食・グルメ
更新日：2026.07.10
【新宿】見た目も味も予想外！「カプチーノラーメン」が話題の「Rahmen Eddie」で新しい食の体験を
新宿御苑前駅から徒歩約3分。ネオンが光るカフェのような空間で、ユニークな創作ラーメンが楽しめると話題なのが「Rahmen Eddie（らーめん えでぃ）」です。出汁にこだわった身体にも優しい創作ラーメンを提供。10種類以上のユニークな創作ラーメンが揃っています。看板メニューは、見た目がまるでカプチーノのような「カプチーノラーメン」。SNS映えだけでなく、本格的な塩ラーメンの技術をベースにした味わいにも注目が集まっています。ほかにも「ビジソワーズ麻辣担々麺」や「じゃりじゃりミルクブリュレ」などこれまでのラーメン店の常識を覆すメニューが続々登場。一体どんなメニューなのか、実際に体験してみました！
女性客が8割。これまでの常識を覆すネオラーメン店
新宿駅周辺の繁華街からは少し離れた場所にありながら、SNSや口コミをきっかけに多くの人が訪れる話題店「Rahmen Eddie」。
ラーメン激戦区・新宿で存在感を放つ理由は、味だけにとどまらない魅力にあります。
看板メニューの「カプチーノラーメン」をはじめ、ネオンが彩るおしゃれな空間や今までにないメニューなど、思わず足を運びたくなる仕掛けが随所に散りばめられているんです。
店内は従来のラーメン店のイメージとは一線を画すカフェのような雰囲気。木目調のカウンターや柔らかな照明、ネオンアートが印象的です。
女性ひとりでも入りやすく、実際に来店客の7〜8割を女性が占めています。女子会やデート利用も多く、「ラーメンを食べる」だけでなく、「特別な時間を過ごす」ことも目的になるお店です。
看板メニュー「カプチーノラーメン」は見た目も味も新体験！
一番人気は、まるでカプチーノのようなビジュアルの「カプチーノラーメン」。ふわふわの泡は卵白とだしをベースにしたメレンゲで、見た目のインパクトを生み出しています。
マグカップのような器もこのラーメンのためだけに作られた特注品。届いた瞬間にテンションがあがります♪
味わいも予想外。ふわふわのメレンゲを混ぜると、ポルチーニ茸やトリュフ、クリーム、塩ラーメンのスープを合わせた洋風ラーメンが隠れています。
カプチーノのような見た目ですが、味はもちろんラーメンなのでご安心ください！
濃厚な香りとコクがありながらも、鶏や豚、野菜、利尻昆布のうま味を重ねた塩スープによって後味はすっきり。最後まで飲み干したくなる本格的な味わいの一杯です。
一緒に提供されるトリュフソースをかけるとさらに豪華な味わいに。
食べた瞬間に「何これ？」と驚く、不思議なんだけどおいしい味。麺は老舗「菅野製麺所」のストレート麺を使用しています。写真撮影を楽しんでものびにくく、最後までおいしいのが特徴。オーナーによると、SNS映えだけでなく、「未知の味体験」を提供したいという発想から生まれた一杯なのだそうです。
「Rahmen Eddie」が目指すのは、思わず誰かに話したくなるような“楽しいラーメン”。
そんな同店の最新作が、「ビシソワーズ麻辣汁なし担々麺」です。冷たいビシソワーズのクリーミーさと麻辣の刺激が絶妙に調和する、夏にぴったりの一杯をぜひ味わってみてください。
しっかり食べたいけれど罪悪感は抑えたい、そんな女性におすすめなのが「鶏虎（TORICO）」です。
鶏のうま味を凝縮した濃厚な味わいと極太麺で満足感たっぷり。それでいてベースは鶏なので、重たすぎず食べやすいのも魅力です。
食後のお楽しみも充実♪ カフェ気分で楽しむスイーツにも注目
さらに「ラーメンを食べて終わりではなく、カフェのように過ごしてほしい」。そんな思いから、デザートメニューにも力が入っています。
人気の「じゃりじゃりミルクブリュレ」は、ミルク風味のふんわりとした生地にカスタードクリームを重ね、注文ごとに表面を炙って仕上げる一品。目の前で仕上げるライブ感も魅力で、パリッと香ばしい表面とふわふわの生地のコントラストがくせになりそう。甘さは控えめで、ラーメンを食べたあとでもぺろりといただけます。
さらに夏季には、「糸ピンス」も登場。糸ピンスとは、韓国発のかき氷「ピンス」をアレンジした新感覚スイーツのこと。専用マシンで液体を瞬間凍結し、糸のように細く削り出すことで、口の中でふわりと溶ける軽やかな食感を実現しています。ラーメン店とは思えない本格的な味わいと体験が楽しめるのも、「Rahmen Eddie」ならではの魅力です。
ラーメン、スイーツ、空間演出まで含めて「わざわざ足を運びたくなる理由」が盛りだくさんの「Rahmen Eddie」。
新宿御苑前エリアで、新しいラーメン体験を楽しんでください♪
◾️Rahmen Eddie（らーめんえでぃ）
住所：東京都新宿区新宿1-11-7
TEL：03-6380-6606
営業時間：11時〜22時30分（22時LO）※日曜は11〜20時30分（20時LO）
定休日：無休
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Text＆Photo：霜越緑（エフェクト）
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