食・グルメ
更新日：2026.08.21
【韓国現地レポ】今話題のエゴママッククスも！ ソウル・エゴマ料理のおすすめ店4選
香り豊かで健康にもよいといわれるエゴマは、韓国で古くから親しまれている食材です。韓国では今、エゴマ油特有の香りがクセになる「エゴママッククス」をはじめ、参鶏湯や混ぜ麺など、エゴマを使ったグルメが注目を集めています。今回は、ソウルでぜひ味わいたい絶品エゴマグルメをご紹介します。
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トレンド食材「エゴマ」を徹底解説！
韓国の日々の食卓に欠かせない伝統食材「エゴマ」。韓国では今、エゴマ油を使った「エゴママッククス」がトレンドになっています。ここではそんな「エゴマ」についての素朴な疑問をQ&A形式で解説します！
Q. そもそも「エゴマ」って何？ ゴマとは違うの？
A. エゴマはシソ科の植物。ゴマとはまったく別の植物です！
韓国料理でよく使われる「エゴマ」は、シソ科の植物。一方、私たちになじみ深いゴマはゴマ科の植物で、実はまったく別の種類なんです。とはいえ、どちらも種をそのまま食べたり、油にしたりと、食べ方は似ています。韓国ではエゴマの葉を使った料理も定番です。
Q. エゴマ油はどんな魅力があるの？
A. 独特な清涼感のある香りと、健康にうれしい成分が魅力です
〜香り〜
物にもよりますが、エゴマ油はほんのり爽やかな香りが特徴。その独特の風味が料理のアクセントになり、最近ではマッククスやスープなどに使われています。
〜栄養素〜
エゴマ油には、オメガ3脂肪酸（α-リノレン酸）が豊富に含まれており、健康を意識する人からも注目を集めています。熱に弱く酸化しやすいため、加熱せずにそのまま使用することが多いです。
Q. どうして「エゴママッククス」が人気なの？
A. 健康的なのに満足感たっぷり！ 人気K-POPアイドルの影響も
マッククスは、そば粉を使った麺に冷たいスープや甘辛いタレをかけて食べる韓国の郷土料理です。もともとヘルシーなイメージのあるマッククスに、健康食材として注目されているエゴマ油を合わせることで、「健康的なのに満足感がある！」と人気に。
さらに、BTSのジョングクなどK-POPアイドルがSNSで紹介したことでも話題となり、「食べてみたい！」という声が広がったのも理由のひとつです。
エゴマの魅力がわかったところで、ここからは実際にエゴマ料理が味わえるソウルのおすすめ店をご紹介！ トレンドのエゴママッククスから、エゴマを使った絶品料理まで、注目のお店をチェックしてみましょう。
リピーター続出のエゴママッククス！「清流壁（ちょんりゅびょく）」
「清流壁」のエゴママッククスは、素材の味を生かしたシンプルながらも後を引くおいしさが魅力。江南エリアでも屈指の人気を誇る名店です。店頭にはエゴマ油の搾油機があり、毎日搾りたての新鮮なエゴマ油を使用しています。
今回いただいたのは、もちろん「エゴマ油マッククス」。テーブルに運ばれてきた瞬間から、エゴマと海苔の豊かな香りがふわっと広がります。新鮮なエゴマ油を使っているだけあって、香りの豊かさは格別です。
ひと口食べて驚いたのは、そのさっぱりとした味わいです。エゴマ油と聞くとこってりした味を想像してしまいますが、風味はしっかり感じられるのに、後味は軽やか。麺はほどよい弾力があり、するすると箸が進みます。タレは底のほうに溜まっているので、食べる前に混ぜるのがおすすめです。
シンプルだからこそ素材のおいしさが際立つ、「清流壁」のエゴマ油マッククス。エゴママッククスを初めて食べるなら、まず訪れてほしいお店です。
■清流壁（ちょんりゅびょく）
住所：韓国ソウル特別市瑞草区瑞草大路74キル29
TEL：02-2055-1191
営業時間：11～22時（20時50分LO）
定休日：なし
アクセス：地下鉄2号線、新盆唐線江南駅6番出口から徒歩4分
特製だしで味変！ 見た目も味も大満足の「狎鷗亭商会（あっくじょんさんふぇ）」
