食・グルメ
更新日：2025.10.08
【ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ】「オータムスイーツコレクションブッフェ～シャインマスカットとマロンの魅惑～」開催中！ 秋の味覚をアレンジした多彩なスイーツ
東京・浜松町にある「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」のブッフェレストラン「シェフズ ライブ キッチン」では、「オータムスイーツコレクションブッフェ～シャインマスカットとマロンの魅惑～」を開催中。みずみずしく輝くシャインマスカットと芳醇なマロンを主役に、秋の味覚をアレンジした多彩なスイーツが取り揃えられています。平日限定のタイムサービスでは、愛らしいジャック・オー・ランタン型の器から取り分けて提供するパンプキンプリンも登場！
秋の味覚を楽しめる「オータムスイーツコレクションブッフェ～シャインマスカットとマロンの魅惑～」
「オータムスイーツコレクションブッフェ～シャインマスカットとマロンの魅惑～」が、東京・浜松町の「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」で開催中。
シャインマスカット食べ放題や目の前で絞って仕上げるモンブランなど、秋の味覚をアレンジした多彩なスイーツが揃っています。平日限定のタイムサービスでは、愛らしいジャック・オー・ランタン型の器から取り分けて提供されるパンプキンプリンも登場！
「オータムスイーツコレクションブッフェ～シャインマスカットとマロンの魅惑～」のメニューを紹介
「シェフズ ライブ キッチン」で楽しめる「オータムスイーツコレクションブッフェ～シャインマスカットとマロンの魅惑～」の内容をご紹介！
「ぶどうの女王」と称されるシャインマスカットをふんだんに使用したスイーツは、艶やかなタルト、ふんわりと軽いショートケーキ、なめらかな口当たりのレアチーズケーキなどをラインナップ。フレッシュなシャインマスカットが贅沢に味わえます！
栗をたっぷりと使用したスイーツには、ごろっと栗をのせたサクサクのマロンパイ、軽やかな口どけの洋栗モンブランケーキ、キャラメルと栗のムース、濃厚な渋皮栗をあしらった抹茶のオペラなど、秋の味覚が勢揃い。
人気のシェフズスペシャルパフェには、しぼりたてで提供するモンブランパフェや巨峰ソフトクリームのパフェが登場し、ライブ感あふれるひときを演出します。
さらにひとりひとつずつ提供されるスペシャルディッシュは、ふわふわ食感のキャラメルシフォンケーキ。ビュッフェの始まりを華やかに彩ります。
平日限定のタイムサービスでは、ジャック・オー・ランタン型の器から取り分けて提供するパンプキンプリンも登場！ 遊び心あふれる演出がハロウィン気分を盛り上げます。
ライトミールには、鉄板で香ばしく焼き上げる「パリパリチキン」やシェフ特製の日替わりカレー、彩り豊かなサラダ、各種チーズのカッティングサービス、日替わりサンドイッチなど、約15種類の軽食を用意。さらに、好きなシロップで楽しめるアレンジフレーバー炭酸水を含む、約30種類の豊富なドリンクも取り揃っています。
BUFFET MENU
【メニュー内容】
＊入荷状況に応じて、食材および産地の変更の可能性があります。
［スペシャルディッシュ］
・キャラメルシフォンケーキ
［デザート］
ベリーヌ
・マスカットのジュレ
・キャラメルポムのパンナコッタ
・ぶどうとカシスのムース
フレッシュフルーツ
・シャインマスカット食べ放題
シャインマスカットのレアチーズケーキ
ガトー
・シャインマスカットとぶどうのタルト
・シャインマスカットのレアチーズケーキ
・シャインマスカットショートケーキ
・マロンパイ
・洋栗のモンブラン
・マロンキャラメルムース
・渋皮栗と抹茶のオペラ
・ナッティ・ガトーショコラ
・紫芋のケーキ
・ピスタチオのマカロン
平日限定：タイムサービス
・ジャック・オー・ランタンのパンプキンプリン
［カスタマイズデザートコーナー］
・シェフズスペシャルパフェ
洋栗モンブラン、巨峰、コーヒーゼリー
・パンケーキ
トッピング：フルーツソース、生クリーム、天然ハチミツ
・しぼりたて洋栗モンブラン
・ソフトクリーム
北海道ミルク、巨峰ソフト
＊5種のトッピングと8種のソースでカスタマイズ可。
・アイスクリーム4種
バニラ、チョコレート、季節のアイス 2種
＊5種のトッピングと8種のソースでカスタマイズ可。
・ホワイトチョコレートファウンテン
具材：マシュマロ、焼き菓子
［前菜］
日替わり前菜3種
［サラダ］
日替わりサラダ3種
［温製料理］
日替わり温製料理5種、名物パリパリチキン
［カレー］
日替わりカレー2種
［カッティングコーナー］
日替わりで各種チーズのブロックを目の前でカッティングして提供。
［その他］
日替わりサンドイッチ・パンなど
［ドリンクバー］
・アレンジフレーバー炭酸水
＊炭酸水に好きなシロップを入れて楽しめます。
・オレンジジュース、アップルジュース、ウーロン茶、
コーヒー（ホット・アイス）、紅茶（ホット・アイス）など約30種類
シャインマスカットとマロンを中心に秋の味覚を存分に楽しめる、期間限定のスイーツビュッフェ。ラグジュアリーな時間を、この秋にぜひ過ごしてみてくださいね。
■ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
住所：東京都港区海岸1-16-2
場所：シェフズ ライブ キッチン（3階）
TEL：03-5404-2222（代表）
期間：開催中～11月9日（日）
時間：15時～16時45分（16時30分LO）
料金：大人4730円、子ども2200円（平日）、大人5500円、子ども2200円（土・日曜、祝日）
※税込、サービス料15%別。
Text：鳥羽美咲
●店舗・施設の休みは原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
