食・グルメ
更新日：2026.06.28
日本古来の食文化「茶」×「味噌」が融合！？ 清澄白河「MATCHA &」で新しい抹茶体験
海外で抹茶ブームとなるほど、年々注目度が高くなってきているお茶文化。そんなお茶の新たな可能性を引き出した注目店が清澄白河にある「MACHA &（まっちゃ あんど）」です。スーパーフードとして注目を集める発酵食をブレンドした唯一無二の抹茶が楽しめると話題なんです！
発酵食品×抹茶って？
「MACHA &」のドリンクが楽しめるのは、清澄白河と森下エリアのちょうど中間に店を構える「MISONOMI cafe（みそのみ かふぇ）」。
日本の伝統的な発酵食品である味噌を見た目にも美しい盛り付けで提供してくれるオリジナル味噌スープ専門店です。
▼「MISONOMI cafe」についてはこちらの記事をチェック！▼
白を基調とした清潔感のある店内では、味噌スープに加えて「MACHA &」のドリンクや、味噌を使用したオリジナルスイーツなどがいただけます。「MACHA &」には「YOU ARE WHAT YOU DRINK(飲むものが、自分をつくる)」というメッセージが込められているそう。
気づけば1日に何度も口にしている、水やコーヒー、お茶。ごはんを食べる回数より、ドリンクを飲む回数のほうが多いという人も少なくないはず。だからこそ、本物でおいしく、からだにうれしい1杯と出会うことで毎日をちょっと豊かにしてくれるはず――そんな考え方から名付けられたそうです。
抹茶は今海外でも大流行しており、2026年5月にはロンドンにてスタンド型抹茶専門店「MATCHA& London Baker Street」を期間限定オープンしていたほど。
シャーロック・ホームズ像の目の前にお店があり、人気の高さがうかがえます。
定番から新感覚まで豊富な抹茶ドリンクがラインナップ
お店でいただける抹茶ドリンクは全10種。定番の「抹茶ラテ」850円や「味噌抹茶ラテ」880円「きな粉抹茶ラテ」880円など、どれも気になるラインナップ…！
ドリンクに使用するのは京都・宇治の最高品質の抹茶。オーダーしてから点ててくれるフレッシュさもうれしいポイントです。
まずオーダーしたのは、「MACHA &」を代表する「味噌抹茶ラテ」。
抹茶と白味噌を合わせた新感覚の抹茶ラテです。オーツミルクにさとうきび糖のやさしい甘さと抹茶のほろ苦さが特徴の一杯。
ドリンクは、点ててくれた抹茶を自分で注いでいただくスタイルです。
通常の抹茶ラテよりも、白味噌のコクが抹茶を引き立てていて、クリーミーな味わいの印象。体の内側からしっかり健康になっている感じがします！
「こちらも新感覚です」と店員さんにおすすめしてもらったのは甘酒をブレンドした「甘酒抹茶ラテ」880円。
米麹の甘酒をブレンドした1杯で、美容効果も満点！ 抹茶のほろ苦さと麹の香りがふわっと鼻から抜ける独特の味わいがクセになります。
ヘルシースイーツも要チェック！
ドリンクのお供に「味噌ジェラート」700円なるものもオーダーしてみました。
白味噌をブレンドしたひんやり冷たいジェラートに、ほうじ茶パウダーと、キヌアパフをオン。
甘じょっぱい味噌ジェラートに、サクサク食感のキヌアパフの相性が抜群！ 甘さは控えめでペロリと食べられる上に、発酵食品とスーパーフードと言われるキヌアなど使用している素材もヘルシーなものばかりなので、罪悪感も少ないのがうれしいばかり。ぜひ合わせてオーダーしてみてくださいね。
「茶」と「発酵」、ふたつの日本らしい食文化が融合した、これまでにない味わいのドリンクが楽しめる「MATCHA &」。
伝統を大切にしながら、より美味しく、よりヘルシーに、より自由な発想で進化させた“新しい抹茶”の世界、ぜひ体験してみてください。
■MISONOMI cafe（みそのみ かふぇ）/ MATCHA &（まっちゃ あんど）
住所：東京都江東区常盤1-15-1 1F
TEL：なし
営業時間：木・金12時30分～17時、土・日曜、祝日は11～18時
定休日：月・火・水曜（不定休）※2026年7月は毎日営業
▼清澄白河のカフェをチェック▼
Text&Photo：原万有伊
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