食・グルメ
更新日：2025.08.17
【ザ・サウザンド京都】華やかなパルフェが主役！ 「シャインマスカット・パルフェ・アフタヌーンティー」8月25日より【約1カ月限定開催】
京都駅前の「THE THOUSAND KYOTO（ざ さうざんど きょうと）」のカフェ＆バー「TEA AND BAR（てぃー あんど ばー）」では、2025年8月25日（月）よりシャインマスカットのパルフェを主役としたアフタヌーンティーを販売。9月28日（日）までの期間限定なのでお見逃しなく！
果実の旬を味わえるグラススイーツに注目！
約1カ月ごとにテーマが変わる「THE THOUSAND KYOTO」のアフタヌーンティー。2025年8月25日（月）からは、あふれんばかりのシャインマスカットが華やかなパルフェを主役に据えた、果実の旬のおいしさを堪能するアフタヌーンティーへと切り替わります。
まずは、フレッシュなマスカットを使用した果実感あふれる爽快なウェルカムドリンク「マスカット・モヒート」がゲストをお迎え。ライムとミントの香りがさわやかな、夏にぴったりのドリンクです。
続いて、今回のアフタヌーンティー目玉のウェルカムデセール「シャインマスカットパルフェ」が登場します。マスカットジュレと色鮮やかなラズベリーソースやバニラアイスが調和したグラスに、シャインマスカットを飾った一品。まるでシャインマスカットの房に蝶がとまったような美しいデザートです。
ティースタンドのスイーツには、みずみずしいシャインマスカットとブドウの彩りが目を引く「葡萄タルト」、果実のコンフィチュール（果物の形を残したジャムのようなもの）の風味あふれる「マスカットマカロン」など、シャインマスカットを心ゆくまで楽しめるスイーツ6種類が用意されます。
さらにマスカットをイメージしたバンズと合いびき肉パティのうま味あふれる「マスカット風バンズのハンバーガー」や、生ハムとのコラボレーションを楽しめる「シャインマスカットのカプレーゼブリュスケッタ」など、4種類のセイボリーが果実とスイーツの魅力を引き立てます。
スコーンは定番の「ミルクスコーン」に加えて「チャイティーレーズンのスコーン」を用意。ドリンクは、燻製（くんせい）和紅茶や日本伝統茶を含む20種類以上のドリンクを、120分間のフリーフローで利用できます。
アートと緑に囲まれた「THE THOUSAND KYOTO」の「TEA AND BAR」で、約1カ月限定の優雅な夏のアフタヌーンティーをジューシーなマスカットのスイーツとともに楽しみましょう！
「シャインマスカット・パルフェ・アフタヌーンティー」メニューをご紹介
＜ウェルカムドリンク・ウェルカムデセール＞
●「マスカット・モヒート」
ライムとミントの爽快な香りに、シャインマスカットの風味がはじける夏にぴったりのモヒート。すりつぶしたシャインマスカットの華やかな果実の香りとともに楽しめます。
●「シャインマスカットパルフェ」
旬のフレッシュのシャインマスカットと蝶をかたどったチョコレートを美しく丁寧に盛り付けたパルフェ。ラズベリーの華やかな酸味とマスカットのジュレ、ブドウ、レモンクリーム、バニラアイスが重なり合い、口の中に広がる多彩な味わいを演出します。トップにあしらったみずみずしいシャインマスカットには、さわやかなヨーグルトクリームを忍ばせて。繊細に散らしたチーズクランブルが、食感に彩りを添えます。
＜ティースタンド＞
●「グレープフロマージュムース」
優雅に広がるゼリーが印象的。マスカルポーネとラベンダーが香るムースにブドウのジュレを忍ばせた、涼やかなスイーツです。
●「葡萄タルト」
シャインマスカットとブドウをレモンタイムとともに添えた、果実の彩りが目を引くタルト。口溶けなめらかな塩キャラメルのガナッシュに、アールグレイの繊細な香りが豊かな余韻を引き立てます。
●「シャインマスカットショートケーキ」
みずみずしいシャインマスカットをはさみ込み、すっきりと上品に仕立てたショートケーキ。素材の魅力を引き立てる洗練された一品です。
