食・グルメ
更新日：2026.06.30
【ハイアット リージェンシー 横浜】夏の果実の個性引き立つ！「サマーフルーツ・アフタヌーンティー」＆「サマーモヒートフェア」
「ハイアット リージェンシー 横浜」の「ザ・ユニオンバー＆ラウンジ」では、7月1日（水）より10種の果実を贅沢に使用した「サマーフルーツ・アフタヌーンティー」を販売開始！ それと一緒に、旬の果実を合わせた4種のモヒートも用意されます。穏やかな時間の中で、特別な夏をお過ごしください。
10種の果実が彩る「サマーフルーツ・アフタヌーンティー」
白桃、スイカ、マンゴー、パッションフルーツ、ココナッツ、プラム、レモン、イチジク、ブルーベリー、バナナの、夏を象徴する10種の果実を贅沢に使用した「ハイアット リージェンシー 横浜」の「サマーフルーツ・アフタヌーンティー」。みずみずしい果実の個性が、それぞれのスイーツやセイボリーのなかで表情を変えながら、ひとつの夏の風景を描き出します。
ウェルカムドリンク
ウェルカムドリンクは「Peach Tropicana（ピーチトロピカーナ）」。ホワイトピーチのフルーツハーブティーをベースに、濃厚な桃のジュースとフレッシュパインアップルを合わせています。果実のやわらかな甘みとみずみずしい酸味が重なり合い、豊かな果実感が広がります。ソーダで軽やかに仕上げ、ミントを添えることさわやかな清涼感をプラス。桃のやさしい甘みとトロピカルフルーツの華やかな香りが広がる、夏らしい一杯に仕上がっています。
スイーツ
鮮やかな色彩が並ぶスイーツは、まるで真夏のリゾートを思わせる華やかな全8種類。
「白桃とベルベーヌのジュレ」は、桃のコンポートに“ベルベーヌ”のさわやかなジュレとライチのムースを重ねた涼やかなグラスデザート。トップにはプラムを飾り、果実の甘みと酸味、ハーブの清涼感が調和する夏らしい味わいです。
「マンゴー杏仁」は、マンゴーとココナッツのムースをベースに、濃厚な抹茶ガナッシュとビスキュイを合わせた逸品。マンゴーの芳醇な甘み、抹茶のほろ苦さが味わいに奥行きを与え、後味にはふわりと残る抹茶の香りが印象的な、シェフこだわりのデザートです。
「西瓜のタルト」は、完熟バナナのローストとアーモンドクリームを合わせ、香ばしく焼き上げたタルト生地に、みずみずしいスイカを重ねたスイーツ。果汁感とコクが重なり合う、意外性のある味わいを楽しめます。
「ブルーベリーとレモンのブランマンジェ」はブルーベリーの果実味とレモンのさわやかな酸味が清涼感のある味わいを楽しめる、なめらかな口どけの一品です。
「トロピカルフルーツのケーク」は、パインアップル、バナナ、マンゴーのドライフルーツをココナッツリキュール“マリブ”にじっくりと3日間漬け込み、しっとりと焼き上げた焼菓子。果実の凝縮した甘みとココナッツの香りが、まさに南国を思わせます。
さらに、夏らしさを感じられる演出として、「マンゴーのかき氷」が提供されます。仕上げに濃厚なマンゴーソースをサービススタッフが目の前でかけてくれます。ひんやりとした口どけ、練乳とミルクのやさしい甘みや南国フルーツの濃密な味わいをライブ感のある演出とともに堪能しましょう。
セイボリー
セイボリーには、夏野菜や果実の彩りとともに、塩味や酸味のバランスを意識した3種を用意。
「和豚もち豚 パインアップル 照り焼き ミニバーガー」は、ジューシーな和豚もち豚をサクサクに揚げ、甘酸っぱいパインアップルを合わせたもの。BBQソースと粒マスタードをアクセントにした、食欲のそそる夏らしいミニバーガーです。
「茄子 ジャガイモ ボロネーゼ ムサカキッシュ」は、ギリシャ料理“ムサカ”をイメージし、ナスやジャガイモ、うま味豊かなボロネーゼを合わせた食べごたえのある一品。コクのある味わいが、スイーツとのバランスを心地よく整えます。
「カンパチ 帆立 白桃 ガスパチョ」は、カンパチとホタテにみずみずしい白桃を合わせ、冷製スープでさわやかに仕上げた夏限定のセイボリー。魚介のうま味と白桃の上品な甘み、トマトの酸味が重なり合い、涼感あふれる味わいを楽しめます。
天井まで届く大窓からやわらかな陽光が差し込む、解放感のあるラウンジ空間で、色鮮やかなサマーフルーツとともに心ほどける優雅な夏のひとときを過ごしましょう！
AFTERNOON TEA MENU
＜ウェルカムドリンク＞
Peach Tropicana
