食・グルメ
更新日：2026.08.01
スイーツブッフェ付き！ 絶景庭園を望むホテルレストランで味わう「彩り膳」【ミスター黒猫の東京スイーツトレンドVol.105】
カフェ・スイーツ・パンケーキのお店を年間約1000店ぶーらぶらしているミスター黒猫です。特にパンケーキは日本一実食していると自負している黒猫が、毎回スイーツがおいしい素敵なお店を紹介しています。今回ご紹介するのは、「ANAインターコンチネンタルホテル東京」内にある日本料理店「雲海（うんかい）」です。
日本庭園が美しい人気の日本料理店
赤坂、六本木なども徒歩圏内にある都心のラグジュアリーホテル「ANAインターコンチネンタルホテル東京」。
13のレストラン、ラウンジ、バーなどがあるので、宿泊だけでなくさまざまなシーンで利用できる人気のホテルです。
今回黒猫が訪れたのは、ホテル3階にある日本料理「雲海」。
1986年に開業して、2026年に40周年を迎えた「ANAインターコンチネンタルホテル東京」。
この日本料理「雲海」も開業時からある店舗。店内に入ると、まず日本庭園の美しさにテンションMAXひゃっほー！
旧芝離宮の恩賜庭園を模した庭園は、自然な形で四季折々の風情を鑑賞できる“四季八方見”という考え方を取り入れているとのこと。
滝も流れる広い池には亀さんが日向ぼっこしていましたが、この亀さんも開業時からいる主なので、行かれたらぜひ見つけてくださいね。
テーブル席だけでなく、お座敷や個室もあるのでいろいろなシーンで利用できそう。黒猫のイメージだと、若いカップル2人がお座敷でお見合いをして、庭園を散歩するというシーンが浮かびます。
ホテルとともに40年歩んできた「雲海」。3代目になる今の料理長は吉安 健（よしやす たけし） 氏。
ご自身が好きなものかつ、自信があるものを提供するという料理は、多くの方に愛されています。
和スイーツブッフェが付いた「彩り膳」
吉安料理長の真骨頂は、やはり会席料理。季節の日本料理を堪能できる人気のコースです。
その会席料理を、ひとつのお盆で少しずつ味わえるようにと考えられたメニューが「彩り膳」。
さらにうれしいことに、この「彩り膳」には、和スイーツブッフェが付きます。
ホテルのパティシエと「雲海」のコラボレーションの和スイーツブッフェ。
ホテルの日本料理店で、スイーツをブッフェスタイルで楽しめるのは最高にゃー♪
もちろんブッフェなので、好きなタイミングで好きなスイーツを楽しめます。黒猫も「彩り膳」を待つ間に、少しだけ第1陣のスイーツを取ってきました。
え? これは少しではないですか（笑）。見ていると、どれも気になってしまって。
雲海自家製水羊羹、みたらし団子、抹茶おはぎなどの王道和スイーツから、桃のタルト、ラズベリーと桃のムースなどの季節のスイーツまで、どれも大満足のおいしさ。
ぜひ行かれる時は、お腹を空かせておいてくださいね。
そして、いよいよ「彩り膳」が登場。
思わず「わー！」と声が出てしまう美しさ。
器と旬の食材の彩りで、見るだけで楽しめる日本料理の技がこのプレートに詰まっている、まさに彩り膳。
「彩り膳」は、季節ごとに内容が変わる通年メニューですが、いまの期間は昭和の時代に親しまれていた料理を、現代の技術と感性で再構築した「ANAインターコンチネンタルホテル東京」の開業40周年を記念した特別メニューになっています。
毎回添えられる素敵なイラストの献立紹介は、スタッフの方の手描きとのこと。
手描きのイラストと見比べながら料理を味わうのも楽しいにゃー♪
メインには、ぜいたくな浜名湖鰻の鰻玉子丼。
黒猫は、“吸いとろ あおさ海苔”をかけて、鰻とろ玉丼にしてみました。
鰻、とろろ、玉子と間違いない最強の組み合わせで、夏バテも吹き飛ぶおいしさです。
こちらもぜいたくに黒毛和牛を使った、メインと言ってもよい一品。
程よくサシの入った黒毛和牛を、玉子を絡めてすき焼き風に味わえば悶絶級のおいしさです。
黒猫おすすめ 「雲海かき氷」
会席料理のコースの締めやアラカルトで提供されて人気の雲海かき氷。抹茶、白くま、季節限定の3種類があります。
この「雲海かき氷」を期間限定の特別料金で「彩り膳」に追加することができます。
「雲海」自家製の餡、白玉、たっぷりのフルーツ。
既成のシロップなどを使わない吉安料理長こだわりのかき氷は重くなく、「彩り膳」と和スイーツブッフェの後でもペロリです。
美しい庭園とおいしい料理とスイーツで、素敵な時間を過ごしてにゃー♪
※この写真のどこかに亀さんがいます。拡大しないと見つけるのは難しいかな。
■雲海(うんかい）
住所：東京都港区赤坂1-12-33 ANAインターコンチネンタルホテル東京 3階
TEL：03-3505-1185
営業時間：
ランチ（90分・2部制）
1部：11時30分～ / 12時～、2部：13時30分～ / 14時～※各部30食限定
ディナー（120分制）
17～22時（20時LO）※20食限定
定休日：月曜
●店舗・施設の休みは原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
