食・グルメ
更新日：2026.09.18
【栃木】日光そばの名店5選！ 名水の里で楽しむ風味豊かな味
るるぶ&more.編集部
そば処として知られる栃木県・日光で、とっておきのお店をおすすめの5選でご紹介。昼のみの営業が多いので、ランチ利用がおすすめです。人気店は郊外に点在しているため、車ででかけるのが便利。
「日光そば」って？
栃木県を代表するそばの産地・日光。地元でとれたそば粉と、日光連山を源にしたおいしい水を使って作る、香り豊かなそばを楽しめます。一般的には新そばの時期は秋ですが、日光では夏も新そばを食べらます。
玄蕎麦 河童／そば本来の味と香りにこだわる
玄そばを仕上げた十割そばと二八そばが、繊細な味わい。収穫したそばの実 （玄そば）を、徹底した保存管理で2年ほど寝かせ、甘みを深めています。
10割産地別二種盛りの産地は日替わり。産地ごとに異なる味や香りを実感できます。
小来川 山帰来／小来川で自家製栽培する玄そばを使用
清らかな黒川の最上流にあるお店。小来川で自家栽培した玄そばを製粉して手打ちしたそばは、やわらかなのど越しが特徴。 益子焼の人気作家・佐伯守美氏の器も魅力。
「ゆばそば（冷）」は雑味のないそばに、汲み上げ湯波と湯波の天ぷらがトッピングされています。
三たてそば 長畑庵／「三たて」にこだわった自慢のそば
地元産のそば粉を使い、“ひきたて、打ちたて、ゆでたて”の三たてそばを提供するお店。メニューはそばのみで、量は1合のもりそば650円から一升打6050円まであります。「もりそば3合打」は細めの平打ち麺でのど越しがよく、みずみずしい味わい。
小休止のうか／ほっこり和む空間で楽しむ
日光連山をイメージした庭園や自然を眺めながら楽しむそば処。地元のおいしい水に合ったそば粉を厳選した粗引きの田舎風そばは、噛むほどに甘みと香りが広がります。「小休止すぺしゃる」は、ゆば刺、山菜天ぷら、麦めし、とろろが付いて食べごたえ十分。
■小休止のうか（こやすどのうか）
住所：栃木県日光市小林71
TEL:090-7736-3354
営業時間：11時～売り切れ次第閉店
定休日：木曜（秋・春の農繫期は休みの場合あり。要問合せ）
むつみ庵／味わいを深めるニラが決め手
日光IC前にあり、粗挽きと挽きぐるみをブレンドした風味豊かな田舎そばに定評があるお店。濃厚な鶏ダシ醤油のつけ汁で、そばの味を存分に楽しみましょう。
「鶏だしつけ汁旨汁そば」は、ニラを加えるのが「むつみ庵」流。汁とそばのうま味がアップします。
■むつみ庵（むつみあん）
住所：栃木県日光市宝殿33-1
TEL:0288-53-6238
営業時間：11～14時LO、17時30分～20時LO（売り切れ次第閉店）
定休日：木曜（夜は月・木曜、ほか不定休）
●この記事は『るるぶ日光 那須 鬼怒川 塩原’27』に掲載した記事をもとに作成しています。
●店舗・施設の休みは原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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