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更新日：2025.10.23
「麦フェス2025」が渋谷で開催！パン、ラーメン、ピザ…今年の小麦を味わい尽くす
新麦コレクションによる国内随一の小麦フードイベント「麦フェス」が今年も開催決定！ 2025年11月16日（日）、「Shibuya Sakura Stage（渋⾕サクラステージ）」に小麦グルメが集結します。 その年に収穫した日本の小麦=“新麦”をパン・ラーメン・ピザなどの小麦フードでたっぷり味わってみませんか。
麦フェスってどんなイベント？
今年穫れた小麦の収穫を祝うフードイベント「麦フェス2025」。
小麦職人（ベーカリー、ラーメン店、ピザ店などの料理人）、小麦農家、製粉会社、流通業者たちによる、その年に収穫した日本の小麦=“新麦”を味わい、自然の恵みに感謝を捧げることを目的としたイベントで、2015年から毎年秋に開催。今年で9回目の開催です。
パンやラーメン、ピザなどの“新麦フード”が一堂に集結。例年入場チケットや販売商品は完売となる人気イベントです！
ここからは麦フェスで注目の目玉イベントをご紹介。エリアや時間ごとにラインナップが変わるので気になるものは事前にチェックしておきましょう。
目玉イベント①新麦ラーメン×新麦パン
テレビにも出演し、話題沸騰中の札幌のラーメン店「Japanese Ramen Noodle Lab Q」による“新麦ラーメン”と、佐賀のまちに根ざし、地元素材と季節を生かした“新しいパンのかたち”を提案するベーカリー「76pain」による“新麦パン”のコラボレーション。
新麦ラーメンに2種の新麦パンを添える１杯は、麦フェスでしか味わえません。
目玉イベント②新麦パン販売会
新麦コレクション会員の全国の名店20店以上が集まる、新麦をつかったパンの特別販売。
例年、短時間で完売する大人気企画です。
ひいてから2カ月の期間のみの小麦を“新麦”とよぶことができ、「麦フェス」で販売される商品はすべて、国産の“新麦”を使用しているのだとか。わずかな期間しか味わうことのできない新麦の味わいたっぷりのパンを堪能したいですね。
目玉イベント③新麦パン×ワイン
“パン呑み”を流行させた名店「パーラー江古田」、“パンとワインの相談所”として絶大な人気を誇る「チェスト」、そして“パン呑み食堂”として注目を集める「東京 西小山・Cizia」が参加。
“新麦パン”が各店セレクトのワインと楽しめます。ワインとのマリアージュで新麦を味わう贅沢な企画です。
目玉イベント④新麦ワークショップ
新企画の「新麦ワークショップ」は、“新麦”をテーマにした試食＆トークイベント。小麦職人と生産者が一緒になって、新麦の魅力や味わいを伝えてくれます。
ラーメンの名店「飯田商店」による「大地でつながる小麦と豚」をテーマにした麺、「ピッツェリア ジターリア ダ フィリッポ」の世界大会優勝マルゲリータを味わうショートコース、新麦コレクション理事長（パンラボ主宰）・池田浩明セレクトの全国の名ベーカリーのパンなど、新麦を使った特別メニューを味わいながら、新麦の魅力を体感できます。
ほかにも新麦コレクションの理事シェフたちが、小麦の生産・製粉に関わる方々と対談する「新麦コレクティブ」も随時開催しています。
「麦フェス2025」で、2週間しか味わえない季節限定のおいしさに、めいっぱいふれてみてくださいね！
◾️麦フェス2025
開催日：2025年11月16日（日）
開催時間：11～18時
場所：Shibuya Sakura Stage（渋⾕サクラステージ）3F にぎわいステージ・BLOOM GATE CAFE 、4F 404Kitchen／東京都渋⾕区桜丘町（JR渋谷駅 直結）
入場料：無料
※新麦ラーメン×新麦パンはお食事券、新麦ワークショップは参加券が別途必要（事前チケット制）。チケットは公式サイトにて10月25日（土）10時販売開始
text：のじょ
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