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更新日：2026.06.26
【星のや軽井沢】この夏注目！ 期間限定の「棚田Barラウンジ」と2つの絶品かき氷
「星のや軽井沢」では、2026年7月1日（水）～8月31日（月）に夜限定のBarがオープン！ 白樺の樹液や木々の香りを凝縮した2種のかき氷を堪能できます。
「棚田」が夏の夜限定で「棚田Barラウンジ」に変身
「星のや軽井沢」を象徴するランドスケープ「棚田」。浅間山麓の清流が幾重にも流れ落ち、夏でも水辺特有のひんやりとした冷気に包まれます。そんな「棚田」が昨年に引き続き、夜限定で「棚田Barラウンジ」へと姿を変えます。
「棚田Barラウンジ」は全28席で、異なる角度から移ろいゆく景色を臨むことができます。陰影礼賛に基づいた柔らかな灯りが織りなす、幻想的な空間が広がります。
流れる水の音、虫の音、風の音など、自然の音を感じながら、日常を忘れてゆったりと過ごせます。水と緑がもたらす涼しさを感じながら、避暑地・軽井沢で夏の夜を満喫しましょう。
「森の香りを食べる」がコンセプトの「軽井沢香木かき氷」
「棚田Barラウンジ」では、信州の豊かな自然に育まれた2つの新感覚かき氷を楽しめます。まずは、「森の香りを食べる」をコンセプトにした「軽井沢香木かき氷」2700円からご紹介しましょう。
「軽井沢香木かき氷」一番の注目ポイントは、モミ、アカマツ、カラマツ、アブラチャン、ヒノキなど、軽井沢で育った5種の木々を蒸留してブレンドした「香木シロップ」。ほかにも、カツラの落ち葉で香り付けした焼酎「落ち葉酒」や、香り高い黒文字のシロップなど、軽井沢ならではの素材をふんだんに使用しています。口に含むと森の香りが広がり、まるで森の中で深呼吸をしているかのような感覚を味わえます。
白樺から着想を得た「軽井沢白樺かき氷」
今年初登場の「軽井沢白樺かき氷」は、軽井沢に自生する白樺の凛とした姿に着想を得た一品。雪解け時期の約1カ月間しか採取できないといわれる「白樺樹液」を使用し、透明感と森の息吹を感じるほのかな甘みが特徴です。
かき氷の中には、艶やかな白樺ゼリーと、軽やかな口当たりのムースが詰まっています。仕上げに添えるのは、白樺の樹液と枝葉を蒸留した白樺ジンの特製アイスクリーム。樹液の優しい甘みとジンの芳醇な香りが重なり合う、洗練された大人のかき氷です。
さらに、それぞれのかき氷とのペアリングに「シングルモルト駒ヶ岳」「黒澤白樺ジン」各1000円も用意。こちらもぜひ味わってみて！
アクティビティも充実！「星のや軽井沢」
せっかくの「星のや軽井沢」ステイ。施設をめいっぱい楽しんでみてはいかが？ 宿泊者を対象としたさまざまなアクティビティが用意されているので、参加してみるのもおすすめです。
「棚田Barラウンジ」開設期間中は、「眠り」に特化したウェルネスプログラム「軽井沢 眠りの逗留 -夏-」1名5万6900円（サービス料込、宿泊料別）も実施しています。「深呼吸入浴」などさまざまな体験と、快眠に効果的な食事がセットになった充実の2泊3日のプラン。宿泊にプラスして、夏の軽井沢でパワーチャージしてみてはいかがですか。詳細・予約は公式サイトで確認を。
緑が美しい軽井沢の夏は、絶好の観光シーズン。日頃のご褒美に「星のや軽井沢」へおでかけしてみませんか？
■星のや軽井沢「棚田Barラウンジ」
住所：長野県軽井沢町星野
TEL：050-3134-8091（星のや総合予約）
期間：2026年7月1日（水）～8月31日（月）
時間：20～22時
※宿泊は別途、1泊1室17万円～（サービス料込、食事別）
アクセス： JR軽井沢駅から車で約15分（無料送迎バスあり）、碓氷軽井沢ICから車で約40分
対象：宿泊者限定
●仕入れ状況により、内容や食材が一部変更になる場合があります。
●店舗・施設の休みは原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
●記事の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
