食・グルメ更新日：2026.10.28

日光観光のランチにオススメの日光湯波のオムレツライス！「カフェレストランふじもと」｜栃木

るるぶ情報版（国内）編集部

オムライススパゲッティ・パスタカフェるるぶ情報版（国内）編集部栃木県食・グルメ

「カフェレストランふじもと」は、日光東照宮にほど近い緑の中に佇む、落ち着いた洋館を改装したレストラン。地元の食材を生かし、フレンチの技法を取り入れた料理を堪能してみてください。テラス席があるので、カフェとして利用するのもおすすめです。

Summary

国の登録有形文化財に指定された洋館がカフェに
フレンチの手法を用いた名物「日光湯波のオムレツライス」
地元食材を使ったHIMITSU豚の玄米スパゲティも人気
50年変わらない美味しさのチーズケーキ
ペット同伴OKのテラス席も
アクセス・基本情報

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国の登録有形文化財に指定された洋館がカフェに

「ふじもと」として利用されている建物は、明治時代の洋館を利用した、日光を代表する老舗洋食レストラン「明治の館」本館と同様、日本初の蓄音機やレコード製造を手がけた日本蓄音機商会（のちの日本コロムビア）の創設者F.W.ホーンの別荘として明治末期に建てられたもの。

元々は本館の離れで、ドライバーさんたちが使っていたガレージ棟だったそう。今も外から眺めるとお店の１階に自動車を格納するためのスペースがあるのがわかります。

その歴史的な価値から、本館とともに2006年に国の登録有形文化財に指定されています。

フレンチの手法を用いた名物「日光湯波のオムレツライス」

「ふじもと」は昭和63年（1988）に仏蘭西懐石のレストランとしてオープンしました。現在はフランス料理の技法を使った、洗練された料理をお手頃な値段で気軽に楽しんでもらえるようにとカフェレストランとして生まれ変わっています。地産地消をモットーとしており、食材で使う野菜の多くはシェフの忍足昌行（おしだりまさゆき）さんが自ら足を運び、直接仕入れてくるのだそう。

「カフェレストランふじもと」日光湯波のオムレツライス — 「日光湯波のオムレツライス」1980円

「日光湯波のオムレツライス」は、地元産の旬の野菜を合わせた和風の季節御飯と日光湯波をオムレツに包み、サワークリームとトマト、ビーツをベースにしたソースと合わせた人気メニュー。湯波という伝統的な食材を、洋食のオムレツライスと組み合わせることで、和と洋を融合させています。

地元食材を使ったHIMITSU豚の玄米スパゲティも人気

「カフェレストランふじもと」まいたけとHIMITSU豚ベーコンを使った玄米スパゲティ — 「まいたけとHIMITSU豚ベーコンを使った玄米スパゲティ」1980円

「まいたけとHIMITSU豚ベーコンを使った玄米スパゲティ」も人気メニュー。HIMITSU豚は、生産者が秘密にしておきたいくらいに美味しいということでこの名前が付けられた栃木県のブランドポーク。ベーコンと一緒に入っているキノコも地元日光のマイタケ。玄米を使ったスパゲティはもちもちとした食感が特徴です。これをフレンチスタイルのフォンドヴォーやバルサミコ酢でまとめ上げた特製のスパゲティ。グルテンフリーということで外国人の旅行者にも人気の一品です。いずれの料理もプラス1760円で、スープ、チーズケーキ、コーヒーか紅茶が付いたセットメニューにすることもできます。

50年変わらない美味しさのチーズケーキ

デザートにぜひいただきたいのは、「明治の館」の定番チーズケーキ「日瑠華（にるゔぁーな）」。これは元々「明治の館」発祥の地である「みはし」で考案されたメニュー。ニルヴァーナとは仏教用語で「涅槃」のこと。昭和48年（1973）、このチーズケーキが完成したとき、当時の輪王寺の門跡・柴田昌源さんに持っていったところ、「これは涅槃（ねはん）に入るような美味しさ」ということで、「日瑠華」と名付けてもらったそうです（ニルヴァーナを漢字に音訳したものが「涅槃」のため）。デンマーク産のクリームチーズを使い、低温でじっくり焼き上げるのが特徴。今もすべて手作業で作られており、50年間変わらぬ味を守り続けています。