食・グルメ
更新日：2026.11.15
【東京・神奈川】職人が握る高級お寿司食べ放題！ 約60種類のネタが120分5159円〜で楽しめる「雛鮨」
約60種類もの本格的なネタを、120分5159円〜で心ゆくまで味わえる「雛鮨（ひなずし）」の食べ放題。中トロやイクラ、ウニなど、食べ放題では珍しいネタも楽しめる、お寿司好きにはたまらない夢のような空間です。本記事では、食べ放題の詳しい内容や、毎月変わるこだわりの季節限定メニューを徹底レポート！ 自分へのご褒美に、好きなネタをぜいたくに味わってみませんか？
職人が手で握る、ご褒美にもぴったりな寿司食べ放題
約60種類のお寿司の食べ放題を堪能できる大人気のお寿司屋さん「雛鮨」。
店舗は西銀座や新宿、上野などの東京都内と、神奈川の姉妹店「祭雛 ヨドバシ横浜」を合わせ、全6店舗を展開中です。今回取材に訪れたのは、池袋駅東口から徒歩わずか2分という好立地にある「雛鮨 LABI池袋本店」。駅からすぐの場所にあるので、買い物帰りや休日のおでかけにもぴったりです。
職人が握る高級お寿司の食べ放題。"最初から最後までお好きなものを食べられる”をコンセプトに掲げる「雛鮨」。機械ではなく、職人が一貫一貫心を込めて握る本格的なお寿司を、ぜいたくにいただけます。
シンプルかつ清潔感のある店内は、落ち着く趣のある空間。その奥には、手際よくお寿司を握るカウンターがあり、本格寿司店ならではの凛としたたたずまいを感じられます。
お店の広さや内装は店舗によって異なりますが、「雛鮨 LABI池袋本店」は58席。テーブルごとの間隔も広く、ゆったりと過ごせる空間が広がっています。
平日はランチを楽しむ会社員の方々で賑わい、週末や特別な「ハレの日」には、家族揃って食事に訪れる姿も多く見られるなど、老若男女問わず幅広く愛されているお店です。
ウニやいくらまで食べ放題！ 約60種類のネタに驚き
定番のマグロやサーモンはもちろん、豊かな食感の貝類、細巻きや軍艦まで、バラエティ豊かなネタを揃う「雛鮨」の食べ放題。
料金は、女性5159円、男性5489円、小学生3069円、未就学児（4歳以上）1639円と、性別や年齢に応じた価格設定になっているのも特徴です。ファミリーから大人同士の集まりまで、幅広いシーンで利用しやすいのもうれしいポイント。ちょっとぜいたくしたい日や特別な日にも手に届きやすく、休日の豊かなひとときを演出してくれます。
食べ放題では珍しいイクラやウニ、中トロのような高級食材も好きなだけ注文できるのが大きな魅力。予算を気にせず「次はウニ、その次は中トロ……」と、夢のような組み合わせを何度でも食べることができるのは、「雛鮨」の食べ放題ならではです。
食べ放題には、お寿司だけでなく、セットで提供されるメニューがあるのもうれしいポイント。ほっと心が安らぐお麩と青のりのお味噌汁と、口の中で とろりと溶けてなくなる茶碗蒸しがお寿司と相性抜群です。
さらに、食べ放題を注文すると、プラスで「ソフトドリンク飲み放題（770円）」や「アルコール＆ソフトドリンク 飲み放題（1620円〜）」のセットメニューを追加で注文できるサービスも。週末には、職人が握る極上のお寿司をアテにお酒を飲む宴会利用も人気を集めているのだとか。
お寿司を注文する際は、卓上に用意された専用のオーダーシートに希望する数を記入し、スタッフに渡すスタイルです。1回の注文で最大20貫まで頼むことができ、120分の制限時間内であれば何度でもおかわり可能。
女性のお客さんでも30貫前後食べる方が多いようですが、食べ残しには別途料金がかかるため、まずは気になるネタを適量から注文するのがおすすめ。自分のお腹と相談しながら、最後までおいしく味わい尽くしましょう。
職人さんが、一貫一貫想いを込めて握る本格寿司でありながら、提供スピードも抜群。制限時間のある食べ放題だからこそ、手握りのクオリティはそのままに、待たせない素早い提供を心がけているのだそうです。
厳選した季節限定のネタや店舗ごとの日替わりメニューも
いつ訪れても楽しめるグランドメニューに加え、「雛鮨」の魅力をさらに引き立てているのが、季節や店舗限定のメニューです。
季節限定のメニューには、本社スタッフが何度も試食を重ねて選んだ、選りすぐりのネタばかり。多くのスタッフの情熱と旬の味が詰まった限定メニューとの出会いは、一期一会の一皿なので、食べ放題の時間をより特別なものにしてくれそうです。
取材時（2026年10月時点）には、秋の訪れを感じる旬のネタがずらりとラインナップ。
磯の香りとふんわり食感がたまらない「釜揚げしらす軍艦」、きゅっと身が引き締まった「はまち」、ふっくらとした柔らかい口当たりの「目鯛」、脂の乗った絶品「さんま」、旬のうま味が詰まった「カツオのたたき」の5種がラインナップ。どれも新鮮で、この時期だけのぜいたくを心ゆくまで味わえます。
さらに見逃せないのが、1名1皿限定で注文することができる、“今月の限定一貫”。取材時は、北海道産の「ほたて」で、プリっとした弾力と濃密な甘みが口いっぱいに広がる、まさに特別感があふれる一皿でした。
季節限定メニューは、1カ月ごとに変わるため、訪れるたびに新しいおいしさと出合えて、何度通っても新鮮な気持ちで食べ放題を満喫できます。
加えてチェックしたいのが、店舗ごとに異なる「日替わりメニュー」。メニュー表ではなく、店内にあるボードに手書きで書かれていて、こちらも食べ放題で注文することができます。来店時には見逃さないようにしてくださいね。
職人が握る本格的なお寿司を、好きなだけ堪能できる「雛鮨」の食べ放題。新鮮度抜群のお寿司はもちろん、洗練された落ち着いた空間も相まって、まさにいつもよりワンランク上の特別な時間を過ごすことができました。日頃頑張っている自分へのご褒美や大切な人との記念日のお祝いに訪れてみては？
■雛鮨 LABI池袋本店（ひなずし らびいけぶくろほんてん）
住所：住所：東京都豊島区東池袋1-5-7 ヤマダデンキLABI1日本総本店 7F
TEL：03-5953-2881
営業時間：11〜23時
不定休（施設に準ずる）
料金：5159円（女性）、5489円（男性）、3069円（小学生）、1639円（未就学児）※3歳以下は無料。姉妹店「祭雛」は価格が異なります
Text：藤原早菜（vivace）
Photo：株式会社クリエイト・ダイニング、藤原早菜（vivace）
●店舗・施設の休みは原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
