかわいさです。
キャットデザインがあふれる店内でのイートインも楽しい
「TOM CAT BAKERY 大阪店」は、カウンター8席、テーブル12席もあるので、テイクアウトはもちろんイートインで楽しむこともできます。
店内のあちこちに、ネコモチーフのあしらいがあるのも楽しい！
パンは約80種、サンドイッチ、ドリンクは各約20種と豊富に揃うので目移り必至ですよ。
ネコの足跡や、ロゴをあしらった遊び心あふれる商品も！
「TOM CAT BAKERY 大阪店」は朝8時から夜9時まで営業していて、使い勝手抜群なのもうれしいポイント。
“ニューヨーク発祥のオーセンティック・ベーカリー”をコンセプトにしたベーカリーカフェで、ぜひ小麦本来の味わいが生きた多彩なパンや大阪店限定ドリンクなどを堪能してみてください。
■TOM CAT BAKERY 大阪店（とむ きゃっと べーかりー おおさかてん）
住所：大阪府大阪市北区大深町5-54 グラングリーン大阪 南館地下1F
TEL：06-4300-6635
営業時間：8～21時
定休日：グラングリーン大阪に準ずる
アクセス：JR大阪駅うめきた地下口直結
Text：平林みわ（ピース）
Photo：大﨑俊典
●価格は2025年4月時点のものです。
●店舗・施設の休みは原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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