食・グルメ
更新日：2026.07.13
【フェアモント東京】桃香る夏。憧れの和アフタヌーンティーを実食レポ！ホテル開業1周年のスペシャルデザートも
アフタヌーンティー大好き編集部員の“のじょ”です。いよいよ桃の季節、桃スイーツが目白押しの今日この頃ですが、私のおすすめはずばり「フェアモント東京」の和のアフタヌーンティー。開業から1周年を迎えたラグジュアリーホテルで楽しめる、本格的な和のセイボリー、和菓子とトロリーサービスで好きなだけ食べられるスイーツで、大満足のひと時が過ごせます。
東京湾を一望しながらいただく、木箱に収められた「和のアフタヌーンティー」
JR浜松町駅から徒歩約7分のところに、開業から1周年を迎えたラグジュアリーホテル「フェアモント東京」があります。
今回ご紹介するアフタヌーンティーは、こちらの35階ロビーラウンジ「Vue Mer（ビュメール）」にて。
高い吹き抜けの開放感あふれる空間に、自然と背筋が伸びます。
35階という高層階とは思えない、海を身近に感じる景色でありながら、お台場のランドマークタワーたちが、まるで絵のように大きな窓に収まる贅沢な眺望。何度訪れても大好きな空間です。
そんな「ビュメール」の人気アフタヌーンティーも、いよいよ桃の季節に。
2026年9月13日（日）までの期間限定で、フレンチと和の2種類のアフタヌーンティーが展開されています。
その中でも今回は「和のアフタヌーンティー」を実食レポ。「フェアモント東京」の中にあるレストラン鮨「みぎわ」と鉄板焼「燈辻（とつじ）」の料理長が監修したセイボリーが主役の、旬の桃と芳醇な日本酒が香る「和のアフタヌーンティー」です。
みずみずしい桃がたっぷり！料理長監修のセイボリーが光るアフタヌーンティーを実食！
8種のセイボリー
それではさっそく「和のアフタヌーンティー」を実食。
高級感のある木箱が開く瞬間、ドキドキは最高潮に。小さくとも本格的な日本料理が桃の装いになっています。
セイボリーにも桃がたっぷり使われています。
「桃とフルーツトマトの出汁マリネ 生姜と大葉の香り」は、夏らしい涼やかな酸味がありながら、上品なおだしが丸みのある味わいにまとめてくれている、とっておきの箸休め。
豆腐ドレッシングでさっぱりと仕上げられた「桃の白和え 豆腐ドレッシング」は、野菜のように桃をいただく、桃のみずみずしさが際立った一品です。
ご飯ものの「桃のお稲荷さん セミドライピーチ」と「白身魚の粕漬けとミョウガの一口おむすび 日本酒「みぎわ」の酒粕で」はそれぞれ特筆したいメニュー。
お稲荷さんの上に散らしてあるのは、セミドライに濃縮された桃！かなり酸味がしっかりめで、まるで梅干しを連想させるような味わい。ユーモアのあるメニューになっています。
丸いおむすびは、奥行きのある味わい…！粕漬けの豊潤な風味がすばらしく、この酒粕は、「フェアモント東京」オリジナル日本酒「みぎわ」のものが使われているんです。ミョウガのアクセントが食欲をそそります。
5種のスイーツ＆どら焼き
スイーツは、桃を使った和菓子に、「和のアフタヌーンティー」ならではのスペシャリテである「オリジナルどら焼き」。
このどら焼きがとんでもなくおいしい…。
あんこの甘さが控えめで、どちらかというと生地の優しくふっくらとした甘さの方を感じます。むしろ、あんこが生地と桃の甘みを引き立てているといっても過言ではない。そのくらい品のある甘さです。
今回は季節限定で白桃入りと黄桃入りが選べますが、フルーツ大福のようなみずみずしい甘さが欲しい人は白桃、果物の果肉感をぎゅっと味わいたい人は黄桃がおすすめだなと思いました。
和菓子は上生菓子や「白桃の水わらびもち」など、王道のラインナップですが、洋の雰囲気が入った洗練された見た目と味に仕上がっています。
特に「白桃の大福」は、クリームと桃のトッピングで洋菓子のような軽い口当たりにびっくり。
噛んでいくと、白あんのコクと味わいがあとから利いてきて、しっかり王道のおいしさも感じることができました。
トロリーサービスで好きなだけ。こだわりの大ぶりカヌレはマストで食べたい
セイボリーも多く、まるで和食のようなアフタヌーンティーですが、これだけで終わらないのが「フェアモント東京」のアフタヌーンティー。ここからトロリーサービスのスイーツをいただいていきます…！
5種類の「焼き菓子のトロリー」は、随時ラウンジを巡回しており、好きなものを好きなだけいただけるスタイル。桃のスイーツをここでもたっぷりいただくことができて、満足感がすごい。
絶対に食べてほしいのが、ラウンジのカフェメニューでも人気のカヌレ。
この大ぶりサイズじゃないと実現できないという、こだわりの食感が味わえるんです。外側の香ばしいカリカリと、内側のもっちり食感に、卵やバニラの芳醇な香り。これを食べたら今後のカヌレ観が変わること間違いなしです。