＜スイーツ＞
白桃とベルベーヌのジュレ マンゴー杏仁
パッションとマンゴーのマカロン
ブルーベリーとレモンのブランマンジェ
トロピカルフルーツのケーク
西瓜のタルト
ピーチメルバのサントノーレ
マンゴーのかき氷
＜セイボリー＞
和豚もち豚 パインアップル 照り焼きミニバーガー
茄子 ジャガイモ ボロネーゼ ムサカキッシュ
カンパチ 帆立 白桃 ガスパッチョ
＜スコーン＞
自家製いちじくのスコーン クロテッドクリーム
＜飲み物＞
紅茶のセレクションは1823年設立のドイツの老舗紅茶メーカー＂ロンネフェルトティー＂。店舗在籍の「ロンネフェルトティーマスター」が厳選したフレーバーを中心に、スペシャルアイスドリンクやコーヒー・カフェラテなど、全20種類以上の豊富なラインナップです。
■ハイアット リージェンシー横浜「サマーフルーツ・アフタヌーンティー」
住所：神奈川県横浜市中区山下町280-2
場所：The Union Bar & Lounge（ザ・ユニオンバー＆ラウンジ）
TEL：045-222-0121（10時～18時30分）
期間：2026年7月1日（水）～8月31日（月）※前日19 時までの予約制
時間：①12～14時、②14時30分～16時30分（各2時間制）
価格：6500円。スパークリングワインのフリーフロー（90 分）付き8000円（いずれも税・サービス料込）
Web予約：https://hyattregencyyokohama.jp/jp/info/restaurant/lounge/41332
「サマーモヒートフェア2026」もチェック！
（写真左より）
●ヴァージンスイカ モヒート / Virgin Watermelon Mojito
西瓜 / ライム / ミント / ソーダ
フレッシュなスイカの果実味を主役にミントとライムを合わせたノンアルコールモヒート。スイカならではのやさしく自然な甘みが口いっぱいに広がり、ミントの清涼感とライムのほどよい酸味が心地よいアクセントを添えてくれます。 軽やかですっきりとした飲み口に仕上げることで、暑さを感じ始める季節にも楽しめます。※ノンアルコールカクテル
●ライチ モヒート /Lychee Mojito
ライチ / バカルディクアトロ / ライチリキュール / ブルーキュラソー / ミント / ライム / ソーダ
エキゾチックな香りをまとうライチを主役に、さわやかなミントとともに仕立てたモヒート。みずみずしい甘みとすっきりとした後味が調和し、南国を思わせる華やかな香りが心地よく広がります。軽快な飲み口で、初夏のひとときを涼やかに演出する一杯です。
●ピーチ モヒート / Peach Mojito
ピーチ / バカルディクアトロ / ピーチリキュール / ミント / レモン / ソーダ / グレナデンシロップ
夏のフルーツである桃を使用し、そのみずみずしい甘みを引き出したピーチモヒート。さわやかなミントの香りとゴールドラムを合わせ、果実味のある味わいとすっきりとした飲み心地を両立しています。
●ヴァージンドラゴンフルーツ モヒート / Virgin Dragon Fruit Mojito
ドラゴンフルーツ / オーキッドシロップ / ライム / ミント / ソーダ
ドラゴンフルーツの繊細な果実味に、優雅な香りのオーキッドシロップを重ねたノンアルコールモヒート。果実のやさしい甘みと、ミントの清々しいアロマ、ライムの爽快なアクセントが調和。軽やかで洗練された味わいで「蘭」を思わせる上品な香りがふわりと広がります。※ノンアルコールカクテル
■ハイアット リージェンシー 横浜「サマーモヒートフェア2026」
住所・場所はアフタヌーンティーと同じ
TEL：045-222-0121（10時～18時30分）
期間：2026年 7月1日（水）～ 8月31日 （月）
時間：11～23時（ドリンクLO 22時30分）
料金：各1800円（税・サービス料込）
※写真はすべてイメージです。
※メニュー内容は仕入れなどの状況により変更になる場合があります。
Text：森本有紀
●店舗・施設の休みは原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
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