食・グルメ
更新日：2026.08.07
【表参道ヒルズ】個性が光る夏のグルメ特集「この夏のひとさら」
「表参道ヒルズ」では、2026年8月31日（月）までの期間、館内の人気飲食店による夏のグルメ特集「この夏のひとさら」を開催中！ この夏に食べたいメニューが勢揃い。ぜひチェックしてみて！
新感覚の個性派から王道の涼味まで。五感に「涼」を届ける、洗練された夏の料理
【マザーインディア】新感覚！苦味と塩味が絶妙な抹茶チーズナン
抹茶を練り込んだ新感覚のチーズナンが主役のプレート。チーズの塩味と抹茶の苦味が絶妙にマッチしたナンと、選べるカレー1種、チキンティッカ、サラダが楽しめます。ランチなら＋400円でドリンクセットも◎。
選べるカレー：チキンカレー/サグパニール/キーマエッグマトンカレー/海老カレー/バターチキンカレー/豆カレー
【蔭山樓】特製フルーツトマトスープで味わうイタリア風冷麺
淡路島産の藻塩、昆布、アンチョビを使った特製のトマトペーストを、チキンスープと合わせたスープ冷麺。浅草開花楼の細麺を使用し、フルーツトマト、バジル、生ハム、ゴーダチーズをぜいたくにトッピングしています。あっさりなのに奥深く、様々な味の変化を楽しめます。
※1日限定10食
【とんかつわか葉】さっぱりだけど食べごたえ抜群！ 夏のだし茶漬け
冷水で締めたご飯に、とろろ、サクサクの豚カツ、うま味を凝縮した「出汁の氷」をセット。特製生姜だしをたっぷり注いで楽しむカツ丼茶漬けです。冷たくさっぱり爽快な喉ごしでありながら、ジューシーなカツで満足度も抜群。すりごまやわさび、キムチでの味変もおすすめです。
※1日限定10食
【築地玉寿司 ささしぐれ】夏の旬と清涼を、ひと皿ずつお好みで
夏の旬魚が持つ瑞々しさや、わさびの爽快な辛みなど、涼を愉しむラインナップ。香ばしい炙りのうま味、心地よく弾ける貝やタコの食感、歯ごたえが際立つ白身魚、辛みと風味引き立つ裏巻きまで、その日の気分に合わせてひと皿から堪能してみて。
【シビレヌードルズ 蝋燭屋】クリーミーな味わいに、痺れる辛さが冴えわたる
まろやかな味わいの冷たいスープに、花山椒と自家製辣油の痺れる辛さがたまらない夏の人気メニュー。細麺にスープをしっかり絡めて肉味噌とともに頬張れば、うま味と辛味が口いっぱいに広がります。残ったスープは、ご飯とともに最後の一滴まで楽しみましょう。
※1日限定20食
【やさい家めい】みずみずしい夏野菜と稲庭うどんの御膳
契約農家から届く夏野菜の天麩羅と、のどごしの良い稲庭うどんを合わせた御膳セット。「野菜と発酵」をテーマに、創意工夫を凝らした自慢の小鉢も並びます。素材本来の味わいを体験してみて。
旬のフルーツやこだわりの素材が織りなす、至福のデザート
【ジャン＝ポール・エヴァン】ショコラとフランボワーズの至高のマリアージュ
ショコラをひんやりなめらかな口当たりに仕上げた、ショコラティエならではの「ショコラ氷」。今夏の新作は、ショコラと相性抜群のフランボワーズです。すっきりとした酸味のソースと、まろやかなシャンティが織りなす極上のマリアージュを楽しめます。
※1日限定10食
【スピカ】定番「とろけるティラミス」が夏限定マンゴー仕立てに
型を抜くと、マンゴーピューレを混ぜたイタリア産マスカルポーネのクリームと果肉入りソースが目の前でとろ～んと流れ出します。仕上げにカカオソースをトッピングした、さわやかで濃厚なひと皿です。
※1日限定20食
【ゴールデンブラウン】発酵塩レモンが香る、夏限定の爽快ミルクシェイク
自家製の発酵塩レモンに、ゴールデン街のレモンサワーバー「OPEN BOOK」オリジナルレモンシロップを組み合わせた、濃厚なミルクシェイク＆レモンジェラート。仕上げにスコットランド産の塩の結晶をトッピングしています。さわやかなレモンの果実感が濃厚なミルクの甘さを引き立てる、真夏にぴったりのリカバリードリンクです。
【LÝFT GÝM】“飲む夏”をチャージする、甘酸っぱい果実のご褒美スムージー
ヨーグルトにパインやレモンを合わせた、“飲む夏”をイメージした一杯。濃厚なシャーベットとフルーティーな酸味が溶け合い、暑い日でもごくごく飲めます。タンパク質とグルタミン配合で運動後や日常のリフレッシュにもぴったりな夏のご褒美ドリンクです。
■表参道ヒルズ（おもてさんどうひるず）
住所：東京都渋谷区神宮前4-12-10ほか
TEL：03-3497-0310（総合インフォメーション 受付：11～18時）
営業時間：店舗により異なる
●店舗・施設の休みは原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