和のアフタヌーンティーメニュー
■8種のセイボリー
桃のお稲荷さん セミドライピーチ
白身魚の粕漬けとミョウガの一口おむすび 日本酒「みぎわ」の酒粕で
桃の白和え 豆腐ドレッシング
煎り酒で食べる夏野菜 アスパラ オクラ
鶏つくねと酒粕ライスコロッケ
スズキの昆布締め 日本酒のジュレ
黒毛和牛のタタキと桃のキャラメリゼ 黒七味昆布塩
桃とフルーツトマトの出汁マリネ 生姜と大葉の香り
■5種のスイーツ
上生菓子
桃の琥珀糖
白桃の大福
桃の錦玉羹
白桃の水わらびもち
■どら焼き（1種類選択）
あんこ／白桃／黄桃
■焼き菓子のトロリー
メルバピーチタルト
シャンパンジュレ
バニラピーチのトロペジェンヌ
桃のカヌレ
桃のファーブルトン
■コーヒー＆ティーセレクション
オリジナルアイスティーセレクション
ART OF TEA シーズナルセレクション
ティーセレクション
デンメアティーハウス フルーツティーセレクション
山本山 日本茶セレクション
コーヒーセレクション
実は洋のアフタヌーンティーも！桃とシャンパンの余韻を味わう「フレンチアフタヌーンティー」
同時展開中のフレンチアフタヌーンティーでは、「フェアモント東京」開業1周年を祝うシャンパンと桃が織りなす、華やかなマリアージュを楽しむアフタヌーンティーが登場。
シャンパン香るタルトにバニラクリームとフレッシュピーチを合わせ、口の中でパチパチとはじけるポッピングキャンディで遊び心を添えた「桃＆シャンパンタルト」や、小ぶりな赤桃“ペッシュ ド ヴィーニュ”をソースでマリネし、軽やかなメレンゲで包み込んだ「ペッシュ・ド・ヴィーニュとシャンパンのメレンゲ」など、シャンパンの豊かな余韻とともに桃を楽しむメニューになっています。
トロリーサービスは、和もフレンチも共通のものがいただけますよ。
■「ピーチ＆シャンパンアフタヌーンティー」「桃の和アフタヌーンティー」概要
場所：35階ロビーラウンジ「Vue Mer（ビュメール）」
期間：2026年7月1日（水）～9月13日（日）
時間：11時〜17時30分※2時間30分制
料金：
平日9700円／土・日曜、祝日1万1000円
「１周年限定 セリーン Jr.」付きプラン：平日1万700円／土・日曜、祝日1万2000円 ※税サ込
※本メニューにはアルコールを使用した料理が含まれております。
20歳未満および車両を運転する場合、妊娠中・授乳中、ノンアルコールでのご提供をご希望の場合は、予約時にその旨をお伝えください
開業1周年記念！“TSUNAGU”をテーマにした感性が交わるスペシャルスイーツも
アフタヌーンティーとは別で、開業1周年を記念したスペシャルデザート「TSUNAGU“繋”」4500円も。2026年9月30日（水）までの期間、数量限定で登場しています。
「人と人、地域や文化をつなぎ、感性に響く意義深い体験を創り出したい」という思いを込めた「TSUNAGU」をテーマに、現代華道家 大薗彩芳氏がフェアモント東京のために手掛けるアート作品から着想を得た、お花を生けたような、立体的なスペシャルスイーツです。
銀座の屋上で養蜂を行う「Honey Bee Project」で採れたはちみつや、 東京ブルーベリーのジャムが濃厚に重なるスイートな味わい。また、素材を余すことなく活用するゼロウェイストの考え方を取り入れ、製造過程での食品ロス削減にも配慮し、トレーサブルなカカオ調達と持続可能なものづくりに取り組むヴァローナ社のチョコレートを使用するなど、サステナブルなものづくり、地域の恵み、日本の美意識が一つに繋がれています。
※アルコールを使用
※スイーツは3日前までの予約制
同じく開業1周年を記念したスペシャルモクテル「One Bloom」2500円も。
江戸時代に芝浦の周辺で盛んに栽培されていたショウガをベースに、京都の抹茶、アフリカ産ルイボスルイボスティー、京都の抹茶、ヨーロッパで親しまれているエルダーフラワーなど、世界各地の素材を調和させることで、地域や文化を超えた「繋がり」が表現されたモクテルです。
ぞれぞれの味わいがしっかり感じられる、花束のような明るい味でした。
皆さんも、1周年を迎えた「フェアモント東京」で、優雅なカフェタイムを過ごしてみてくださいね。
■ロビーラウンジ「Vue Mer（ビュメール）」
住所：東京都港区芝浦1-1-1 BLUE FRONT SHIBAURA TOWER S 35F
TEL：03-4321-1111 （代表）
営業時間：11～21時、金・土曜は～22時
定休日：無休
●店舗・施設の休みは原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
