食・グルメ
更新日：2026.07.29
「I'm donut？」オーナーシェフが手がけるハンバーガー専門店が横浜に初オープン！ 姉妹ブランドのベーカリー含む3店舗に行ってみた
2026年5月16日、横浜・みなとみらいの「横浜ハンマーヘッド」1階に、「I'm donut？（あいむどーなつ）」「dacō（だこー）」、そして神奈川初出店となるハンバーガー専門店「Neo Nice Burger（ ねお ないす ばーがー）」の3ブランドが同時オープン！ 全店舗が同じフロアに隣接しているため、絶品バーガーでお腹を満たした後に人気のドーナツやパンをテイクアウトして帰るなど、一気に制覇しやすいのが魅力です。今回は編集部が3店舗を実食レポートします！
神奈川初出店！「Neo Nice Burger」はライブ感あふれる店内
みなとみらい新港地区に位置し、レストランやカフェを中心とした“食”をテーマに、商業施設・ホテル・客船ターミナルが一体となった複合施設「横浜ハンマーヘッド」。さっそくその1階に入ってみると、開放感のある空間に生ドーナツ専門店の「I'm donut？」、ベーカリーカフェ「dacō」、そしてハンドクラフトバーガーショップの「Neo Nice Burger」それぞれのかわいらしい看板が目に入ります。
今回はなんと、3店舗合計で146席のイートインスペースを備えているとのこと。ブランドとして過去最大規模の展開だそうで、大人気店の味を広々とした空間でゆったりと堪能できるのは、この店舗ならではの魅力です。
それでは、いざ「Neo Nice Burger」へ行ってみましょう！
店内は、さわやかなブルーを基調としたスタイリッシュなデザイン。中をのぞくとライブキッチンになっており、ハンバーガーが作られている様子が見えるので、商品の出来上がりを待っている間も退屈しにくいのもうれしいポイントです。
今回は「エッグエッグボロネーゼセット」1190円をいただくことに。お好みのドリンクとポテトが付く、人気のセットです。
さっそくハンバーガーを手に持ってみると……想像以上にずっしりとした重量感があり、ボリューム満点！ 数種類の穀物やナッツが散りばめられたクラフトバンズはとても香ばしく、外はカリッと、中はふんわりとした食感のなかにナッツの香ばしさと食感が良いアクセントになっています。
焼きたてのパティは粗びき感があり、お肉本来のうま味を楽しめるタイプ。牛と豚の合いびき肉をたっぷりと使ったボロネーゼソースとの相性も、「最高」の一言でした。
トマトのほどよい酸味が、パティからあふれる肉汁と合わさることで、クセになる味わいを生み出しています。濃厚なコクが特徴の「奥久慈卵」を使った目玉焼きが2枚も入っていて、満足感が高い一品。
サイドメニューのポテトフライも、これまた感動的な味わいに仕上がっています。衣がザクザクっと香ばしい一方で、中はほっこりとしたなめらかな口当たり。北海道産のジャガイモ・ホッカイコガネを使用しているとのことで、バーガーを食べた後でも無限に食べられそうなおいしさでした！
都市型パン屋「dacō」で“選ぶ楽しさ”を満喫！
続いて、同社が展開するベーカリーカフェである「dacō」へ。こちらはお茶の水や自由が丘、中目黒など都内を中心に店舗を構えており、連日パンを求める人で行列をつくっている人気店です。横浜エリアでは、今回伺った横浜ハンマーヘッド店のほかに横浜臨港パーク店もあります。
「時代の需要に応えた“都市型パン屋”」をコンセプトに、これまでのパンの既成概念を覆すような、一人分にちょうどいい、あえて小ぶりな食べきりサイズのパンを展開しているとのこと。色々な種類のパンをトレーいっぱいに選んでも、残さず食べきれる安心感があります。今回は人気の2品をいただきました。
長崎・雲仙の名産である「雲仙ハム」を使用したクロックムッシュは、dacōでも人気のメニュー。ハムのうま味とパンのバランスが絶妙で、小ぶりながらも豊かな風味が楽しめます。表面をバーナーで炙っているので、クリーミーなソースの中に香ばしさも感じられました。
大きなダイス状のチョコレートがサンドされた、インパクトのある見た目に釘付け！ パンのやわらかさと、パキッとしたチョコレートの食感のコントラストが絶妙な一品です。ティータイムのお供として、ちょっとした手みやげにもおすすめです。
唯一無二の“生”食感！ 大行列の「I'm donut？」をテイクアウト
続いては、色とりどりのドーナツが並ぶ「I'm donut？」。
SNSや口コミでも「食べた瞬間にふわっととろける！」と絶賛されている、新食感の生ドーナツ専門店。 独自の製法で生み出される、これまでにない驚きの食感と味わいで多くの人を魅了しています。
今回は「I'm donut？」のドーナツを2品テイクアウトして、横浜ハンマーヘッドの外の広場でいただきました。
お店の名前を冠した人気メニュー。「I'm donut？」初心者の方にはまずおすすめしたい定番品で、“シンプル・イズ・ベスト”なドーナツです。
生地にカボチャを練り込んである独自製法のブリオッシュ生地は、手で持つと崩れてしまいそうなほどのやわらかさ。
一口食べると、中はふんわり、そして口の中でしゅわっと溶けていくような唯一無二の“生”食感がたまりません。「ふわふわで軽いから、無限に食べられそう！」という口コミを見て「まさか」とは思っていましたが……そんな感想が続出するのも納得のおいしさです。
ふわしゅわ食感の生ドーナツ生地に、たっぷりのキャラメルをコーティングし、アーモンドを散りばめたドーナツ。キャラメルの濃厚な甘さとほろ苦さに、ローストされたアーモンドのカリッとした香ばしい食感が絶妙なアクセントになっています。甘党の方にはたまらないしっかりとした味わいで、クオリティも満足感も非常に高いドーナツでした！
海が見える絶好のロケーション！ テイクアウトして広場で味わうのもおすすめ
絶品ハンバーガーでお腹を満たしたあとに、生ドーナツまで味わえて、幸せな時間を過ごせた今回。横浜ハンマーヘッドは「食をテーマとした体験・体感型の商業施設」とうたっていますが、その名の通り、短時間でもグルメを心行くまで堪能することができました！
ちなみに、今回イートインでいただいた「Neo Nice Burger」もテイクアウト可能とのこと。気候が良い日は、ハンバーガーやドーナツをテイクアウトして、景色を楽しみながら味わうのもおすすめですよ。ぜひおいしいグルメとともに、夏の横浜を満喫してください！
◾️I'm donut？／dacō／Neo Nice Burger 横浜ハンマーヘッド
（あいむどーなつ／ だこー／ ねお ないす ばーがー よこはまはんまーへっど）
住所：神奈川県横浜市中区新港2-14-1 横浜ハンマーヘッド 1階
TEL：なし
営業時間：10～21時（20時30分LO）
定休日：不定休（施設に準ずる）
Text＆Photo：柴田捺美 ※一部施設の写真提供
●店舗・施設の休みは原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
