食・グルメ
更新日：2026.06.09
【ホテル椿山荘東京】桃のヴェリーヌやメロンのタルトなど、夏の果実スイーツが勢揃い！「ピーチ×メロンアフタヌーンティー」
東京・目白の「ホテル椿山荘東京」では、旬を迎える桃とメロンを主役にした「ピーチ×メロンアフタヌーンティー」を2026年7月1日（水）より提供開始！ 桃とメロンを前菜やパスタで楽しめるイブニングハイティーも登場します。
みずみずしい桃とメロンが織りなす、涼やかな夏のアフタヌーンティー
都心の真ん中とは思えない、広大で美しい庭園が自慢の「ホテル椿山荘東京」。庭園の眺望を生かしたロビーラウンジ「ル・ジャルダン」にて、7月から夏限定のアフタヌーンティーがスタートします。
テーマは「ピーチ×メロン」。やさしい甘みの桃と芳醇な香りのメロンを主役に、見た目にも涼やかなスイーツと、夏らしい軽やかなセイボリーが揃います。
上段のスイーツには、パンナコッタと桃のコンポート、カモミールゼリーを重ねた「ピーチメルバのヴェリーヌ」や、桃のムースとミントのさわやかさが重なり合う「ピーチのムースタルト」、メロンのやさしい甘みを閉じ込めた焼き菓子など、季節感あふれる品々が並びます。
中段は、アフタヌーンティー提供当初より愛され続ける伝統のプレーンスコーンと、見た目もかわいらしい「メロンスコーン」。ブラッドピーチジャムや、ベルガモットとレモンの香りを利かせたクロテッドクリームとともに楽しめます。
下段のセイボリーは、枝豆やマッシュポテトにコーングリッツをまとわせて軽やかに仕上げた「枝豆のファラフェル 鶏むね肉のコンフィ」、エビのうま味を凝縮したアメリケーヌソースで仕上げた「メロンと海老のカッペリーニ」、白桃とマスカルポーネを合わせた「桃とマスカルポーネのマリトッツォ風」など、夏の食材を生かしたバラエティ豊かなメニュー。甘みと塩味のバランスを楽しみながら、最後まで飽きることなく堪能できます。
オリジナルレシピのシーズナルティーは、ピーチピュレと台湾烏龍茶を合わせた瑞々しいアイスティー「フラリッシュ」や、ダージリンティーにカルダモンが香るさわかな1杯「アジュール」が魅力的。スイーツやセイボリーとともに、香りの変化も楽しめます。
■ホテル椿山荘東京「ピーチ×メロンアフタヌーンティー」
住所：東京都文京区関口2-10-8
場所：ロビーラウンジ「ル･ジャルダン」
予約・問合せTEL：03-3943-5489（10～19時）
期間：2026年7月1日（水）～8月16日（日）※完全予約制（当日9時30分まで）
時間：12時～17時30分 ※予約は①12時～、②12時30分～、③15時～、④15時30分～の各2時間制
料金：Web予約 7800円（電話予約 8800円）※サービス料別途
夏の夕暮れを優雅に彩る、シャンパンとともに楽しむイブニングハイティー
アフタヌーンティーより少し遅い時間に、シャンパンとともにゆったりと楽しめるのが「イブニングハイティー」。グラスシャンパンで幕を開け、3段のオードブルスタンドと、ホテルで人気のシェフ特製「ローストビーフ」を堪能できます。
オードブルスタンドには、真鯛のマリネにマンゴーとミントを合わせたさわやかな一品や、「桃と赤パプリカのムース」、「枝豆のファラフェル」、「スモークサーモンのタルティーヌ」など、夏らしい食材を生かした彩り豊かなメニューが並びます。
中段は、「メロンとエビのカッペリーニ」や、「焼きナスのクロスティーニ」、「真蛸の炙り」など、味わいに変化をもたせた品々がラインナップ。
メインは、シェフ特製の「ローストビーフ」。グレイビーソースとレフォール、ハーブソルトとともにいただきます。食後には、桃を使用したデザートと一緒に、コーヒーまたは紅茶をどうぞ。
昼とは異なる落ち着いた雰囲気のなかで、夏の夜のひとときをゆったりと過ごしましょう！
■ホテル椿山荘東京「サマーイブニングハイティー」
予約・問合せ：03-3943-5489（10～19時）
期間：2026年7月1日（水）～8月16日（日）※完全予約制（当日9時30分まで受付）
時間：18時〜19時30分LO
料金：Web予約 8300円（電話予約 9300円）※サービス料別途
Text：森本有紀
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