●「マスカットマカロン」
見た目にも心ときめく、マスカットに見立てたマカロン。果実の風味豊かなコンフィチュールとガナッシュモンテ（チョコレートと生クリームを混ぜ合わせて泡立てたもの）が口の中でやさしく広がります。
●「杏仁ミルクプリンと2種の葡萄ゼリー」
杏仁の香るミルクプリンにシャインマスカットとブドウのゼリーが丁寧に重ねられ、さらにシャインマスカットとブルーベリーを上品にトッピング。
●「スワン」
ホワイトチョコレートのムースに繊細なメレンゲをあしらい、優雅なハクチョウを思わせる一品に。
＜セイボリー＞
（奥の列 左から）
●「シャインマスカットのカプレーゼブリュスケッタ」
香ばしく焼き上げた厚めのバゲットに、フレッシュなマスカットとモッツァレラチーズを重ね、上質な生ハムで仕上げた一品です。
●「カマンベールチーズとトマトのキッシュ」
カマンベールのまろやかな風味に、ミニトマトの軽やかな甘みが調和した、奥行きのある味わいのキッシュです。
●「マスカット風バンズのハンバーガー」
マスカットカラーを表現したバンズに、豊かな風味の合いびき肉パティを合わせ、シャキッとしたレタスとオニオンがさわやかさをプラスします。
（左手前）
●「冷製ビシソワーズ（マスカット風味）」
さわやかなマスカットの香りがほのかに漂う、夏にぴったりのなめらかな冷製ビシソワーズです。
＜スコーン＞
●「ミルクスコーン / チャイティーレーズンのスコーン」
定番のミルクと、スパイスの利いたチャイティー&レーズンを練り込んで焼き上げた2種類のスコーン。白桃ジャムとクロテッドクリームをお好みで。
＜フリーフロードリンク＞
●和紅茶京都府和束町産ザ・サウザンド京都 オリジナル / 鹿児島県産夢ふうき（べにふうき）/ 静岡県産やぶきた / フラワージンジャーティー / 5種のりんごとスパイスハニーティー / 燻製紅茶洋酒樽
●紅茶
ピュアエジプション カモミール / ホワイトティーwithゴジベリーティー / アールグレイブルースター / ルイボスオレンジ シトラス / アーユルヴェーダ ブリスティー / マヌカフラワーティー / スリーピードリームタイム / ベリーピーチクランブル
●日本伝統茶＆日本茶
ハスの葉茶 / カキドオシとハトムギ茶 / 香りほうじ茶
●コーヒー
THE THOUSAND KYOTO オリジナルブレンド / アマレロブルボン（ブラジル）/ マンデリンリントン（インドネシア）/ エスプレッソ / アメリカーノ / カフェラテ / カフェオレ / カプチーノ
●その他
金萱烏龍茶 / 抹茶ラテ
■THE THOUSAND KYOTO（ざ さうざんど きょうと）「シャインマスカット・パルフェ・アフタヌーンティー」
所在地：京都府京都市下京区東塩小路町570
場所：カフェ＆バー「TEA AND BAR」（THE THOUSAND KYOTO 2F）
TEL：075-351-0700（レストラン総合受付10～19時）
期間：2025年8月25日（月）～9月28日（日）※前日12時までの要予約
時間：①11時30分～13時30分LO、②15～17時LO、③18時30分～20時30分LO（3部制）
料金：6900円。グラスシャンパン付き8900円、シェアテーブル6700円（いずれも税・サービス料込） ※1名より予約可
※画像はすべてイメージです。
※メニュー内容および食材の産地等は仕入れの都合により変更になることがあります。
※営業時間等は予告なく変更になることがあります。詳しくはウェブサイトをご確認ください。
※フリーフロードリンクのラインナップは変更になる場合があります。
Text：森本有紀
●店舗・施設の休みは原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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