「狎鷗亭商会」は、レトロモダンな雰囲気が漂う韓国料理専門店。2025年12月にオープンした比較的新しい店です。店内は広く、席数も多め。日本人観光客もよく訪れるようで、日本語のメニューや食べ方ガイドも用意されていました。
注文した「トゥルキルムマッククス」が運ばれてくると、まず美しい盛り付けに感動！ 真鍮の器の中央に麺が盛られ、その周りをきのこ、セリ、海苔が美しく彩っていました。
こちらのマッククスは、エゴマ油が別添えで提供されるので、好みに合わせて量を調節できるのがポイント。編集部は少しずつ加え、最後までエゴマ油の風味を堪能しました。さらに、シャリシャリに凍らせただしも付いてくるので、食べている途中に味変できます。一度に2度おいしい、味の変化も魅力のエゴママッククスでした。
■狎鴎亭商会（あっくじょんさんふぇ）
住所：韓国ソウル特別市江南区宣陵路155キル13-2
TEL：0507-1426-8999
営業時間：11～22時
定休日：なし
アクセス：地下鉄水仁・盆唐線狎鷗亭ロデオ駅5番出口から徒歩4分
公式SNS：http://www.instagram.com/apgujeong_sanghoe
エゴマ×参鶏湯の新体験「光鶏（くぁんげ）」
「光鶏」は弘大で人気の参鶏湯専門店。伝統とトレンドを組み合わせた料理を提供しています。今回は、クリーミーで濃厚な新感覚の参鶏湯をいただいてきました。
江原道の農場から仕入れる鶏を贅沢に使用した「エゴマ参鶏白飯」は、ご飯と別で提供されます。じっくり煮込んだ濃厚なスープが、ほろほろとやわらかな鶏と合わさり、深い味わいに。エゴマをたっぷり使ったスープは、クリームを入れたポタージュのような濃厚な味わいでした。
エゴマの新たな魅力を発見できる「光鶏」。参鶏湯好きならぜひ試してほしい一軒です。
■光鶏（くぁんげ）
住所：韓国ソウル特別市麻浦区延禧路1キル55 1.5F
TEL：070-7585-8505
営業時間：12〜21時（20時LO）
定休日：水曜
アクセス：地下鉄2号線、京義・中央線弘大入口駅3番出口から徒歩6分
公式SNS：http://www.instagram.com/gwang.gye.yn
エゴマ油と塩が主役のシンプルな混ぜ麺「ミョンソウル」
「ミョンソウル」は有名ガイドにも掲載された、麺料理の超人気店です。オーナーシェフのキム・ドユンさんは、Netflixの人気料理サバイバル番組『白と黒のスプーン 〜料理階級戦争〜』のシーズン1・2に出演したことでも話題になりました。
「ミョンソウル」の看板メニューは、厳選したオーガニック食材を使った「生エゴマ油麺」。ミネラル豊富な忠清南道・泰安（てあん）の塩や、礼山（いぇさん）の生エゴマ油を使うなど、食材の産地にもこだわっています。麺はもちろん、店内で作る自家製麺です。
エゴマ油、塩、海苔だけで仕上げたシンプルな一皿ですが、素材そのもののおいしさをダイレクトに感じられるのが魅力。後を引く味わいで、気づけば箸が止まらなくなっていました。
シンプルだからこそ、ごまかしのきかない素材のおいしさを実感できます。ぜひ有名シェフこだわりの一皿を味わってみてください！
なお、お店の詳しいレポはこちらの記事でも紹介しているので、合わせてチェックしてみてくださいね。
■ミョンソウル
住所：韓国ソウル特別市江南区宣陵路805
TEL：010-8377-5156
営業時間：11～15時（料理14時LO、麺14時25分LO）、16～22時（料理21時LO、麺21時25分LO）
定休日：日曜
アクセス：地下鉄水仁・盆唐線狎鷗亭ロデオ駅5番出口から徒歩4分
公式SNS：https://www.instagram.com/myeonseoul
風味豊かなのにクセがなく、栄養も豊富なエゴマ。韓国ではそんなエゴマの特徴を最大限に活かした、バリエーション豊かなエゴマグルメが楽しめます。次回の韓国旅行の際には、お店ごとに異なる香りや味わいを食べ比べながら、自分好みのエゴマグルメを探してみてくださいね。
Text＆Photo：アーク・コミュニケーションズ
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